为什么饭菜馊了高温加热后也不能吃
饭菜馊了说明里面的细菌数量达到了很多的一个量，使得大量繁殖后破坏了饭菜，发酵产生气味了。主要是时间太长了，若是热的饭菜直接冷冻起来可以放置几天都不会坏的，冷藏的话时间就会短一点了，若是常温就一般是24小时内，30度以上就几个小时细菌就会大量繁殖。细菌最适宜生长的温度一般在35℃-40℃。一般70摄氏度30min就会杀死绝大多数的细菌，这时若是采用密封的措施就比较能长时间保存食物了，这就是著名的巴斯德消毒法或者叫巴氏灭菌法，你可以扩展阅读下
饭菜变馊是由空气中的微生物侵入的结果。当微生物进入饭菜后，就开始繁殖发酵，一般在低温下，繁殖比较缓慢，在温度比较高的时候，繁殖就快。所以，夏天气温高，微生物繁殖快，饭菜也就很快腐败变质了。
法国生物学家巴斯德做过严密的科学实验。他把盛有肉汤的两个瓶子加热后，其中一个瓶子从顶端开口，瓶口不加盖，空气可在瓶内外流动；将另一个瓶子的瓶颈烧软并拉长弯曲成鹅颈状，且瓶口加盖。将这两个瓶中的肉汤煮沸后，静置一段时间，结果发现：第一个瓶子中的肉汤很快腐败变质，长出了很多细菌，而第二个瓶子中的肉汤经过很久也不变质，也就是没有生出细菌，原因是第二个瓶子的瓶颈很细而且弯曲，空气中的细菌和芽胞不能进入瓶中的缘故。巴斯德的这个著名实验说明，肉汤中的细菌是不能自然发生的，而是空气中的细菌和芽胞落入其中后繁殖产生的。
饭菜长时间，暴露在空气中
空气中有大量的微生物，细菌等
其接触饭菜，会发生一写生化反应
产生一些化学物质，我们说的馊，便是
饭菜变质的同时，产生一种气体，有刺激性的气味~！
望采纳！！！
饭菜馊了意味着食物已经变质，产生了有害细菌和其他微生物。即使通过高温加热，也无法消除这些有害物质，甚至会使其增多。
其中，有些细菌耐高温，即使经过加热也无法将其彻底杀灭。此外，变质食物中含有的毒素，如黄曲霉毒素和米酵菌酸等，这些物质的耐热性都很强，无法通过加热被轻易破坏。
更重要的是，即使食物没有发酸或变质，高温加热后，其营养成分也会大大降低，不再具有原来的营养价值。
因此，饭菜馊了高温加热后也不能吃，建议应该及时丢弃，以避免引发食物中毒或其他健康问题。
经期可以吃柚子的，月经期间的话，生冷麻辣的食物不要吃，还有我们中医所说的寒性食物如：梨、西瓜、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，否则容易造成痛经，月经不调等症状。 月经期间要吃温性的水果的，如苹果、草莓、橘子西红柿等都可以吃的，但都不要吃得太多的。
米饭有点馊了,在电饭锅加热后还能吃吗?
答：最好不要吃了。 中不中毒看饭变质的程度。以后少做些或者剩下时冷藏、拍些蒜放进去，再就是饭铲子保持清洁 饭菜在夏天一般不要超过8小时。饭还差些，菜就别吃了，菜真的会中毒而且还会危及生命一个是微生物的代谢产物...
为什么夏天食物容易变馊
答：如果人吃了馊臭的食物，就会生病。确实，高温烧、炒、煮过的食物里，细菌都已经死了。但是空气中浮游的细菌会落到饭菜上，在空气中，营养、水分少，不够细菌繁殖需要，一落到食品上面它便大量繁殖起来，食品就会很快变质、...
隔夜菜不能吃因盐成亚硝酸盐了,是这样吗
答：4、回锅热透 除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。5、定期清洁冰箱 不少家庭的冰箱没...
隔夜饭菜
答：一、隔夜饭菜有什么害处 1、蔬菜不能隔夜吃 当天的蔬菜最好是当天吃完,不要留到第二天再吃。 超级没有“色相”也就算了,这些隔夜的绿叶蔬菜,不但没有营养,还会产生致病的亚硝酸盐。虽然放进冰箱中冷藏,亚硝酸盐的含量会有所减少...
饭有点馊了,还能吃不
答：当然是不能吃的，对于那些稍微有点坏掉的饭菜，很多老年人还会选择热一热继续吃，但是这样的危害是非常大的，很有可能在这个过程中产生亚硝酸盐，这个东西对于人体的伤害是非常大的，不仅会伤害人的神经系统，严重的还会造成...
过夜的饭菜为什么不可以吃?
答：应该每一位家长都跟我们说过，过夜的饭菜不能吃，但是他们却没有告诉我们为什么不能吃，当然过夜的饭菜不可以吃，这个说法其实是正确的，而不是家长为了骗你而说的，那么在科学上是有一定依据的。首先你可以想一想，你刚炒...
大白菜烧肉隔夜白菜不能吃,肉能吃吗?
答：不能吃。“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就算隔夜了。食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除，在放置时受到了外来细菌的二次污染，而导致食物中有毒成分增加。炒熟...
...做好的饭菜放置10小时左右就馊掉不能吃了。同样的饭菜以
答：使食物变馊的细菌属于腐生细菌。腐生菌属于异养菌，为嗜温细菌，适合生长繁殖温度为摄氏20-40度，所以夏天食物容易变馊。而高温蒸煮杀灭了食物中的腐生细菌，食物自然不会变搜了。
都说隔夜菜会致癌,隔夜菜真的都不能吃吗?
答：吃了对身仲有影响所以不能吃。 绿叶菜加工后，最好在四小时内吃完。隔夜的蔬菜，营养物质已大量丧失。而且相比于其它隔夜菜，隔夜绿叶菜会产生较多亚硝酸盐，加热也不能去除，对健康有害无利。
在一些农村,村民会把晚饭吃剩的饭菜留到第二天,这些菜加热可以再吃吗...
答：不过反复的加热会影响到食物的口味和里面的影响，小编不建议大家这么做，这样的饭菜吃了之后对身体是不利的。如果家里面有剩饭剩菜的话，可以吃多少就加热多少，加热的时候要充分一些，这样才能够把里面的细菌给消灭掉。
