烤鸭早上买来以后，晚上吃的时候发现变味的，这是为什么？
当顾客带着变质的食品去找超市要求解决时，超市在检查确认是本店变质食品时应与顾客商量，在顾客同意的情况下立即为重新换一份新的未变质的，或者经双方达成共识的情况下将顾客的钱退回，如果超市店员不处理或是态度不好，顾客可直接找上级领导，但不能冲动的采取辱骂方式，这样对双方都不好。
根据您的描述，推测可能是由于鸭肉在保存过程中出现了问题，导致在烹饪前就已经变质了。
在肉类保存时，需要注意以下几点：
1. 温度：肉类需要保持在较低的温度下，以减缓细菌的生长。如果在家中，可以将肉放在冰箱中的密封容器中。
2. 光照：过多的光照会使肉类表面升温，加速细菌繁殖。因此，需要避免直接阳光照射。
3. 保存容器：使用密封容器可以防止氧气进入并减缓细菌生长。如果使用普通的塑料袋，则需要尽可能减少空气接触。
如果您在保存鸭肉时没有遵循上述建议，可能会导致鸭肉变质。当您在晚上烹饪时，变质的鸭肉就会散发出酸味。
建议在购买肉类时，尽量选择新鲜、质量好的产品，并在保存时注意以上几点。如果肉类已经变质，最好不要食用，以免引起食物中毒。
有些不正规的店是把没有卖出去的食品反复拿来加热回锅再继续售卖的，结果就导致变质，反正当时加热是尝不出来的。
唔太严实了，超过5小时天热肯定变味
天气太热，超过一定的时间了肯定会变味的
不管好玩火不火，爱他一把妥不妥
烤鸭早上买来以后,晚上吃的时候发现变味的,这是为什么?
答：烤鸭很毒。原因：一，工业亚销酸盐多了，二，说明烤鸭做了很长时间了，不能吃了。
请问挂炉烤鸭有时肉吃着发面,这是哪里出问题了
答：水分过大，老卤汤没熬好，腌的时间不够，建议你每次烤之前，炭火放好，先挂里面，盖子不要盖上，微火晾几分钟，烤出来的鸭子会很好吃，不要问我管不管用，我家干卤菜行业十几年了 ...
现点的烤鸭外卖,到吃的时候发现鸭肉有的发绿,能吃吗
答：不能吃。现点烤鸭发绿了，是鸭本身变质了，有了各种各样微生物腐生增值。吃了容易出现消化不良情况，严重性了还可能出现急性肠胃炎，上吐下泻，对食物还是小心点好。
过夜的烤鸭就发黑而且萎缩了,请问怎样能不让它那样呢?
答：过夜的烤鸭出现颜色变深而且还出现萎缩说明你没有保存好，烤鸭出现这种情况的原因是长时间暴露在空气中造成水分流失所致。当天吃不完的烤鸭一定要做好密封、保鲜工作，未经切块的鸭子你可以使用保鲜膜缠裹后放冰箱，如果已经切块...
烤鸭二次加热很腥
答：加热时间太长。1、烤鸭二次加热很腥是因为加热时间太长，用烤箱加热无需在表面盖上保鲜膜或者是装入到保鲜袋当中，只需要将烤鸭放入到烤盘当中，加热8-10分钟即可，烤鸭的外皮也会恢复到原来的酥脆程度。2、如果加热时间太...
烤鸭的鸭皮为什么发苦??
答：可能是火候过大，烤焦了就会发苦。也可能是给过多了调料。另外中国的食品市场不是一般的让人担忧，有时间的话还是自己亲自下厨比较好
来北京吃烤鸭发个朋友圈怎么说
答：来北京吃烤鸭发个朋友圈的具体说法：今天来到北京，尝试了正宗的北京烤鸭！鸭皮香脆，肉质鲜嫩，简直是美味的代表。真的是一种难以忘怀的味道和体验！推荐大家来北京一定要尝尝这道传统美食，绝对不会让你失望！#北京烤鸭#...
烤鸭腿发黑解决的窍门?
答：如果是烤出来是黑色的，那就是火大了，烤鸭烤焦了，把火力调小一点，或者是烤鸭的时候在上面涂了酱油，所以是黑色 如果是烤好之后慢慢发黑，那是常见的，解决的方法是用红色烧烤涮涮酱。烤鸭的具体步骤：用料：鸭子 1只、...
街边买的的脆皮烤鸭 就是那种铁桶里的 吃了一口 鸭肉和骨头是暗红色 这...
答：熟的，不过放了很多色素，建议不要经常吃，偶尔吃没事。
今天买了烤鸭,不知道为什么皮很苦,吃了一点有毒吗
答：上面有糖衣，烤过头了就会发苦，因该不会中毒，毕竟他还是糖
