胡辣汤怎么做好喝
原料：
面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。
调料：
精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。
做法：
1.将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。
2.菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即
胡辣汤，酸辣爽口，是我不能拒绝的汤水之一
2．锅子放水。
3．放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。
4．豆腐皮切细丝。
5．海带切细丝。
6．锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水。
7．捞出，控干水分。
8．将其放入锅内，煮10分钟左右。
9．另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。
10．大葱切碎，姜切末。
11．锅子烧热，倒入少许油，加入猪油。
12．放入葱姜末，煸炒出香味。
13．将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀。
14．取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀、
15．将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可。
特别提示：
1．整个烧至的过程，保持在30-40分钟，花生和黄豆都能煮熟烂，味道也更加浓郁。
2．采用倒炝锅的方式，炝锅时加入猪油，味道更浓郁。
3．淀粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生。
4．胡椒粉用清水搅拌，防止产生疙瘩。
西红柿加豆腐
美食制作教程
胡辣汤制作教程
胡辣汤，酸辣爽口，是我不能拒绝的汤水之一
逍遥美味胡辣汤的做法步骤图,怎么做好吃
答：胡辣汤要浓稠一些会更好喝。我又加入了小半碗淀粉水煮了两分钟。(这个要根据情况而定，如果本身已经过于浓稠了，就不用再加淀粉水了)摊好的鸡蛋皮切放细丝，放入锅中，最后再淋入少许香油。(摊鸡蛋皮的做法可以在...
湖南糊拉汤的做法
答：原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克粉条100克、加粉芡。1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。2、待锅中水烧开后，...
正宗的河南胡辣汤怎么做?
答：主料：熟羊肉1. 6公斤 面粉1 5公斤 辅料 粉皮500克 海带100克 油炸豆腐150克 菠菜250克 调料 五香粉8克 鲜姜20克 盐10克 香醋500克 芝麻油150克 口味美味 胡辣汤的做法 胡辣汤的做法1、炖汤：将羊（牛）肉、羊...
河南特色早餐胡辣汤该怎么制作?大家能分享些香料的具体配方吗?_百度...
答：糊辣汤就是我们山东人的最爱，都是一道十分受欢迎的有名的小吃，在我们这里，早饭销量比较好的便是糊辣汤了，味道浓厚，说不上来的味道，一喝就会成瘾，信阳市糊辣汤关键便是用牛骨头汤做高汤，肉丸子是重要，调料配方...
胡辣汤好喝吗
答：注意面粉要适量，太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。特点：香、辣、鲜。营养好。六、逍遥胡辣汤：主料：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、...
在家自制的胡辣汤,为何比不上饭店里卖的?
答：第五：现在开始调味，放生抽，多放一点胡椒粉，一勺盐，半勺十三香，搅拌均匀，将沉淀好的面粉水慢慢倒入锅中，大火烧开之后再淋入鸡蛋液，大火烧开，撒一点香菜就可以吃了 这样一道简单又好喝的家常胡辣汤做好了，喜欢...
胡辣汤怎么做 胡辣汤的做法大全
答：胡辣汤好喝吗 胡辣汤在河南乃至整一个南北方交界线地区，都深受大家的喜爱，它在当地美食界的地位，就好比西安人的肉夹馍，北京人儿的豆汁焦圈，广州人的早茶，在河南人眼里，无胡辣汤何谈早餐。在河南的早晨，不论是...
最正宗的河南胡辣汤是怎么做的?你知道吗?
答：注意事项：在熬煮过程中添加的老抽、蚝油等都有盐分，切勿盲目往里加盐。 胡椒熬煮的越久汤的香味越浓郁。当然随着现代工艺技术的发展，想要喝到一碗正宗的胡辣汤早不需自己繁琐的制作。商超中都有了成品，对于在异乡的河南...
