麦当劳麦辣鸡腿汉堡里那层白色的酱是什么东西阿、？叫什么哦、？
麦当劳麦辣鸡腿汉堡里的白白的酱是蛋黄酱。是由食用植物油脂、食醋、度果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组问成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
扩展资料：
麦当劳最受欢迎的5款汉堡包
1、单层吉士汉堡包
除了单层吉士汉堡包还有双层的，但是对比而言，双层吉士只比单层多了一片芝士和一片肉，价问格是贵了一倍不止。有番茄酱和酸黄瓜，酸黄瓜的味道在其中也只是锦上添花。
2、板烧鸡腿堡
经过腌制的鸡肉采用煎或烤的方式至熟，其肉质鲜嫩多汁。
3、麦辣鸡腿堡
麦辣鸡腿堡里的沙拉酱是偏咸的那种，而且答并没有什么酸味和辣味，汉堡里的鸡腿和版麦辣鸡翅的是一个味道，是香辣味。
4、巨无霸
巨无霸以上下两层（或上中下三层）面包夹住牛肉、起司、少量生菜等七种食材，麦当劳曾推出号称有15层，包含四片牛肉的无敌巨无霸。
5、麦香权鱼
麦香鱼应该算的上是世界最出名的鱼肉三明治了，作为消费者最喜欢的产品之一，麦香鱼已经成为麦当劳的招牌之一。
参考资料来源：
百度百科-蛋黄酱
如果在没有促销的活动情况下，原味板烧鸡腿堡用的沙拉酱，辣味板烧鸡腿堡用的是烧烤酱。
其他的麦香鱼用的是海鲜酱，麦香鸡汉堡和麦辣鸡腿堡用的是沙拉酱，巨无霸和吉士汉堡用的是吉士、腌黄瓜和番茄酱，鲜蔬足尊牛堡用的是烧烤酱。
提醒一下楼主，这些酱料都是供货商按照麦当劳的要求进行特别供货的，我们在超市买到的也只是味道相近而已。
我个人觉得是沙拉酱和印尼酱调制的
有千岛酱和沙拉酱，千岛酱是用番茄酱和沙拉酱调制而成，热量比沙拉酱要低，所以有股番茄酱的味道，沙拉酱没有，你吃就可以吃出来的。
大
就是普通的沙拉酱
汉堡里面的酱是什么酱
答：番茄酱 主料：汉堡胚1个 辅料：西红柿1片、生菜叶一片、鸡蛋1个、芝士片1片、番茄酱适量 1、准备好食材 2、西红柿切片,生菜洗干净 3、汉堡胚对半切开 4、将汉堡胚铺在烤盘上 5、铺上芝士片 6、送入烤箱，200度，2...
汉堡包里面的白白的酱是什么啊?在哪能买到啊?
答：美乃滋， 也有人叫蛋黄酱， 是西餐里非常常用的， 通常加汉堡里或者三明治或沙拉里。你也可以参考英文去超市找mayonnaise 所谓百度知道说那是沙拉酱，沙拉酱有很多种，凯撒， 芝士酱，千岛酱不都是沙拉酱吗， 美乃滋是...
汉堡里那个白色的酱是什么,是沙拉酱吗
答：那是专门的汉堡酱，跟我们平时吃的沙拉酱的味道不一样。我想市场上应该买不到吧。不信你试试自己买瓶沙拉酱，味道肯定不一样的。我原来去过德芙巧克力的公司（爱芬公司）面试，肯底基里面的一种酱料就是他们公司提供的。
麦当劳汉堡里的白色奶油物体是什么
答：色拉酱啊 就是那种吃起来有点点甜~有点点鲜~有点点咸...每个超市都有点卖啊 也不贵!~
麦当劳麦辣鸡腿堡底部中间为什么有一坨白色?
答：鸡腿堡使由面包糠炸制的。白色的是面包糠，可能是没有炸到位。你可以让商家重新炸制。
麦当劳,肯德鸡那些汉堡包里面的白色酱是什么酱来的
答：应该是沙拉酱。。。
M和KFC里汉堡中间抹在生菜上的白色的酸甜的是什么酱?
答：是汉堡酱，联合利华出的。专供KFC的，和市场上销售的“好乐门”（也是联合利华品牌）沙拉酱是一样的东西。 动物油，蛋青，白醋，添加剂制成的。
麦当劳的汉堡里用的都是什么酱啊,详细点!
答：汉堡里一般用的是沙拉酱 材料 高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克 做法 1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成...
麦当劳和KFC中的沙拉酱 是什么味道的 超市能买到吗
答：Hのy9级2009-06-10其实就是丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。 “丘比沙拉酱”买“香甜味”的就是汉堡里的内种，是蓝条条儿的玻璃瓶子包装，乳白色的酱。它还有一种是红条条儿的玻璃瓶子包装（没写是什么...
麦当劳和KFC中的沙拉酱 是什么味道的 超市能买到吗
答：其实就是丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。“丘比沙拉酱”买“香甜味”的就是汉堡里的内种，是蓝条条儿的玻璃瓶子包装，乳白色的酱。它还有一种是红条条儿的玻璃瓶子包装（没写是什么味道的，大概就是原味...
