M和KFC里汉堡中间抹在生菜上的白色的酸甜的是什么酱？
是丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。“丘比沙拉酱”买“香甜味”的就是汉堡里的那种，是蓝条条儿的玻璃瓶子包装，乳白色的酱。它还有一种是红条条儿的玻璃瓶子包装，酱的颜色是浅浅的黄色，就比“香甜味”的那种稍逊色些。
用料：蛋黄2个、玉米油100g、白砂糖20g、柠檬汁10ml
沙拉酱的做法
1、蛋黄分出、放入盆中加入20g白砂糖，用的容器一定要无水。
2、把蛋黄用电动打蛋器打散。
3、把油放在左手边，右手一边打发蛋黄一边放油，放两勺后打均匀继续放。如此反复。
4、油放入三分之二时加入10ml柠檬汁。
5、继续打发，打均匀后继续放入两勺植物油，直到把油用完。
6、沙拉酱就做好了，放入玻璃瓶中，需冷藏。
。。沙拉酱
自己买的话
买丘比的一种蓝色的吧
味道最接近
沙拉，超市卖酱的地方有的卖
但是他们的色拉酱和外面的味道不一样的，而且都没有kfc里面的好吃
固体状酸奶啊
蛋黄酱源自欧洲。中世纪的欧洲美食大师们将鸡蛋清、蛋黄分开，然后逐渐加入橄榄油，再加入精盐和柠檬汁，便成了调制和装饰各种沙拉的奶油状浓少司，这便是蛋黄酱。在19世纪末叶，诸多欧洲美食传入中国，蛋黄酱也随之而来，只不过粤港澳一带译作“万尼汁”或”万那汁”，江浙一带译作“沙拉油少司”，东北地区译作“为麻奈沙司”，华北地区则译作“马乃司少司”。
蛋黄酱是以精炼植物油或色拉油以及食醋和蛋黄为基本成分，加工成乳化型的半固体油脂类调味品。可浇在色拉、海鲜上，或浇在米饭上食用，或涂抹在面包上，也可作为炒菜用油及汤类调味料。其风味比一般油脂醇厚。由于富含蛋白质、磷脂等物，因而营养价值也很高。
蛋黄酱的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。近年来，蛋黄酱的品种也愈来愈多，衍生出各类半固体的调味酱、色拉调味汁、乳化状调味汁、分离液状调味汁等多种。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。如果以蛋黄酱为基本原料，可以调制出名目繁多的美食。像加入切细的洋葱、腌胡瓜、煮鸡蛋、芹菜等，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。常见的一般用它来与切成块状的熟土豆调配在一起，做成土豆沙拉，亦可与水果、蔬菜拌在一起，做水果沙拉、蔬菜沙拉。
在家中白己制作蛋黄酱，其配方比例大致为油脂75％、食醋(含醋酸4.5％)11％、蛋黄9％、砂糖2.5％、食盐1％，以及少量的芥末、白胡椒等一些香辛料。植物油选用精炼后的玉米、菜籽油、花生油、豆油、米糠油等，但最好是无色或淡色和无味的优质色拉油。蛋黄酱需选用新鲜鸡蛋，否则乳化油脂的效果不佳。食醋有时用柠檬酸代替也行。制作方法是：在容器内放入蛋黄、部分食醋和少量其它添加物，然后边搅拌边缓缓添加油脂，最后把余下的食醋全部放入。加入油脂时的速度不能太快，否则会出现分层现象，不能成为蛋黄酱。而且搅拌要向一个方向搅拌，充分搅拌后直至成为粘稠的酱糊体即可。
已制成的蛋黄酱有时会发生分离的现象。其主要原因是温度的突然变化。特别是置于低温处时，蛋黄酱中的油脂更容易发生分离现象。另外，强烈的摇荡也将导致蛋黄酱中的油脂分离。还有因蛋黄酱表面水分的蒸发，表面有时会结成油膜。为了防止蛋黄酱中油的分离和结膜，必须将其保存于适当温度中，并注意用后盖好瓶盖。
下面介绍两款用蛋黄酱来调味的菜肴。
一、时蔬沙拉
原料：生菜、黄瓜、西红柿、青红椒各100克。蛋黄酱、番茄沙司、食盐、白醋、胡椒粉等各适量。
制作：1、将上述几种蔬菜分别切成小块状分层码放在一个大盆中，备用。 2、将蛋黄酱，番茄沙司，青椒，黄瓜，食盐，白醋，胡椒粉等依次放入大盆中搅拌均匀，即可装入盘中上桌。
特点；颜色呈粉红色，咸甜微酸，爽口开胃。
二、鲜果沙拉
原料：西瓜、苹果、梨、猕猴桃各100克。蛋黄酱约50克。
制法：1、将西瓜、苹果、梨、猕猴桃等去皮切成小块状，放入一个容器内备用。 2、将蛋黄酱加入容器中，轻轻将它与上述水果小块搅拌均匀，然后装入盘中即可上桌。
特点：鲜嫩可口，口味多样，营养丰富。
KFC里的汉堡包怎么制作啊 +++图片的制作过程
答：以香烟辣鸡腿堡为例，二十克3g汉堡沙拉酱+二十克生菜+炸好的腿肉夹在两片包的中间就可以了，超简单，可是重要的不是做法，是材料，懂么，肯德基的材料外面买不到的…
肯德基和麦当劳的汉堡里面的蔬菜叶是什么蔬菜啊?
答：是生菜。生菜是为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大...
汉堡包中间夹的生菜是什么菜呢?
答：汉堡包中间夹的生菜就是我们平常吃得生菜。生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
肯德基麦当劳里的汉堡,夹的菜是生菜还是圆白菜?
答：生菜啊。圆白菜的口感很硬的
汉堡里面的菜是什么菜??
答：常见的汉堡里面夹的菜：新鲜的生菜，大多是球生菜、西生菜等，这类型的生菜叶多茎少，吃起来口感更好，且很多在夹进汉堡之前都实现经过冷藏，口感会更好一些。生菜在生活中吃法有很多，可以清洗干净之后加上蚝油、生抽之类...
自己想做汉堡包,麦当劳汉堡包中夹的那一片黄色的是什么?
答：芝士片，汉堡的做法如下：1、准备食材：汉堡坯2个、纯肉火腿切片，芝士片、生菜洗净备用、沙拉酱 2、不粘锅，加少许食用油，打入鸡蛋煎熟。3、汉堡坯打开二面都抹上沙拉酱。4、依次铺上生菜、火腿、煎好的鸡蛋。5、放...
kfc新汉堡好吃嘛
答：首先，新汉堡的配料非常丰富，有鸡肉、培根、生菜和番茄，口感十分丰富。在重口味的基础上加入了清爽的生菜和番茄，在口感上也更加平衡。另外汉堡酱的风味也十分特别，给人留下了深刻的印象。其次，KFC一直以来都非常重视健康...
平常外面手抓饼,汉堡里面加的生菜是什么菜,去买的话怎么说?
答：手抓饼里夹的就是生菜，一般是这种的生菜：有的也会夹这样的：这种叫球生菜，一般夹在汉堡里。
肯德基有哪些好吃的汉堡款式?
答：香辣牛肉堡：这款汉堡以香辣牛肉为主打，搭配新鲜的生菜、番茄和特制酱料，口感丰富，辣味十足。香煎牛肉堡：这款汉堡采用香煎的牛肉饼，搭配新鲜的生菜、番茄和特制酱料，口感鲜嫩多汁，非常受欢迎。总之，肯德基的汉堡款式...
kfc里的新奥尔良烤鸡腿堡怎么做?
答：9、撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。10、肉腌好后放入烤盘。11、放入烤箱200度烤20分钟左右。12、面包烤好了，备用。13、生菜洗净，沥干。14、烤好的面包平切成两半。15、放上生菜，挤上沙拉酱...
