剩菜反复加热的危害
剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心腹泻等中毒现象。
加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。食物要放进冰箱妥善保管，如果发现食物有异味、异常颜色时，千万不要食用，食用这些变质的食物后就引起急性胃肠炎等疾病。
隔夜菜重复加热是致癌元凶吗? 剩菜怎么处理比较好?
答：在生活当中很多人做菜的时候就害怕不够吃，所以就会做很多的菜，但是家里人又出现吃不完的情况，这个时候就会剩下来。要知道隔夜菜是不能够重复加热的，不然吃了这样的菜之后，会增加自己获得癌症的几率。而且剩菜要及时的倒掉，不要出现任何舍不得的情况，这样只会伤害自己的身体。其实隔夜菜并没有现...
剩菜太多了,热了两三次还能继续吃吗
答：蔬菜加热：蔬菜不适合长时间的加热，可以考虑用蒸锅来蒸，传热效果比用锅直接加热更好，且营养素损失较少。特别提醒：需要高度注意的是，菜千万不要反复多次地加热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。剩菜改造...
食物二次加热好吗
答：说到根本，这种反应的转化（硝酸盐—亚硝酸盐）和“加热”并没有什么关系，当然这也就谈不到“二次加热这些食物会致癌”的这一理论。因此，这个事情还需要各位“科学看待”，并不存在让人恐慌的这一结论，当然这也不存在完全不可以吃的剩饭菜；剩饭菜必然是需要加热的，建议各位可以安全加热之后再去...
剩菜到底有没有营养?为何专家不建议吃剩菜?
答：长期食用亚硝酸盐会增加患癌症的风险。有了绿叶蔬菜就不要再吃了，吃的绿叶蔬菜一定要新鲜，如果一上火就没多吃，建议你也不要吝啬，最好及时扔掉，因为在所有的剩菜中，剩菜是最大的一种，亚硝酸盐的危害也最大，长期摄入这样的剩菜，患癌风险也会大大增加。在冷藏和加热过程中损失的营养物质主要是...
不能二次加热的4种食物,为了身体健康,别盲目节省
答：即便如此，生活中还有很多人并不知道剩菜剩饭的危害，还是一如既往的加热，这种行为会对身体 健康 造成严重的威胁，轻则会出现腹泻腹痛的困扰，重则可能会危及到生命安全，因此呼吁大家，有些蔬菜是不能进行第2次加热的，避免给身体带来损伤。01 长期吃隔夜饭菜会致癌吗？很多人对隔夜菜都有错误认知，...
菜反复热能吃吗
答：一、反复热的剩菜致癌？隔夜菜放冰箱 24 小时，亚硝酸盐含量全部严重超标，吃了致癌！这句话是不是似曾相识？没错，亚硝酸盐又躺枪了。其实蔬菜本身就含有亚硝酸盐，而且随着新鲜程度降低亚硝酸盐的含量就会逐渐上升，反复加热只不过是又贡献了一点而已。关键是，即便经历了重重磨难，隔夜菜中亚硝酸盐的...
剩菜二次加热后,还能吃吗?或许与你想的不一样
答：二次加热后不能吃的剩菜如下：1、海鲜类食品。海鲜类食品不能二次加热，比如剩下的花甲、鱼虾和蟹等。烹调后的海鲜放的时间太长，易产生大量细菌和毒素。2、银耳汤。本身银耳中含有硝酸盐，银耳汤煮熟后放置时间太长，那么硝酸盐可分解还原为亚硝酸盐。3、菠菜。菠菜属于高草酸类绿叶蔬菜，一般焯水后...
剩菜加热后能吃吗?剩菜加热后能不能吃?
答：1、剩菜加热后能吃吗剩菜加热后最好不要吃。一般情况下，经过100℃高温加热，几分钟就可以杀灭一些细菌、病毒和寄生虫，但有的食物毒素仅仅靠加热是不能消除的。2、剩菜加热吃有什么坏处含有化学性毒素的剩菜加热不仅不能破坏食物中的毒素，有时反而使其浓度增大。而人吃了这样的剩菜，轻者会腹痛、腹泻...
剩菜加热后能吃吗
答：1 剩菜加热后能吃吗 剩菜加热后最好不要吃。一般情况下，经过100℃高温加热，几分钟就可以杀灭一些细菌、病毒和寄生虫，但有的食物毒素仅仅靠加热是不能消除的。2 剩菜加热吃有什么坏处 含有化学性毒素的剩菜加热不仅不能破坏食物中的毒素，有时反而使其浓度增大。而人吃了这样的剩菜，轻...
隔夜菜重复加热是致癌元凶? 剩菜怎么处理比较好?
答：剩菜剩饭,自然还是要加热了吃,才好吧。要不,难道非得吃着残羹冷饭不成?毕竟,隔夜的菜,可能已经亚硝酸盐较多了,细菌也大量繁殖了,加热这一步,还是不能省的咯。再说,有谁,吃饱了撑的,没事会去将剩菜剩饭,重复的多次加热呢?是吧。 剩菜,以前是放在柜子里,以防止猫狗虫蚁污染;不要盖严实了,以利于通风透气变...
