剩菜太多了，热了两三次还能继续吃吗
晚上吃中午的剩菜可以是可以但最好不要这样，不过大多数的家庭都会这样吃。平时大家都会热一下，因为吃凉的对胃也不好。
其实大家的这种吃法是不健康的。虽然午饭上的剩菜距离晚饭没有多长时间，但是这些时间足够细菌繁殖很多代了，如果不重新加热的就吃的话，菜里面繁殖的细菌就会被吃到肚子里，从而破坏胃里面的菌落平衡，导致肚子疼，拉肚子等症状。而在重新热一下就会把大部分的细菌杀死，一定要热的透透的才比较管用。所以晚饭吃午饭的剩菜，热一下是很有必要的。
不过我们还是强调最好不要吃中午的剩菜，要是隔夜的就更不好了，因为空气里的细菌会在里面繁殖，并且有些食物在由热到冷的过程中就会变质了，就已经不能吃了。不要觉得太浪费就一定要吃掉，自己的健康才是最重要的。菜的二次加热也会破坏菜里面的结构，导致各种维生素的流失，吃起来也就没有中午那么有营养了。而且二次加热还可能会有亚硝酸盐的产生，经常吃带有亚硝酸盐的食物，容易得癌症，因为亚硝酸盐是致癌物质。所以说还是最好不要吃了，坏处实在是太多了。
确实有很多的家庭都是这样吃的，他们似乎也没有什么问题，也没生什么病，但是能防范还是要防范。如果怕浪费的话我建议做饭的时候少做一点，尽量做成正好的饭菜，这样的话就不会有剩菜了。我们也就不用纠结到底要不要吃剩菜的问题了。还有一个建议就是如果实在是没吃完剩下了，最好用保鲜膜包起来在放到冰箱，并且最好尽快放到冰箱里，在外面放的越久细菌越多。吃之前一定热一下，这样能杀死细菌。
剩饭剩菜加热后还能吃吗？别不当回事了，不敢乱吃了，早学早知道，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
剩菜剩肉存放条件
无论是哪一类食品，在室温下放的时间越长，放入冰箱中的时间越晚，微生物的“基数”就越大，存放之后就越不安全。
进入冰箱之中，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜肴的块太大，冷气传入速度慢，放入的菜很久都难以把温度降下来，那么也会带来安全隐患。
1.鱼、肉、豆制品——小心有毒微生物
鱼、肉和豆制品只有微生物繁殖的问题，亚硝酸盐的问题基本上无需考虑。
鱼、肉和豆制品相比，豆制品更容易腐败。它们的共同麻烦是可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”，毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。
2.蔬菜——小心亚硝酸盐
大家常说的隔夜可能产生有害物，其实说的是蔬菜。因为蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。
不过，如果仅仅是在冰箱中放一夜，这种亚硝酸盐的上升还远远到不了引起食品安全事故的程度。但无论如何，蔬菜是不建议剩24小时以上的，凉拌菜就更要小心。
3.彻底加热
剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。
肉类加热：如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重新加热。
用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得到充分加热。但家庭中，往往控制不好微波加热的时间，还容易发生食物飞溅到微波炉内部的麻烦。可以考虑先用微波炉加热一两分钟，令食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透。对于不希望有太多汤水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法来加热。
豆制品加热：相比于肉类来说，豆制品更容易腐败，因此加热时也要更加在意。多煮几分钟并不用可惜，因为豆腐中的维生素含量甚低，而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的，加热不会明显降低营养价值。
蔬菜加热：蔬菜不适合长时间的加热，可以考虑用蒸锅来蒸，传热效果比用锅直接加热更好，且营养素损失较少。
特别提醒：需要高度注意的是，菜千万不要反复多次地加热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。
剩菜改造方法
吃新菜的时候，人们都很踊跃；但一次一次吃同样的菜，显然令人不愉快。很多家庭当中，主妇就是因为吃剩菜剩饭而体重上升，失去苗条的体态，因为老公和孩子对剩菜不屑一顾。其实，除了蔬菜之外，鱼肉类食品剩菜翻新并不难，无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术。
比如说，剩了一些大块的肉类，单做一道菜嫌少，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，做成蔬菜炒肉片。比如加香菜、洋葱、芹菜之类，可以让炒肉片变得香喷喷的，诱人食欲，家人肯定会当新菜一样表示欢迎。又比如说，原来是红烧味道的肉，现在可以考虑加点咖喱粉，配点土豆胡萝卜，改造成咖喱风味。还可以把剩菜改造成汤，比如剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤之类。
这样，剩菜不会浪费，重新加热时煮得足够“透”，安全得到保障，家人吃起来也很愉快。
总之，虽然不剩菜是我们的理想目标，但对于动物性食品，特别是肉类来说，煮一次吃两三顿是常见情况。只要烹饪之后立刻分装保存，第二餐再合理加热利用，就能安全地与剩菜和平相处
最好不要吃了，里面的营养成份已经挥发完了，油经高温多次，会产生一些致癌物质
一般呢，剩菜最好不要过夜，当天的菜尽量消灭完，实在不行，也不要放超过两天
剩菜分成两类：蔬菜，以及鱼、肉和豆制品。\x0d\x0a剩菜剩肉存放条件\x0d\x0a无论是哪一类食品，在室温下放的时间越长，放入冰箱中的时间越晚，微生物的“基数”就越大，存放之后就越不安全。\x0d\x0a进入冰箱之中，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜肴的块太大，冷气传入速度慢，放入的菜很久都难以把温度降下来，那么也会带来安全隐患。\x0d\x0a1.鱼、肉、豆制品——小心有毒微生物\x0d\x0a鱼、肉和豆制品只有微生物繁殖的问题，亚硝酸盐的问题基本上无需考虑。\x0d\x0a鱼、肉和豆制品相比，豆制品更容易腐败。它们的共同麻烦是可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”，毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。\x0d\x0a2.蔬菜——小心亚硝酸盐\x0d\x0a大家常说的隔夜可能产生有害物，其实说的是蔬菜。因为蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。\x0d\x0a不过，如果仅仅是在冰箱中放一夜，这种亚硝酸盐的上升还远远到不了引起食品安全事故的程度。但无论如何，蔬菜是不建议剩24小时以上的，凉拌菜就更要小心。\x0d\x0a3.彻底加热\x0d\x0a剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。\x0d\x0a肉类加热：如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重新加热。\x0d\x0a用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以令食物内部得到充分加热。但家庭中，往往控制不好微波加热的时间，还容易发生食物飞溅到微波炉内部的麻烦。可以考虑先用微波炉加热一两分钟，令食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透。对于不希望有太多汤水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法来加热。\x0d\x0a豆制品加热：相比于肉类来说，豆制品更容易腐败，因此加热时也要更加在意。多煮几分钟并不用可惜，因为豆腐中的维生素含量甚低，而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的，加热不会明显降低营养价值。\x0d\x0a蔬菜加热：蔬菜不适合长时间的加热，可以考虑用蒸锅来蒸，传热效果比用锅直接加热更好，且营养素损失较少。\x0d\x0a特别提醒：需要高度注意的是，菜千万不要反复多次地加热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。\x0d\x0a剩菜改造方法\x0d\x0a吃新菜的时候，人们都很踊跃；但一次一次吃同样的菜，显然令人不愉快。很多家庭当中，主妇就是因为吃剩菜剩饭而体重上升，失去苗条的体态，因为老公和孩子对剩菜不屑一顾。其实，除了蔬菜之外，鱼肉类食品剩菜翻新并不难，无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术。\x0d\x0a\x0d\x0a比如说，剩了一些大块的肉类，单做一道菜嫌少，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，做成蔬菜炒肉片。比如加香菜、洋葱、芹菜之类，可以让炒肉片变得香喷喷的，诱人食欲，家人肯定会当新菜一样表示欢迎。又比如说，原来是红烧味道的肉，现在可以考虑加点咖喱粉，配点土豆胡萝卜，改造成咖喱风味。还可以把剩菜改造成汤，比如剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤之类。\x0d\x0a这样，剩菜不会浪费，重新加热时煮得足够“透”，安全得到保障，家人吃起来也很愉快。\x0d\x0a总之，虽然不剩菜是我们的理想目标，但对于动物性食品，特别是肉类来说，煮一次吃两三顿是常见情况。只要烹饪之后立刻分装保存，第二餐再合理加热利用，就能安全地与剩菜和平相处
看什么菜啦，青菜，鸡蛋，豆腐，莲藕，韭菜类的尽量不要过餐，其实有些食物过餐了味道不变就是没有营养价值了。
菜反复热能吃吗
答：比如热了一个腐败的剩菜，但是色香味都已经衰败，也引不起你的食欲，于是就小小的吃了几口，一般问题不大。但是像过年一样，剩菜太多，连续几天都吃剩菜，那发生问题的可能性就大得多了。第四、免疫系统的状态。每个人的...
剩菜热了两三次还能继续吃吗?
答：但无论如何，蔬菜是不建议剩24小时以上的，凉拌菜就更要小心。\x0d\x0a3.彻底加热\x0d\x0a剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。\x0d\x0a...
咸菜扣肉一歺吃不完反反复复热好吗?
答：世界卫生组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。
菜反复热能吃吗
答：所以，只要你没解冻太多次，只要把食物充分热熟了再吃，一般没什么问题。另外建议大家把食物分成小份冷冻，每次吃的时候只需要拿一小份快速解冻，各种风险都会降低不少。四、反复使用的油致癌？只能说，这话有一定的道理。
剩菜来回热可以吃几天
答：剩菜最好当天吃完，尤其是绿色蔬菜，隔夜会产生毒素。对人体不好，多次加热只能让营养流失更快，建议不要吃剩菜，宁愿出去吃自助。
剩菜二次加热后,还能吃吗?或许与你想的不一样
答：二次加热后不能吃的剩菜如下：1、海鲜类食品。海鲜类食品不能二次加热，比如剩下的花甲、鱼虾和蟹等。烹调后的海鲜放的时间太长，易产生大量细菌和毒素。2、银耳汤。本身银耳中含有硝酸盐，银耳汤煮熟后放置时间太长，...
剩菜二次加热后,还能吃吗?或许与你想的不一样
答：1、剩肉二次加热，不用担心：很多家庭炖肉，在很少的习惯是吃多少做多少，大多数都会剩下，等到下顿再吃。对于这样的肉，大家也不用担心。只要你在加热的时候，烹饪成熟，细菌等就不会找上门。但大家要注意的是，如果是...
不能对剩菜进行反复多次加热应吃多少热多少
答：为了降低微生物的侵袭风险，避免发生食物中毒事件，对于剩饭和剩菜，都不建议反复多次加热。能吃多少，每次就热多少，剩下的食物继续储存于冰箱，并抓紧吃完。熟食在室温下不得存放2小时以上，应该及时冷藏（最好在 5 ℃以下...
剩饭菜再次加热,营养会流失吗?
答：在食物的再加热过程中，一定要注意加热彻底，切不可稍微热一下即食用，尤其是对于肉类食物而言，在一定程度上能够杀灭剩饭菜中可能滋生的病毒。偶尔食用隔夜的饭菜是没有多大问题的，但是不可以长期食用，因为剩饭菜并不能提供...
剩菜加热后能吃吗?剩菜加热后能不能吃?
答：2、剩菜加热吃有什么坏处含有化学性毒素的剩菜加热不仅不能破坏食物中的毒素，有时反而使其浓度增大。而人吃了这样的剩菜，轻者会腹痛、腹泻，严重的会导致人食物中毒，甚至死亡。3、哪些剩菜不要加热吃绿叶类剩菜不要加热吃...
