怎么做秋葵干零食

秋葵干零食的做法 :就台湾好祺食品秋葵干,脆脆爽爽的零食,如果想自己动手做,怎样做啊,有知道的吗

秋葵干零食的做法有很多种,例如脆秋葵干的做法如下:
1 ,准备食材。秋葵 8根,盐 1茶匙,黑胡椒碎 1茶匙,油 1汤匙,辣椒碎 1茶匙
2 ,秋葵洗净,放入滚水中汆烫30秒,以秋葵变成深绿色为准。
3, 捞出立即放入凉水中过凉。
4, 捞起秋葵沥净水,用厨房用纸巾擦干表面的水份。
5 ,加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀,略微腌制一会。
6, 将处理好的秋葵平铺在扒锅里,开中小火,待一面煎出纹理再翻至另一面继续煎。待两面都煎好后码入盘中。

1,秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。 它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
2,因富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
3,秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

秋葵干做法非常的简单,我们买来新鲜的秋葵之后,在流动的水下面冲洗干净,然后晾干水分,从中间切成两半。
把秋葵装入食品袋里面,加入一勺植物油,开始滚动秋葵,让每一根上面都沾上油。
烤盘上面铺上油纸,油纸上面撒上粗盐,然后把秋葵均匀的摆上去,再撒上少量的细盐和胡椒粉。如果口味比较淡的话,细盐就可以省略。
烤箱180度预热五分钟,把烤盘放进去,然后用上下火烤制十分钟左右,秋葵就变的很酥脆了。最后的成品秋葵缩小了三分之一,而且颜色偏深。

把烤盘拿出来放凉之后,下手拿起来抖掉上面多余的盐分,放在嘴里有一股特别的清香感。大家要记得烤好以后要立刻拿出来,否则烤箱的余温会把秋葵烤过头,而口感变硬甚至焦糊的。
吃不完的话放在密封袋里面,封好口放进冰箱冷藏室里保存。

秋葵干的做法如下:

1、用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水,放一小撮盐,水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵为主!

2、一般以水能浸住秋葵为主,把水烧沸腾,然后把秋葵倒入锅中,煮大约3到5分钟,迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出。

3、然后放在朝阳处晒大约4到7天,晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了。

4、密封保存,严禁受潮。可保存半年。

秋葵的营养价值:

1、秋葵干蔬中含有丰富的维生素A及β—胡萝卜素等,能够有效地保护视网膜,维护视力,预防儿童假性近视。

2、秋葵干蔬的钙含量相对于其它蔬菜更为丰富,它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

3、秋葵干蔬属于低脂、低油产品,属于低脂类健康食品,能够满足儿童低脂食品来寻找脂类的替代物的需求,不用担心小孩子吃零食等带来的肥胖问题。

4、含有丰富的维生素A、维生素B、维生素 C以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,且蛋白质含量高达15~26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每百克可提供150千焦的热量。在2008年奥运会被用作“运动员蔬菜”,具有抗疲劳、促进儿童生长发育的作用。



材料
无盐黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低筋面粉100g,泡打粉1/4小勺,装饰蛋白液10g
做法
先准备电动打蛋器,装上打蛋网;
检查初始档位是否置为0档(停止);
黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜;
再加入糖粉;
先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀;
电动打蛋器通电,调至1档搅打30秒左右;
将混合物更加细致地搅打均匀;
加入1/2全蛋液;
打蛋器通电,调至1档搅打30秒;
将混合物搅打为糊状;
加入剩余蛋液;
继续使用打蛋器1档搅打30秒;
按下加速键,加速搅打30秒;
放开加速键,继续搅打1分钟左右;
此时混合物呈均匀奶油糊状;
低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉;
低粉与泡打粉一起过筛,筛入蛋糊;
用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团;
将面团分成6g左右的小面团;
取一个小面团,揉成10cm的长条(我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺);
轻轻对折卷起;
卷成麻花状;
将造型好的小麻花摆入烤盘;
烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液;
将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟。

洗好,加盐腌制一个小时,用清水冲洗好,晾干表面水分,放冰箱冷冻至变硬,热锅下油炸好

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