什么食物含益生菌比较多呢？
什么食物含有益生菌?
自90年代初以来，形形色色的“益生菌”类保健品风靡了整个世界。与此同时，“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。
何谓益生菌？国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对人体有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括：
①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；
②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；
③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。
益生菌到底有哪些保健作用？
国外一些学者认为，其作用可以概括为：
①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防阴道感染；5增强人体免疫力；⑤缓解过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长。
病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。
益生菌的另一作用是，可预防阴道感染症。欧洲所做的双盲对照试验（46名有阴道霉菌感染史的妇女参加了试验）证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。
科学家认为：益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力。在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家），当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究认为这与酸牛奶中含大量益生菌有关从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。最近国外又有学者发表论文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右。因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用。
此外，研究性报道说，长期饮用含大量益生菌的饮料，有预防癌症和肿瘤疾病以及防止骨质丢失与骨质疏松症的作用。
人体为什么要补充益生菌？
由于人体在生病的时候，通常使用一些抗生素药品进行治疗感染症，其不仅杀死了致病菌，同时也将一些原本对人体非常有益的益生菌一起给杀灭了，从而导致人体的抵抗力减弱，病越治越多。国家医药卫生管理部门已对此引起高度重视，并出台了一些相关规定，要求购买抗生素必须凭医师处方等，一方面起到防止患者滥用抗生素，同时也在警示大家：抗生素在治疗疾病的同时，也会给身体带来不可小视的副作用。在大量抗生素的作用下，我们非常有必要及时补充益生菌，以维护人体的动态平衡，恢复人体应有的抵抗力。另一方面，人体因逐步走向衰老，益生菌的数量也会不断减少。补充益生菌可以进一步提高“机体防御能力”而对预防疾病有益处。
补充益生菌会给人体带来副作用吗？
虽然我们很少听说益生菌，但我们却在有意和无意之间，经常在接触和补充益生菌，只不过我们平时补充的是单一种类的益生菌而已。比如我们称之为“开胃菜”的泡菜，其之所以“开胃”便是其中富含乳酸菌的缘故；酸奶中也因为含有丰富的乳酸菌而被有关专家大力推荐作为保健饮用；食醋之所以具有软化血管、养颜、降血脂等作用，主要还是归功于其中的醋酸杆菌等等。我们通过吃酵母片来给人体补充酵母菌以帮助消化；我们发馒头、包子面粉时要用到酵母菌；我们酿白酒、啤酒，做豆歧等等，无一不是依靠益生菌帮忙。可以说益生菌是与我们生活密不可分的亲密伙伴。而菌王益生只不过是把很多种对人体有益的细菌科学地结合在一起，使其相互作用，功能更强大。我们吃泡菜、喝醋、喝酸奶对人体有益无害，饮用益生菌产品是没有一点副作用的。
含益生菌多的食物有：奶酪、酪乳、红酒、豆豉、开心果、味噌、朝鲜泡菜、香蕉、蜂蜜、燕麦粥等。益生菌（Probiotics）一般被认为是食入后对宿主（如动物或人类）有正面效益的活性微生物。在医学上，目前科学证据无法显示益生菌的使用有助于改善免疫系统和肠道健康、缓解便秘及预防感冒等。其一般来说是安全的，但在极少数个案中可能造成不良反应，有研究人员认为抗生素治疗后服用益生菌会阻碍肠道微生物组的恢复。
1.康普茶
天然食品店或者超市中都有出售瓶装的康普茶。它带有浆果、姜等味道，由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成，因此它带有天然的汽水味道，也含有益生菌。虽然一直有报道说它可以治愈众多病症，但并未得到研究成果的支持。不过与普通汽水相比，康普茶确实健康得多，它热量减半，糖分也只有汽水的四分之一。
2.酪乳
这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还能提供人体所需钙质的28%。但是，烹调酪乳时会杀死其中的益生菌，因此，用它来烘烤饼干就失去功效了。酪乳适合直接饮用，或者做成酪乳水果沙拉等。
3.奶酪
并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。
4.味噌
味噌是大豆经过搁置，发酵后做成的，这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3。在大型超市中就可以买到味噌，日常烹饪卤肉的时候可以下一小勺味噌来代替食盐，或者直接做味噌汤。
益生菌是肠道正常菌群，可以调节肠道内菌群环境，增强机体抵抗力，促进胃肠蠕动，改善便秘和腹泻症状，缓解乳糖不耐受症状，预防生殖系统感染，降低胆固醇，吸收体内营养成分。如果出现消化不良或慢性便秘腹泻，也可以适当补充益生菌，帮助调节体内肠道菌群平衡，从而达到缓解症状、治疗疾病的目的。同时也可以喝酸奶补充益生菌。益生菌最多的食物
1、酪乳。这种味道很浓的牛奶不是黄油做的，而是乳酸菌发酵的益生菌。一杯低脂酪乳只有98卡路里，能提供人体所需钙的28%。但是在煮酪乳的时候会灭杀益生菌，所以，酪乳烤饼干会失去功效。酪乳适合直接饮用或制作酪乳水果沙拉。
2、奶酪。并不是所有的奶酪都是益生菌的优质来源，但是有些奶酪中所含的益生菌可以在肠道中存活。这些奶酪是由乳酸菌将牛奶制成酥脆的奶酪，经过几天、几周甚至几年的发酵而成的，也是在这个过程中产生的益生菌。一些标有“活性物质”的白色软质奶酪也含有这些物质益生菌。
3、味噌。味噌是把大豆放在一边发酵制成的，这个过程就产生了益生菌。一勺味噌只有40卡路里，很咸但是非常浓郁，相当于每天摄入钠盐的1/3。在大型超市可以买到味噌。做红烧肉的时候可以拿一小勺味噌代替盐或者直接做味噌汤。
益生菌有助于促进肠胃蠕动
奶酪、酪乳、红酒、味噌、泡菜等都是富含益生菌的食物。酸奶中的益生菌对我们的身体健康有着很重要的影响，它可以保持肠道的微生物均衡状态，促进我们的肠道健康，从而增强身体免疫力。泡菜富含着维生素，可以起到预防传染病的作用。而红酒则是对人体的血压、甘油三酯、胆固醇水平都有下降。
奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。红酒同开心果一样，只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。卷心菜只需要有盐就可以发酵，并产生许多益生菌。
每日营养知识—生活中含益生菌的食物
答：含益生菌的食物有很多,包括以下几种:1. 奶制品,如酸奶、奶酪等,这些食物在发酵过程中会产生乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌,有助于调节肠道菌群,促进消化。2. 豆制品,如豆豉、豆浆等,豆豉在发酵过程中会产生乳酸菌等益生菌物质,有助于促进消化。3. 其它食品,如泡菜、酱豆腐等,这些食物在发酵过程中也会产生乳酸...
肠道菌群异常百病生,这19种食物富含益生元,培养益生菌
答：一、蔬菜 具有高益生元含量的蔬菜包括： 1、菊苣 菊苣根富含菊粉，一种益生元纤维，使其成为益生元的丰富来源。 菊苣根还有助于消化，具有抗氧化特性，并可缓解便秘。 2.朝鲜蓟 朝鲜蓟可以作为素食主义者的益生元食物，它是纤维和益生元的来源。 朝鲜蓟纤维含量高，碳水化合物含量低。 它们具有低...
什么食物含益生菌比较多呢?
答：1.康普茶 天然食品店或者超市中都有出售瓶装的康普茶。它带有浆果、姜等味道，由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成，因此它带有天然的汽水味道，也含有益生菌。虽然一直有报道说它可以治愈众多病症，但并未得到研究成果的支持。不过与普通汽水相比，康普茶确实健康得多，它热量减半，糖分也只有汽水的四分之...
益生菌的食物有哪些
答：青苹果、香蕉、芦笋、大蒜、洋葱、韭菜等水果和蔬菜。大豆、全麦、泡菜等也含有益生菌，可以适量吃一些。市面上的益生菌产品包括含益生菌酸奶、粉状固体饮料、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。1、青苹果：青苹果是一种水果，指颜色是青的苹果，青的果酸含量高，有利于美容。苹果不管...
日常生活中,哪些食物含有益生菌
答：红茶菌：又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质。食醋：含醋酸杆菌，具有软化血管、养颜、降血脂等作用。酱油：由蒸熟的大豆加霉菌和其他材料酿制而成，含有益生菌，所以不能不吃酱油哦。纳豆：含有的纳豆菌是一种耐酸的益生菌，能顺利地通过胃，进入小肠生长...
大家有什么益生菌零食可以推荐?
答：众所周知,大多数宝宝胃肠道都十分娇弱,加之肠道内益生菌群尚未完全建立,对于食物的消化吸收能力相对低下,经常会出现各种各样的胃肠道问题,宝宝难受爸爸妈妈更是忧心忡忡。 想要呵护宝宝的肠胃健康,让宝宝胃口大开,消化更强,爸爸妈妈需要适当给宝宝补充一些益生菌和益生元,正所谓药补不如食补,通过日常饮食给宝宝补充...
益生菌零食有推荐的吗?
答：是的，市面上有许多含有益生菌的零食可供选择。以下是一些比较受欢迎的益生菌零食：酸奶：酸奶是一种最受欢迎的含有益生菌的食品，其中最常见的益生菌是乳酸菌。酸奶果冻：这种零食结合了果冻和酸奶，不仅口感好，而且含有丰富的益生菌。益生菌饮料：市面上有很多种含有益生菌的饮料，其中最常见的...
哪些食物可以增加肠道益生菌?
答：1.大蒜。大蒜不仅有助益生菌的生长，而且还有助抗击“不友好”的肠道细菌。2.韭菜。韭菜不仅富含膳食纤维和类黄酮，而且含有大量的锰。锰有助生成消化酶，而且产生大量维生素A，有助肠道内壁修复。3.胡萝卜。胡萝卜有益肠道健康，因为其含有阿拉伯半乳糖，它是一种天然益生元（有利益生菌生长）。4....
补充益生菌吃什么好?
答：奶酪：一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长，奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品：如泡菜、味噌...
那些食物含益生菌
答：酸奶、乳酸酒、红酒、大豆制品、泡菜、食醋是六中常见的含益生菌的食物！
