萝卜玉米排骨汤怎样做好吃呢？
主料
排骨
排骨
400g
白萝卜
白萝卜
300g
玉米
玉米
1根
枸杞
枸杞
10g
辅料 辅料
小葱适量姜片适量料酒适量盐适量
做法 萝卜玉米排骨汤的做法
1将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。
2锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。
3水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。
4锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
5一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。
小贴士
排骨飞水的时候要冷水下锅，才能将内部的血水逼出来，这样煲汤时汤汁会比较清澈，也有去腥的作用。
萝卜玉米排骨汤的做法
步骤step1
准备好排骨
步骤step2
准备好玉米和萝卜
步骤step3
排骨洗净
步骤step4
锅加水
步骤step5
放入排骨
步骤step6
加料酒，姜片和花椒
步骤step7
萝卜和玉米洗净切块
步骤step8
排骨汤先煲上20分钟
步骤step9
加入玉米和萝卜
步骤step10
煲煮半小时
步骤step11
加盐调味
步骤step12
盛碗
萝卜玉米排骨汤的成品图
萝卜玉米排骨汤的烹饪技巧
技巧tips
排骨可以提前焯一下水。
里面还可以加马蹄等清凉的食材。
做法：
1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块,放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净
3.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火
4.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了
5.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可
功效：
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。它具有降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。这道菜更适合儿童和老人食用，因为做好的这道菜里含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对幼儿和老人钙质吸收有很好的效果。对女性朋友们也是有很好的营养补充的效果哦，因为胶原蛋白是我们女性朋友最重要的营养哦。
那排骨冷水下锅，放葱姜放料酒煮开，倒倒水洗干净，锅里面放花椒，大料，葱姜，香叶，一勺盐，放玉米排骨萝卜，高压锅的话，可以用高压锅，没有高压锅的话，用普通锅的话，起码要煮40分钟以上
首先要选用小排骨，然后将排骨放到清水里，放入葱，姜，料酒进行焯水，焯出血末后捞出放到砂锅里，放入适量的清水，然后放入葱姜段进行烹煮，到排骨煮八成熟后放入玉米，在一起炖煮，半个小时即可。
材料
白萝卜1条，玉米2条，排骨适量，水1500CC，盐少许
做法
1、萝卜削皮，玉米去外叶壳，洗净。
2、萝卜切段再切开成块状，玉米切段。
3、排骨清洗，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开大火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。
4、重新起锅，放入排骨与萝卜，加水，开大火煮滚，改中小火，煮约15分钟。
5、放入玉米，再煮约10分钟。
6、最后，以少许盐调味。
玉米萝卜排骨汤的做法
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