汉堡包里面的白白是什么酱啊？

蛋黄酱。由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。

蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。

扩展资料：

食用注意事项：

高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症等病患者不宜食用。蛋黄酱含有极高的热量，如果多吃会对健康造成危害。市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

参考资料来源：百度百科-蛋黄酱

KFC汉堡包里面白的东西是什么?
答：白色的是沙拉酱。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新...

在肯德基里的汉堡里面所采用的白色的酱是什么酱?
答：是丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。“丘比沙拉酱”买“香甜味”的就是汉堡里的那种，是蓝条条儿的玻璃瓶子包装，乳白色的酱。它还有一种是红条条儿的玻璃瓶子包装(没写是什么味道的，大概就是原味儿的)，酱的颜色是浅浅的黄色，就比“香甜味”的那种稍逊色些。不过人各有异，也许有...

有没有人知道KFC的汉堡里面夹的那个白色的酱是什么酱?
答：KFC的汉堡里面夹的那个白色的酱是沙拉酱，自制沙拉酱的做法如下：1、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发 2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状 3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合 4、继续少量的加入油。每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌，请注...

汉堡包里面白色的糊糊是什么?
答：汉堡包里面白色的糊糊的是沙拉酱。沙拉酱：一种调味料，利用蛋黄制作而成的酱料。制作方法：1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。3、等到色拉油与蛋黄...

汉堡里面白色的是什么酱 汉堡里面白色的是啥酱
答：1、汉堡里的白色酱是沙拉酱，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等。2、原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面 做成的肉饼，故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干...

汉堡包里面的白白是什么酱啊?我去超市买了丘比沙拉酱但是是个油漆味难吃...
答：是美乃滋 美乃滋的味道比较好 不过我分不出拌沙拉的是 还是 沙拉酱 尝的话我就可以尝出来 美乃滋会有酸味

肯德基汉堡的酱是哪种 肯德基汉堡的酱是什么
答：1、肯德基汉堡里面的白色的酱是沙拉酱。2、沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄、酿造醋、调味料、香辛料等，口感鲜咸润滑，适合搭配蔬菜或水果食用。3、沙拉酱一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱。4、肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等...

汉堡里面那白色的酱是什么
答：汉堡里面那白色的酱是特制的色拉酱，做法如下：准备材料：植物油、鸡蛋黄、糖、柠檬汁。一、蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。二、继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠，随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠。三、此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁。四、...

汉堡里边白色的酱叫什么?
答：汉堡里边白色的酱：沙拉酱。瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。制作沙拉的主料多是新鲜的水果和蔬菜，成菜后，不仅最...

肯德基汉堡里面的那个白色带酸味的东西是什么
答：是汉堡酱，联合利华出的。专供KFC的，和市场上销售的“好乐门”（也是联合利华品牌）沙拉酱是一样的东西。 动物油，蛋青，白醋，添加剂制成的。 那个有些酸酸味道的乳白色的酱是千岛酱。一般不是酸酸的都是沙拉酱。楼主在点餐的时候和服务员说不要加沙拉酱就好了。