牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？
水灵灵的大白萝卜不仅可以理气，更可以帮助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鲜香菇自然的调味，这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美~~
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
折叠
用料
牛肉馅 200克
白萝卜 1根
鲜香菇 150克
蛋清 1个
葱 适量
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
油 1小勺
香菜 少许
牛肉丸子萝卜汤的做法
1牛肉馅加蛋清、葱姜末、盐、胡椒粉及少许油拌匀备用
2白萝卜去皮洗净切块备用
3鲜香菇洗净切块备用
4锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中
5待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮
6大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可.
牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？
如果买牛肉丸的成品，真的做起来非常简单
1. 白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。
2. 甜玉米洗净，切成两段。
3. 将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。
4. 放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。
小贴士：
用的是从超市买的牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。
自己做牛肉丸子的制法：
1、将牛肉洗净切成块，葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。待丸子漂起，烧开时，将丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺内，沥干水分。
还有复杂点的做法：
准备制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
制作方法：
首先将准备好的牛肉给清洗干净，然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后，我们就可以把牛肉切成小块儿，再切成小块儿以后，然后把我们准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀，搅拌均匀之后，就可以把牛肉放入绞肉机中打成肉泥了，在打肉泥的时候，我们可以少量多次的来打，因为这样可以把牛肉泥打得更加细腻，注意可不要一次搅得太多了，否则就不会太细腻了。
在牛肉泥打好之后，就可以把打好的牛肉泥放在一个大盆中，然后用手摔打，摔打的时间越长，那么制作出来的牛肉丸子就会更有嚼劲。在摔打过之后，可以先把牛肉泥盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，等到第2天的时候再做这样牛肉丸子的口感就会更加的滑嫩。
等第2天的时候，把冷藏好后的牛肉泥取出，然后在锅中加入适量的清水烧开，等到锅底开始有密集的小气泡之后，就可以把火关掉了，然后用手抓上一把牛肉，从虎口处挤出之后用勺子把丸子放入锅中，注意勺子要完全的深入，始终这样牛肉丸的表面遇热就会立刻脱落了。
牛肉丸下的太多也会变得非常拥挤，堆的特别多的时候可以用勺子轻轻的搅一下，但是要注意动作一定要轻一些，避免把牛肉丸给搅散了。等把所有的牛肉丸都到锅中之后就可以开火，然后将水烧开牛肉丸都漂浮在上面就可以关火了。
然后可以把牛肉丸子给捞出来了，之后过冷水，注意在过冷水的时候要过两次，这样可以保证牛肉丸子更加的鲜嫩细腻，而且口感更加的Q弹好吃，这一步也是非常的重要的，可千万不要忽略了。
在过完凉水之后，把牛肉丸捞出，然后放在保鲜袋内之后，放在冰箱的冷冻室里冷冻，然后想吃的时候就可以取出一些，不管是做牛肉丸子汤还是吃火锅或者是做其他的都是非常的方便的。
主料：萝卜 适量、牛肉丸 适量、香芹粒 适量、
辅料：精盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、香油 适量、花生油 适量、蒜头油 适量。
萝卜牛肉丸汤的做法步骤
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1、白萝卜去皮洗净，滚刀切块。
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2、香芹洗净切粒备用。
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3、锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。
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4、然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。
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5、煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。
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6、最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。
小窍门： 吃牛肉丸时不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
教你做白萝卜炖牛肉丸！
食材
参见步骤
原材料备齐了。
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牛肉丸先入砂锅，一次性加入水。盖盖子用大火煮沸后转小火煮20分钟。
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白萝卜去皮后滚力切(如图)。
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加入白萝卜，盖盖子再次用大火煮沸后转小火炖45分钟。
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加入香芹，盐，芝麻油，胡椒粉搅匀。
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再次用大火煮沸2分钟就可以了。
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方法
牛肉丸子萝卜汤是一道鲜美中不失清新的美味汤食，要想这道美食做的好吃，关键就在于牛肉丸子的制作上，牛肉丸子做好了，调味调好了，那么整道菜肴就会美味了，在调味的时候要注意这里腌制牛肉所用到的几种调味料中，蚝油、豆瓣酱、盐这些都有咸味，所以在放的时候要衡量一下，这样做出来的丸子味道才不会太咸哦。
牛肉丸子萝卜汤的做法教程：
1、牛肉洗净，去干净筋膜。
2、牛肉切小块剁碎。
3、剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。
4、牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐朝一个方向搅匀。
5、分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。
6、豆腐用刀压碎。
7、把豆腐倒入牛肉末中。
8、朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。
9、做成一个个肉丸。
10、平底锅放油，放肉丸煎。
11、把肉丸基本煎熟。
12、另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。
13、加水没过萝卜煮。
14、煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7-8分钟，出锅撒上香菜即可。
1.白萝卜去皮洗净，滚刀切块。2.香芹洗净切粒备用。3.锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。4.然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。5.煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。6.最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。
牛肉丸白罗卜煲汤喝可以吗?
答：可以的，具体做法如下：1@锅里备水，倒入牛肉丸大火煮开。2、水煮开后立即倒入白萝卜同煮。3、煮至水再次烧开，牛肉丸变大，花型张开，转中小火煮8分钟左右至萝卜透明。4、加适量盐。再加入适量猪油。起锅前下香菜即可。
牛肉丸子是怎么做的,详细一点的,要水煮的那种
答：比较简单的牛肉丸白萝卜汤 主料 牛肉丸6颗 白萝卜300g 辅料 盐少许 胡椒粉少许 小芹菜少许 姜少许 牛肉丸白萝卜汤的做法步骤 1. 食材准备 2. 白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝 3. 将萝卜放砂锅中，加水750毫升 4. 煮至萝卜变透明 5. 加入牛肉丸 6. 煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉...
做牛肉丸萝卜汤窍门
答：2、辅料：姜4片、葱半条、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉少许、紫菜若干片。3、白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。4、甜玉米洗净，切成两段。5、将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火...
萝卜牛肉丸汤有哪些家常做法?
答：萝卜牛肉丸汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的天气中食用，可以暖身补气。以下是一种萝卜牛肉丸汤的家常做法：材料：牛肉馅：300克 白萝卜：1个（中等大小）姜：几片 葱：适量 盐：适量 酱油：少许 胡椒粉：少许 生粉：适量 鸡蛋：1个 香菜：适量（可选）清水：适量 制作牛肉丸：...
牛肉丸子萝卜汤要如何做?
答：17.锅烧开后，倒入准备好的萝卜丝，中火煮10钟左右 18.煮好后加半勺味精。19.牛肉丸子萝卜汤就做好了。20.来张近照，牛肉丸嫩嫩的、香而不腻!萝卜的营养价值 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油...
萝卜牛肉丸汤怎么做好吃
答：前言 好久没吃牛肉了，现在的牛肉注水实在太严重了。买回来一斤牛肉，焯水后只有一小块，但该吃还得吃呀，没办法。今天来做个牛肉丸子汤，天冷了，喝点牛肉汤暖暖身子。材料 主料：牛肉200g、香菇50g、白萝卜50g；辅料：酱油适量、盐适量、香菜适量、生粉适量 萝卜牛肉丸汤 1 白萝卜切成块状备用 2 ...
牛肉丸与白萝卜煲汤
答：1 白萝卜去皮洗净，滚刀切块。2. 香芹洗净切粒备用。3. 锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。4. 然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。5. 煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。6. 最后调入适量鸡精...
萝卜牛肉丸汤的制作要领有哪些?
答：萝卜牛肉丸汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群。要制作出美味的萝卜牛肉丸汤，需要注意以下几个要领：1.选材：选用新鲜的白萝卜和优质的牛肉。白萝卜要选择肉质鲜嫩、无斑点的；牛肉则要选择肥瘦适中的部位，如牛腩或牛肉里脊，以保证丸子的口感既有嚼劲又不会过于干硬。2.处理...
牛肉丸萝卜汤做法
答：主料:鑫潮牛牛肉丸 (6颗)、白萝卜 (300g)；辅料：盐 (少许)、胡椒粉 (少许)、小芹菜 (少许)、姜 (少许)；步骤：食材准备 白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝 将萝卜放砂锅中，加水750毫升 煮至萝卜变透明 加入牛肉丸 煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝 撒入胡椒粉，...
萝卜牛肉丸汤怎么做好吃?
答：萝卜牛肉丸汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在寒冷的天气中食用，可以暖身补气。以下是制作萝卜牛肉丸汤的步骤和一些小技巧，帮助您做出美味的汤品。【材料准备】牛肉：300克（选择肥瘦相间的部位，如牛腩或牛肉里脊）白萝卜：1个（中等大小）姜：几片 葱：适量 盐：适量 酱油：少许 胡椒粉：...
