微波炉的危害和好处
一、坏处：
1、加热高热量的食物（各种煎炸烤制面食）、高蛋白质食物对人体的危害较大，微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。
2.微波炉本身有很强的辐射，所以在热饭的时候不宜离得太近，微波炉食物能引起胃癌，研究发现，有些胃癌及肠癌，皆与常吃微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例增加如此迅速。
3.大多数菜品经过微波炉加热，营养都会流失，微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基。
二、好处
1、用微波炉烹饪食物，厨房内不会产生油烟，从而断绝了家庭的主要污染源。
2、微波炉还可为消毒杀菌、防蛀保鲜等提供方便。用它消毒碗、 筷、盘、碟等炊具，多数病菌会被杀灭；黄豆、赤豆、金针、木耳、香菇、贵重 中药材等，经微波炉处理几分钟，便不会生虫霉变；将受潮的香烟、茶叶放在微 波炉中处理至温热，便可恢复原样
一、微波炉的优点，
1、使用微波炉可以解冻食品，
一些速冻或冷冻食品在食用前必须解冻，我们只需要将食物放在微波炉里加热三分钟就可以解冻了，另外，对于一些结晶的蜂蜜，我们也可以采取类似的办法，将蜂蜜罐放入微波炉稍作加热，即可恢复液态。
2、使用微波炉可以烘干食物，
想吃过季的蔬菜，只需要把蔬菜放至微波炉烘烤至叶子干瘪脱水，用保鲜袋密封储存起来来。到需要食用的时候再以热水煮开就好了；饼干、瓜子受潮氧化后变软，只需要放入微波炉稍微热一下就可以恢复最初的香脆，包括受潮的食盐、调料都可以使用微波炉恢复干燥，效果非常好。
3、使用微波炉可以消毒，
对于日常使用的毛巾、抹布等常用物品需要经常消毒、以免细菌滋生，比起用开水泡，放到微波炉里高火消毒30秒左右效果更好并且更加方便。
二、微波炉的缺点，
1、微波炉产生的电磁辐射对身体造成影响，
微波炉的电磁辐射要比普通的小家电或者大家电的电磁辐射高，由于微波炉工作原理本身就是利用电磁波，所以就会有电磁辐射产生，经常使用微波炉就会对人身体健康造成影响。
2、造成食物的营养流失，
使用微波炉对食物进行加热时，食物的水分以及营养成分会发生改变，会使微波食品的营养价值减少60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。
扩展资料：
正确使用微波炉的方法：
1、使用之前放置好微波炉，
在使用微波炉之前，一定要确定微波炉是否放置的安全，不要出现微波炉不稳的情况，更要注意切莫让微波炉的后背直接靠在墙壁上，也不要让微波炉塞进一个顶部没有任何空隙的地方，而是要选择一个很稳定且有着不错通风的位置，且微波炉后背和墙壁要保持最少十厘米。
2、热饭菜时拿出塑料饭盒或者塑料袋，
在加热过程中，这些塑料盒或者塑料袋子或产生毒素，所以一定要把饭菜才能够塑料盒中拿出来，放进专用的微波炉容器里面才可以。
3、微波炉定时切勿过长，
使用微波炉长时间的加是不正确的一件事，不仅会造成食物烧焦，又会引发微波炉出现故障，甚至导致微波炉出现着火、爆炸等现象。
参考资料来源：人民网-常吃微波食品影响健康 微波炉热饭危害大
参考资料来源：新华网-微波炉你不知道的“八大妙用”
一、微波炉对人体没有危害：
微波炉危害谣言再起。2013年4月中国家电研究院联合国家食品质量监督检验中心召开关于“微波炉烹饪对食品安全和营养的影响”的研究成果发布会。对微波炉危害论进行辟谣。
时隔一年，2014年5月份有人再一次发布关于微波炉致癌以及使用微波炉会对人体有害的言论，而这次中央电视台《焦点访谈》栏目也是在2014年5月12日的播出了对此事件的回击，证明微波炉有害论纯属谣言。
二、使用微波炉的好处：
1、保存食物营养
由于微波烹调的速度很快，所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素，如维生素B和C，矿物质和氨基酸的存有率也比其他烹任方法高。 微波烹调是一种快速的烹调方法，加热时热在食品内部，所以加热均匀，不需翻炒，也不会使食物中的水分蒸发过多，因此，能保持食物的原色原味。
2、使某些肉类食物更营养
腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺，可能引起细胞的癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤4-5分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚硝胺的痕迹。
扩展资料：
微波加热对食品风味的影响：
食品中的风味化合物是一系列低沸点的醇、醛、酸、酯和芳香族杂环化合物等、它们种类很多、但一般含量甚微、它们共同作用使食物表现出特征风味。
食品中的风味化合物有些是天然的、即是在动、植物生长过程中合成的;有些则是通过酶作用(直接作用或间接作用)而生成的即通过酶作用或酶反应产物的间接作用将前体物质转化为风味化合物。
有些则是通过高温化学反应如美拉德反应、生成一系列挥发性较大的有机物所产生的还有的是通过在食品加工过程中人为地添加香精、香料和各种抽提物等所产生的。
参考资料来源：百度百科-微波炉危害谣言
参考资料来源：百度百科-微波食品
微波炉优点：
微波烹调能更多保留维生素。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失低于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。
微波烹调能保持蔬菜新鲜。一项用绿芦笋做的研究可以说明问题。为了制作芦笋罐头，设计了几种灭菌设备，一个是微波循环水加热系统，另一个是高压水加热系统，还有普通蒸气加热系统。
微波炉的微波加热时间短，容易控制，不容易造成加热不均匀和加热过度的现象，所以能够减少食品高温加热所产生的致癌物质，比如蛋白质过热形成的杂环胺，还有淀粉类食物过热产生的丙烯酰胺等。
微波炉缺点：
微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物;牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
9月、10月微波炉进入金九银十销售旺季关于微波炉加工食品危害类健康报道相继见诸网报章些报道再提起已陈词滥调微波炉害论:微波炉造电磁辐射微波泄漏;二使用微波炉加热造食物营养价值严重流失;三吃微波食品身体集产定害变化关专家认些论调都毫根据
科院物物理所研究员、辐射物专家曹恩华认微波广泛应用于通信、遥等领域造福于类;微波炉发明20世纪重发明加工食物否体害目前缺乏说服力证据严格科试验前妄言微波食品体害显负责任
家关部门官员表示目前尚未接任何关微波食品体害报告说苏联于1976取缔微波炉使用并发表全球警告据全球微波炉产企业格兰仕公司海外部调查前苏联根本没发取缔微波炉警告翻译者曲解原文意思原文讲要注意防止微波炉泄漏现格兰仕每口前苏联区微波炉30万台并呈现持续升势
据家电研究所副所、家家用电器质量监督检验测试家商检局进口家用电器认实验室副主任张铁雁介绍微波炉工作所产辐射甚至比根普通光灯管要少目前微波炉微波泄漏际标准每平厘米超5毫瓦健康产任何危害我微波炉泄露每平厘米超1毫瓦标准比每平厘米超5毫瓦际标准要严格欧美、本等发达区家家都使用微波炉没听说现缺营养现象
美威斯康辛物理教授阿戴尔研究微波辐射物类影响已超25曾经松鼠猴及其物放入微波室接受照射些物微波室内表现兴奋候反点依依舍阿戴尔除亲自进入微波室外邀请龄、性别同志愿者进行同试验结觉与享受明媚阳光差解释虽微波与X光伽马射线等同属放射线其量能量却相差数百万倍指微波杀死细胞唯途径令自热死微波炉泄漏辐射永远达程度
据食品卫监督部门检测析卷菜经微波炉烹饪维素C损耗率4.76%传统烹饪导致损耗率19.04%另外微波炉烹饪食品矿物质、氨基酸存率比其烹饪高用微波炉烹饪蹄膀八种必需氨基酸微波加热前98.6%腌肉、腊肉、咸鱼熏鸭等食品加工程产亚硝胺;亚硝酸盐作防腐剂与食品发化反应亚硝胺亚硝胺能引起细胞癌变美药理家研究发现腌肉放微波炉内烤45钟取既香脆、味美口且用化析找点亚肖胺痕迹
于断现微波炉害论家电协陈钢副秘书认家电业竞争种表现告诉记者近几我家电行业直处于供于求局面竞争十激烈争夺市场前家电市场现少借机诋毁同行竞争做诋毁众微波炉厂家使全行业销售幅滑坡做见家电协发表严声明:微波炉绝影响身体健康陈钢说
一、坏处：
1、加热高热量的食物（各种煎炸烤制面食）、高蛋白质食物对人体的危害较大，微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。
2.微波炉本身有很强的辐射，所以在热饭的时候不宜离得太近，微波炉食物能引起胃癌，研究发现，有些胃癌及肠癌，皆与常吃微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来患直肠癌的比例增加如此迅速。
3.大多数菜品经过微波炉加热，营养都会流失，微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基。
二、好处
1、用微波炉烹饪食物，厨房内不会产生油烟，从而断绝了家庭的主要污染源。
2、微波炉还可为消毒杀菌、防蛀保鲜等提供方便。用它消毒碗、 筷、盘、碟等炊具，多数病菌会被杀灭；黄豆、赤豆、金针、木耳、香菇、贵重 中药材等，经微波炉处理几分钟，便不会生虫霉变；将受潮的香烟、茶叶放在微 波炉中处理至温热，便可恢复原样
前苏联的研究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。苏联于1976年取缔微波炉的使用，并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。苏联还发表了全球警告，指出微波炉和其他微波设施对环境和生物健康的危害。
在美国，俄利根波特兰的科学家也曾发表过苏联的研究发现。无论何种食物一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。吃微波食品的人消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中癌细胞增加。经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。
科学家还发现，微波食品的营养价值减少了60％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。荷尔蒙也会发生异常情况，特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。此外，细胞膜的电解性出现不稳定现象。维持正常的细胞膜电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力难以集中，情绪波动，智力下降。而每台微波炉都会泄漏辐射。微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。
微波炉有什么好处?
答：2、食物烹调烹饪食物我们不单单只是使用煤气灶进行，有的时候使用微波炉也是很方便快捷的，它加热的食物是通过里面的介质进行传递热量和耗散部分热量，这样可以加到食物内部，味道更正。3、食物干燥、脱水微波炉它还有一个作用就...
微波炉的使用和危害
答：微波炉的使用和危害1 微波炉的危害——如何使用微波炉? 第一,微波食品产生致癌化合物。 研究表明,微波肉类会产生致癌物质;牛奶、水果、燕麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱丛旁察在微波照射后也会转化为致癌...
使用微波炉有什么危害吗?
答：\x0d\x0a在生活节奏越来越快的今天，微波炉无不是为忙碌的人们带来了巨大的福音。速食便成了当今社会的新的饮食理念。有人认为用微波烹调食品会使食物中的营养价值减少60%～90%，包括矿物质和生化?，维生素B、C和E以及...
微波炉的危害
答：没有。微波炉对人体没有很大危害，不会致畸。因为微波炉是低赫兹频率工作，对人体有一定辐射，但辐射量很小，不会导致人体器官、组织和细胞的突变和畸形。另外，微波炉有严格的密封措施，可以避免波幅外漏。即使有些波幅外漏...
微波炉的辐射危害有多大?
答：微波炉在通电的状态下是有辐射的。不过由于微波炉的特殊设计,危害性很小。多重安全保护装置微波炉的门经过特别的设计,有多重安全保护装置,在使用过程中,门打开的瞬间,微波炉立即停止发射,以确保使用者的安全。严格的...
微波炉有哪些好处和坏处
答：[微波炉的利与弊] 微波炉由于烹饪的时间很短.能很好地保持食物中的维生素和天然风味.比如.用微波炉煮青豌豆.几乎可以使维生素C一点都不损失.另外.微波还可以消毒杀菌. 微波炉虽然快捷.但它的危害性却很少有人知道.早...
微波炉对人体的危害有哪些?
答：长期站在大型微波炉旁对人的主要危害是微波辐射。微波辐射是一种非离子辐射，可以穿透人体组织并加热其内部。如果长时间暴露在高强度微波辐射下，可能会引起一系列健康问题，包括头痛、恶心、疲劳、失眠、焦虑和神经衰弱等。此外...
长期用微波炉有什么危害?
答：1、微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。2、食物营养严重流失。微波炉烹煮的...
家里这些地方辐射大
答：一旦电磁辐射的强度过强,就会对人体健康产生危害,引发疾病。那么,家里辐射较强的地方或物品有哪些呢? 微波炉微波炉可谓是家中辐射最强的家电了,“微波炉加热食物致癌”等信息也流传于民间。在使用过程中,微波炉能产生强电磁波,在短时间...
十大不建议买微波炉
答：4、会令加热容器释放有毒物质：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。5、对金属容器有天然的排斥比较麻烦：金属器皿微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做...
