花椒有什么营养谁知道
你好！
花椒的学名叫百里香。
百里香有很多别名，比如，地花椒、山椒、山胡椒、地椒。
花椒属于药食两用食品，烹调中主要用作调味品。
花椒含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。因此，适量的经常吃没有危害，但是过量吃会有危害的，主要是对肝脏有危害。
烹调中，用花椒需要注意的几点：
1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2. 烹调鱼及肉类放少许花椒能去腥增鲜；
3. 做饭时放少许花椒粉，饮酒时在酒里加几滴花椒香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁；
4. 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美。
5. 花椒的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，欧美国家制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
谢谢~~~
花椒的价值.用处.
花椒，辛温有毒。清。王孟英认为“多食动火”。《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。
花椒味辛、性热，归脾、胃经； 有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。 据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
[性能]味辛，性热。能开胃，温中，止痛，驱虫。
[参考]花椒含挥发油，油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸。 牻牛儿醇小量能增强肠蠕动，大量则抑制肠蠕动。对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用。对猪蛔虫有杀灭作用。对局部有麻醉止痛作用。
[用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛。
[用法]作调味食，煎汤，研末等。 [注意]多食动火，耗气，损目。
[附方] 1，椒术丸：苍术60g，花椒30g。研为细末，醋糊为丸，每次服6~9g，温开水送下。 源于《普济方》。本方取苍术健脾燥湿，花椒散寒燥湿。用于脾胃阳虚，寒湿阻滞，泻下稀水，食物不化。
2，麻油花椒：脂麻油适量，于锅内加热，放入花椒2g，煎至微香，滤去花椒，取油作两次服，间隔2~3小时。 本方主要取花椒驱蛔、止痛，脂麻油能滑肠通便，有助于排除蛔虫。用于蛔虫性肠梗阻。 《寿域神方》治“冷虫心痛”，用花椒炒出油，趁热以酒淋之，服酒。用花椒之意与上方同。
花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品
花椒的学名叫百里香。
百里香有很多别名，比如，地花椒、山椒、山胡椒、地椒。
花椒属于药食两用食品，烹调中主要用作调味品。
花椒含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。因此，适量的经常吃没有危害，但是过量吃会有危害的，主要是对肝脏有危害。
烹调中，用花椒需要注意的几点：
1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2. 烹调鱼及肉类放少许花椒能去腥增鲜；
3. 做饭时放少许花椒粉，饮酒时在酒里加几滴花椒香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁；
4. 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美。
5. 花椒的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，欧美国家制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
花椒的营养价值
答：1 花椒的营养成分，花椒中含有丰富的营养成分，研究显示，每100克花椒中含热量258 (千卡)、硫胺素0.12 (毫克)、钙639 (毫克)、蛋白质6.7 (克)、镁111 (毫克)、脂肪8.9 (克)以及碳水化合物、维生素、锌、钠、铁等等。2 灭菌作用，本品挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和...
花椒的营养价值
答：花椒还有助于促进血液循环和消化道的健康。花椒中富含的单宁酸和脂肪酸等成分可以刺激肠道的运动，促进食物的消化和排泄。它也有利于促进血液循环和增强身体的免疫力，对预防和治疗心血管疾病、肝炎、脂肪肝等疾病具有一定的辅助作用。花椒的营养价值是不容小觑的，它不仅可以为我们的生活增添风味，还可以...
花椒的营养价值
答：营养功效：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。花椒果皮含有挥发油，主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。《本草纲目》记载“花椒散寒除，为纯阳之物，对胃腹冷痛、...
花椒有什么营养 花椒吃了有什么功效
答：1 花椒有什么营养 1、花椒含营养成分很高,每100克可食部分含蛋白质25.7克，脂肪7.1克，糖类35.1克，粗纤维8克，钙536毫克，磷292毫克，铁4.2毫克。2、此外，还含有芳香油，含量可达4%~9%。花椒的果实中含有挥发油，主要为柠檬烯、枯醇等，还合川椒素、 皂素不饱和有机酸。2 花椒...
吃花椒有什么好处和坏处
答：好处：增加食欲。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。杀菌消毒。花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。治牙痛。取花椒一些，用醋煎花椒，含漱即可。降血压。有研究发现，花椒能使血管...
吃花椒或花椒油,对人体有什么好处或坏处?
答：花椒含营养成分很高，每100g可食部分中含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、糖类35.1g、粗纤维8g、钙536mg、磷292mg、铁4.2mg，还含有芳香油，含量可达4%～9%。花椒果实除用作调味品外，还是一味芳香性药物，也是临床上常用的中药。相传中国古代曾把花椒等香料当作延年益寿的秘药。在战国时期，花椒已是当时...
花椒有什么营养
答：果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。1． 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲 2． 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用 3． 服食花椒水能...
花椒的功效与作用有哪些 花椒的功效与是什么
答：1、花椒的营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等物质。由于它含有挥发油，所以能闻到芳香气味，也正是因为这个原因，它可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。2、花椒除了味道好可作为调味料之外，它还有许多药用功效，中医认为它有芳香健胃、温中散寒、...
花椒对身体有什么好处?多吃有什么害处?
答：但是需要注意的事项，一些女性在月经期间还有患有糖尿病等慢性疾病的患者来说，最好都不要用花椒泡脚，否则可能会出现供血不足，加重痛经的症状。最后花椒的好处还是非常多的，希望大家对于花椒多一些了解，这样对于身体健康来说也是非常有帮助的，有需要的话可以去了解一下花椒的用处。
花椒的营养价值 花椒的营养价值介绍
答：1、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲 2、有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用，一般人群均能食用 3、服食花椒水能驱除寄生虫。4、川椒肉厚皮皱，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。在秦椒中，有狮子头，即大红袍；米椒，即小红袍；油椒（大花椒）...
