厨房锅具的选购技巧

挑选厨房锅具时，需要掌握一定的技巧，才能选出质量好的产品。那厨房锅具的选购技巧有哪些？PChouse带大家一起了解下吧。
1、看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，外表有不规则的浅纹是正常的，但假如纹理太密，则是次品。
2、察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才干使其露出。
3、查看锅底。锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。
4、查看厚度。锅有薄厚之分，以薄的为好，辨别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。
5、铁锅最安全​​​​​​​。铁锅是我国的传统厨具，比其他锅具都更安全。在炒菜、煮饭过程中，也很少有溶出物。即使有铁物质溶出，也是对人体有好处的。不过使用时，炒完一道菜洗一次锅，并保持内壁干爽，以免生锈。

挑选铁锅的技巧
答：有的商家会用石墨遮住凹坑,用这种方法也能测试出来。 3、看锅底面积 锅底又称锅屁,是接触火源的地方,选购时最好选锅屁股小的,因为屁股小的锅底面积小,传热快,容易煮熟食物。而锅屁股大的传热慢,煮食物耗费的时间长。 4、看锅的厚薄程度 锅有厚薄之分,以薄为好,因为薄的铁锅传热均匀,而厚的铁锅传热不均匀...

锅具讲解篇,哪种锅具材质最好?生铁锅,熟铁锅有什么差别?不粘锅怎么选...
答：在选择上，钛锅适合户外探险，而陶锅以其均匀导热适合炖煮，珐琅锅则以铁质内里和美观的珐琅涂层赢得了炖煮和煲仔饭爱好者的青睐。记住，不粘锅涂层需谨慎对待，尽量避免高温和铁器触碰。在电磁炉上，铁锅并不适用，而不粘锅则是理想选择。考虑锅具尺寸时，以家庭人数为依据，大号锅更实用。例如，中福...

炒菜锅怎么选购
答：如果喜欢铝合金锅的话，应当买品牌铝合金锅，因为要是铝超标，健康可能会受损害，钛合金锅比较少见。4、铜锅使用铜锅的好处是在给食物加热时速度特别快，上面的食物和下面的食物受热一样，火候的控制比较简单，但是铜锅也有缺点，它所需的费用不低，而且也很沉，如果没有特殊需要，不建议选择铜锅。5...

厨房锅具的选购技巧
答：那厨房锅具的选购技巧有哪些？PChouse带大家一起了解下吧。1、看锅面。锅面光滑，但不要求平滑如镜，外表有不规则的浅纹是正常的，但假如纹理太密，则是次品。2、察点。“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只...

厨房炒菜的锅具应该怎么去选择
答：2、听:这主要是对铁质炒菜铁厚薄的选择,厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。3、另外,锅上有锈斑的不一定就是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好,这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。厨房锅具的特点与选购...

如何挑选一口好的平底锅?
答：一般来说，这些盖子更耐用，不锈钢锅是最耐用的，也是最好的密封性能设计(因为它是一个有机整体，同时由于低缝，最容易清洗)然而，如果你是一个烹饪新手，你最好选择一个玻璃盖子，它有很好的可视性，并且允许你与你的烹饪保持同步。值得一提的是,大量的优质不锈钢锅的盖子,有一个非常科学的弧形设计,...

厨房的炊具应该如何选择
答：1、厨房灶台的选购 选择灶台这个一定要根据厨具设备的设计，比如说它的式样有分为嵌人式和台式，如果是选择了嵌入式设计，配置的开关一般来说就会在顶面。若灶台为台式，一般来说它的开关就是在前面，这样才能与整个厨具的设计比较匹配。2、厨房水盆的选购 水盆可以说也是厨房中实现洗涤功能一个最基本...

锅具怎样挑选比较好?
答：怎样材质的厨具更加有利于健康呢？那么，锅具怎样挑选比较好？厨房用具怎样挑选比较好。1、怎样挑选锅具别用铝锅炒菜、腌菜。腌制食品一般都是强酸或强碱性的，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。而用铝锅炒菜，或使用铁铲，与铝锅碰撞、摩擦，也可能使铝成分在一定程度上释放出来，影响健康。颜色...

如何选平底锅
答：平底锅挑选技巧 一、注意细节。平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度，是否有划痕、手把处是否有松动现象。二、看材质。质量差的平底锅所用的材质也差，不仅耐不住高温，一旦接受高温还会散发有毒物质，危机人体健康。此外，质量不好的平底锅用不了几次就会出现脱落现象。三、选择合适的大小。平底锅...

怎么挑选炒菜的锅?
答：3、砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，...