爽口脆秋葵怎么做脆
今天与大家分享“炸秋葵”！喜欢的朋友就试试，味道真的不错！
主料2人份
黄秋葵15个
辅料
精盐1食勺
蒜4瓣
孜然粉2食勺
花椒粉1食勺
姜1片
味精1食勺
辣椒油适量
鸡蛋1个
花生油适量
步骤1

秋葵洗干净，去蒂。控干水
步骤2

为了入味，切开
步骤3

蒜，姜都切碎，越碎越好。孜然粉2食勺，喜欢吃的就多加，花椒粉，盐，味精，各一食勺。辣椒油适量，喜欢辣的就多放.图中白色勺子，就是调料的食勺
步骤4

一个鸡蛋，加1汤勺淀粉，半汤勺面粉，（汤勺就是白色的瓷勺，喝汤的）把所有调料搅均匀成糊状
步骤5

把切好的秋葵在调料糊里滚一下，挂糊均匀
步骤6

大勺加适量油，能宽敞的炸东西。中火加热油，把挂好调料糊的秋葵下锅，炸金黄就翻身。要看住，别炸糊了
步骤7

炸好的秋葵，外酥里嫩，有蒜香又有孜然的味道！嗯，真的非常好吃^_^

烹饪技巧
调料可以按照自己的喜欢添加，喜欢什么口味就做什么口味
调料糊的掌握：调好的糊可以均匀的挂在秋葵上，但又不太稠。挂糊是为了秋葵入味，不要挂太厚
秋葵很容易熟，所以看到调料糊炸金黄了，就翻身炸，都金黄色，赶紧拿出来
如果觉得麻烦，可以用热水烫一下，捞出，放冰块，沾辣根吃，时尚你也可以引领，嘿嘿
爽口脆秋葵做法：
1、秋葵用盐水浸泡5分钟，去除绒毛中的灰尘以及残留，然后反复冲洗几遍。
2、将秋葵的柄去掉，入沸腾的开水锅中煮3分钟左右，至其断生（注意水里滴几滴油，并加入一小勺盐，这样焯烫过的秋葵才能保持最佳色泽）。
3、秋葵捞出，过遍凉开水（口感更佳），随后用刀竖切成两半，摆盘。
4、香葱切末，小米辣切圈，均匀撒在秋葵表面，浇上少许生抽或蒸鱼豉油（份量没有固定，只要够后期蘸着吃就好）。
5、另起锅，热油，直至冒热气时，关火，趁热泼在辣椒葱末上，随着“滋啦”一声响，香气冒出来。
煎扒秋葵
材料：秋葵 8根，盐 1茶匙，黑胡椒碎 1茶匙，油 1汤匙，辣椒碎 1茶匙
做法：
1 准备食材。
2 秋葵洗净，放入滚水中汆烫30秒，以秋葵变成深绿色为准。
3 捞出立即放入凉水中过凉。
4 捞起秋葵沥净水，用厨房用纸巾擦干表面的水份。
5 加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀，略微腌制一会。
6 将处理好的秋葵平铺在扒锅里，开中小火，待一面煎出纹理再翻至另一面继续煎。待两面都煎好后码入盘中。
热水里焯一下 后用冷水冲一遍
过一次热水就不会这么滑了
过热水凉拌，网上有的
嘎嘣脆的秋葵的做法
答：锅中加水，大火烧开，放入秋葵，焯一分钟左右。黄秋葵脆片的制作方法 取出秋葵沥干水分。黄秋葵脆片的制作方法 然后加入橄榄油，搅拌均匀。黄秋葵脆片的制作方法 撒些盐和黑胡椒。黄秋葵脆片的制作方法 然后放入烤箱180烤10分...
秋葵干脆片是怎样做成的
答：1、 挑选：挑选无病虫害、机械损伤，的黄秋葵嫩果作为原料。2、烫漂：将嫩果置于八十到一百摄氏度的清水或水蒸汽中烫漂二到十分钟。3、切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片。4...
怎么做很脆的秋葵干 如何做很脆的秋葵干
答：1、食材：秋葵200克、橄榄油10克、粗盐300克。2、秋葵清洗干净，控干水分，去掉顶部。3、将秋葵放入保鲜袋中，加入橄榄油，晃动袋子，让秋葵均匀沾上橄榄油。4、烤盘中均匀的铺上粗盐。5、送入烤箱预热至190度。6、盐...
秋葵怎么烧好吃 ?秋葵不用炒,加上粉丝简单一蒸,清脆爽口又健康美味
答：【步骤一】：先取一把粉丝，放入温水中浸泡10分钟，把粉丝烫软。然后准备几个新鲜的秋葵，清洗干净后把蒂去除，从中间切开之后摆放在盘中。记得秋葵先不要切完，单独留出来两根切成圈备用。另外还要再切一点红辣椒圈，用来...
秋葵不知道怎么吃,试试最简单的做法,口感脆嫩,老少
答：1. 秋葵放入水中洗干净。2. 煮锅加水煮开，放入秋葵焯水，由于秋葵含草酸可以多煮一会 3. 煮好的秋葵捞出放入冷水中泡一下，这样秋葵的口感会比较软嫩。4. 泡好的秋葵，从中间切开。5. 小葱和辣椒切丝。6. 盘中放入...
油炸秋葵怎么做的脆?
答：烧烤料 适量 方法/步骤 1 准备适量的秋葵，去掉根部，清洗干净；请点击输入图片描述 2 盆中放入一个鸡蛋，适量的面粉，适量的淀粉；请点击输入图片描述 3 少许的盐，调成面糊，把秋葵给裹上一层面糊；请点击输入图片描述 ...
秋葵怎么做才能即脆爽又不会黏黏的,饭店厨师说出其中
答：一、首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开，备用 二、锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用 三、锅中加入适量清水，与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸，略微熬煮片刻；四...
教你秋葵的新吃法,脆绿爽口,开胃解腻营养高,5分钟做一盘你会了吗?
答：家庭版凉拌秋葵，清脆爽口开胃下饭，新手也能轻松制作成功率超高 凉拌秋葵 制作流程：1、把准备好的秋葵放入盆中清洗干净，用刀切去头尾较老的部分，再斜刀切成稍微大块一点的秋葵块，放入清水中稍微浸泡并洗去内部的黏液。...
饭店吃的烤秋葵是脆的,自己在家里做出来是软的,求脆的烤秋葵的加工流程...
答：所需材料：秋葵、水、甜椒烧烤香料、细盐、黑胡椒。一、把秋葵洗净，焯水30秒。二、抹干秋葵表面的水份，甜椒烧烤香料填充到秋葵里，再用剩余的料腌制秋葵的外表。三、将秋葵放入烤箱，设置220度，烤制10分钟，取出翻面继续...
