麦当劳麦辣鸡腿汉堡里的白白的酱是什么
沙拉酱，超市都有卖的，不过麦当劳的是自己配，跟外面卖的沙拉酱不一样
原材料到店里的时候是这种形态：
成品面包，袋装切好的生菜，调味酱，生鸡腿肉，腌泡粉，面粉，面粉调料，烹炸用油（起酥油），汉堡包装盒。总部有专门的采购部门，达成供货协议后，单个供应商就会把原料送到麦当劳自己的一个物流仓库基地，然后再根据门店的订货进行配货，最后在由某物流公司进行送货。门店只管和上级联系所需数量，价格等因素不需要过问。
麦当劳麦辣鸡腿汉堡里的白白的酱是蛋黄酱。是由食用植物油脂、食醋、度果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组问成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
扩展资料：
麦当劳最受欢迎的5款汉堡包
1、单层吉士汉堡包
除了单层吉士汉堡包还有双层的，但是对比而言，双层吉士只比单层多了一片芝士和一片肉，价问格是贵了一倍不止。有番茄酱和酸黄瓜，酸黄瓜的味道在其中也只是锦上添花。
2、板烧鸡腿堡
经过腌制的鸡肉采用煎或烤的方式至熟，其肉质鲜嫩多汁。
3、麦辣鸡腿堡
麦辣鸡腿堡里的沙拉酱是偏咸的那种，而且答并没有什么酸味和辣味，汉堡里的鸡腿和版麦辣鸡翅的是一个味道，是香辣味。
4、巨无霸
巨无霸以上下两层（或上中下三层）面包夹住牛肉、起司、少量生菜等七种食材，麦当劳曾推出号称有15层，包含四片牛肉的无敌巨无霸。
5、麦香权鱼
麦香鱼应该算的上是世界最出名的鱼肉三明治了，作为消费者最喜欢的产品之一，麦香鱼已经成为麦当劳的招牌之一。
参考资料来源：
百度百科-蛋黄酱
蛋黄酱，是麦当劳自制，市场上完全相同口味难以购得。
蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
那是沙拉酱 超市就有卖
芝士，每个大的超市冷冻柜都有的卖的
色拉酱也叫沙拉酱，超市有瓶装的比丘沙拉酱
麦当劳麦辣鸡腿汉堡里那层白色的酱是什么东西阿、?叫什么哦、?_百度知 ...
答：沙拉酱，超市都有卖的，不过麦当劳的是自己配，跟外面卖的沙拉酱不一样
肯德基和麦当劳汉堡里用的沙拉酱是什么牌子的?
答：其实就是丘比沙拉酱和丘比千岛酱，一般超市里都有卖的。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻...
请问汉堡里的白色的酱是什么的?
答：汉堡里白色的酱是沙拉酱，沙拉酱原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。沙拉酱是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味...
肯德基 麦当劳的汉堡酱是什么?
答：肯德基的辣汉堡和劲脆鸡腿堡是普通沙拉酱，鳕鱼堡是含有甜瓜丁的千岛酱，麦当劳的酱比较多，番茄酱等，辣、辣板烧鸡腿堡的酱是辣沙拉酱和含胡椒粒的沙拉酱。
汉堡用什么酱?
答：汉堡:香辣汉堡/劲脆汉堡/新奥尔良烤鸡腿汉堡俯田园脆鸡汉堡 的酱都是白色的汉堡用沙拉酱.深海鳕鱼汉堡用的是千岛沙拉酱.鸡肉卷:老北京鸡肉卷用的是同汉堡一样的白色的汉堡用沙拉酱和甜面酱.墨西哥鸡肉卷用的是其专用的胡椒...
麦香鸡酱是沙拉酱吗
答：麦香鸡酱是沙拉酱的。麦香鸡汉堡和麦辣鸡腿堡用的是沙拉酱。在欧洲沙拉酱种类齐全，而我们国内品种不全。一般分为肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱。肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩...
麦当劳汉堡里的酱是什么酱
答：肯德基里面的汉堡加的酱是沙拉酱。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的做法：一、材料 蛋黄1个、糖粉25克、色拉油67克、色拉油158克、白醋25克 ...
汉堡里面的酱是什么酱
答：主料：汉堡胚1个 辅料：西红柿1片、生菜叶一片、鸡蛋1个、芝士片1片、番茄酱适量 1、准备好食材 2、西红柿切片,生菜洗干净 3、汉堡胚对半切开 4、将汉堡胚铺在烤盘上 5、铺上芝士片 6、送入烤箱，200度，2分钟，...
麦当劳麦辣鸡腿堡用的是什么沙拉酱,哪个牌子那一款
答：麦当劳的麦辣鸡腿堡的酱料名称叫麦香鸡酱，品牌是味可美。
麦当劳的汉堡里用的都是什么酱啊,详细点!
答：汉堡里一般用的是沙拉酱 材料 高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克 做法 1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成...
