胶原蛋白是什么物质？都有什么做用？拜托各位大神
胶原蛋白是一种营养物质！多数被用在美容方面，效果也相当不错！比如去妊辰纹！胶原蛋白效果特别显著
胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。 胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。建议吃鱼胶原蛋白。 对身体各器官都有很好的作用，如皮肤、眼睛、骨骼、指甲、内脏器官等都有所帮助。
胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色。为生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆 品、食品工业、研究用途等。 多细胞动物体内所含胶原蛋白成分，目前已知种类至少有十九种如下表： 形式 各单链分子量 组织分布 Ⅰ 100,000 皮肤、骨骼、血管等多数结缔组织 Ⅱ-trimer 100,000 细胞培养、肿瘤 Ⅲ 100,000 软骨 Ⅳ 100,000 血管、皮肤、肉芽组织 Ⅴ 175,000～185,000 细胞基底膜 Ⅵ 透明软骨外之大部分细胞周围组织 Ⅶ 子宫、胎盘与皮肤 Ⅷ 表皮细胞基底膜 Ⅸ 180,000 主动脉血管细胞、角膜内细胞 Ⅹ 69,000～85,000 软骨、眼后房水 Ⅺ 59,000 肥厚组织、软骨 Ⅻ 皮肤、筋、软骨 XIII 表面组织、小肠粘膜 XIV 软骨、皮肤、筋、胎盘 XV 组织母细胞 XVI 立方羊膜表皮之下 XVII 大水疱性类庖疮 具有其它替代材料无可比拟的优越性： ①胶原大分子的螺旋结构和存在结晶区．使其具有一定的热稳定性； ②胶原天然的紧密的纤维结构，使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备； ③大最胶原被用作制造肠衣等可食用包装材料．其独特之处是：在热处理过程中．随着水分和油脂的蒸发和熔化．胶原几乎与肉食的收缩率一致。而其他的可食用包装材料还没被发现具有这品质； ④由于胶原分子链上含有大量的亲水基因，所以与水结合的能力很强，这一性质使胶原蛋白在食品中可以用作填充剂和凝胶； ⑤胶原蛋白在酸性和碱性介质中膨胀，这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中。 应用方面及效果： （一）胶原蛋白作为功能保健食品使用： 1、可以预防心血管病 研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。 2、 可以作为一种补钙食品 胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。 3、 可以为特殊人群使用 妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。 胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。 胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。 4、 作为食品添加剂使用 在肉制品中用做肉制品改良剂，胶原蛋白的水解产物明胶，通过破坏胶原蛋白分子内的氢键，使其原有的紧密超螺旋结构被破坏。形成结构较为松散的小分子，加入肉制品中可以改善结缔组织的嫩度，使其具有良好的品质；增加蛋白质含量+ 既口感好又有营养。M euUenet等人的研究表明，加胶原量2%，水20%左右时，腊肠的感观、质地和口感(润滑感)最好。同时胶原蛋白与其他蛋白质一样具有良好的染色性，根据制品的需要，可以用红曲等食用色素将其染成近似于肌肉组织的桃红色，使消费者易于接受。 5、 冷冻食品 明胶可做为冷冻食品的改良剂，用作胶冻剂，其熔点较低，易溶于热水中，具有入口即化的特点，常用作餐用胶冻、粮食胶冻、果冻等。在冰淇淋、雪糕等生产中，加入适量的明胶可以起到防止形成粗粮的冰晶，保持组织细腻和降低溶化速度等作用。明胶在冰淇淋中的用量一般为0．25%~0．60%。 6、饮料 鱼胶是国际上公认的最高级的胶澄清剂，在啤酒和葡萄酒行业，鱼胶和明胶作为沉降、澄清剂，可以取得十分好的效果，产品质量也非常稳定。在果酒酿造过程中也起到增稠剂，乳化剂、稳定剂、澄清剂等作用。在茶饮料的生产中，明胶可以防止茶饮料长期存放引起的混浊，改善茶饮料品质的目的。 7、乳制品 胶原多肽可广泛用于中性乳饮料、酸性乳饮料、鲜牛奶、酸奶等液态乳制品巾，起到抗乳清析出、乳化稳定等功效，也可添加于奶粉中，既可提高奶粉的营养价值，又可增强奶粉的功能性，加速骨骼发育、增强智力、提高机体的免疫力。 8、糕点糖果 胶原多肽可添加至面包中，添加量为3%～5%，可延长面包的老化时间，提高面包的体积及面包的松软度。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，其微粒溶于水后．能相互交织成网状结构，凝聚后，糖与水可以充塞，使柔软的糖果保持稳定形态，承受较大的荷载也不会变形，提高糖果的营养价值，可开发低热量糖果。 （二）可以作为食品包装材料使用 1、人造肠衣 近年来．各类香肠制品在肉制品中所占的比例越来越大，天然的肠衣制品严重缺乏．研究人员正致力于替代品的开发以胶原蛋白质为主要的胶原肠衣本身是营养丰富的高蛋白物质。在热处理过程中，随着水分和油脂的蒸发与溶化。胶原几乎与肉食品的收缩率一致．而其他的可食用包装材料还没有被发现具有这种品质。其次，胶原蛋白本身具有固定化酶的功能。可以改善食品的风味和质量。尤其是香肠类制品。人造胶原肠衣同时还具有口感好、透明度高、制作工艺简单等特点，利于大量生产，开发前景好。 2、包装膜 胶原蛋白可以用作果脯蜜饯等内包装膜，辅加以甘油、caCl2等添加剂，提高膜的机械性能，成为既美观又有良好的机械性能，同时也是一种营养载体。可食性的胶原蛋白包装膜，一般具有良好的抗张强度、热封性和较高的阻气、阻油、阻湿性等。可以广泛用于各类食品的保鲜。 3、涂层材料 明胶作为涂层材料在食品表面具有诸多优点： ①避免食品氧化，抑制氨基酸和糖类之间的美拉德反应： ②防止粉末状、颗粒状的糖类食品吸潮结块僵硬现象； ③使食品表面有光泽； ④作为稳定剂，防止产品干缩变形； ⑤具有保鲜作用。在浸泡水果蔬菜的糖液中．加入一定量的明胶溶液，以使果蔬表面形成保护膜．可以保证食品的天然风味和新鲜度； ⑥防止食品腐败。延长食品的保存期； ⑦提高挥发性食品成分的保存性； ⑧调整溶解度，等等。胶原蛋白是什么东西为什么人人都要用它
答：对内脏器官也会产生不利影响。也就是说，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。
胶原蛋白是干什么用的
答：伤口覆盖物胶原蛋白 （Collagen Wound Dressing）胶原蛋白会与血小板作用而产生凝血现象，胶原蛋白快速止血绷带可 再 10至15秒之内止住动脉流血，在急救和治疗身体创伤时特别有效。目前的急救止血方法除了向伤口施压以外，没有任何...
胶原蛋白有哪些物质
答：胶原蛋白（Collagen）又叫胶原质，是组成各种细胞外间质的聚合物在动物细胞中扮演结合组织的角色，是细胞外基质最重要的组成成份，同时也是动物结构组织最主要的构造性蛋白质，主要是以以下不溶性纤维蛋白的形式存在。胶原蛋白...
胶原蛋白是什么啊?
答：胶原蛋白(collagen)是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤。理化性质 一般是白色、透明的粉状物，分子呈细长的棒状，相对分子...
胶原蛋白是天然的物质吗?
答：其实胶原蛋白在我们日常的食物中,广泛存在。比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、玉米及软骨等。从分子学上讲,胶原蛋白是生物高分子,主要存在于哺乳动物体内,尤以动物的结缔组织为主。严格来说,它是细胞外基质中最重要的...
医用敷料主要成分有透明质酸钠与胶原蛋白,这二者有什么区别?
答：功效不同：透明质酸钠主要发挥保湿、抗炎、皮肤修复等作用；而胶原蛋白具有紧致皮肤、增加弹性、促进细胞再生等功效。适用范围不同：透明质酸钠常用于皮肤护理产品中，如面膜、乳液等；而胶原蛋白则更适用于医疗领域，如注射...
什么叫满脸的胶原蛋白
答：问题一：满脸都是胶原蛋白是什么意思 满脸都是胶原蛋白是指面部非常娇嫩，皮肤很好状态特别好的意思。胶原蛋白是一种生物性高分子物质，对皮肤的作用，可以起到保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱等作用。1、胶原蛋白一般都存在于...
胶原蛋白是用来干什么的。可以美白吗?急盼解决。
答：3）修复:胶原蛋白具有独特的修复功能，胶原蛋白和周围组织的亲和性好，具有修复组织的作用。 4）增加肌肤弹性:可以使肌肤柔嫩有弹性，促进皮肤新陈代谢，使肌肤光滑，亮泽。 5）丰胸:挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔...
胶原蛋白是蛋白质吗?我们该怎样进行补充呢?
答：在生活中胶原蛋白也被称之为骨中之骨，和肤中之肤以及肉中之肉的称号。也就是说是真皮层背后很强大的后盾，对皮肤保护的作用是不言而喻。动物的真皮就富有胶原蛋白，补充的成本也非常的便宜。比如猪皮牛羊肉皮，鸡皮都...
补充胶原蛋白都有什么好处?
答：胶原蛋白可以增加皮肤弹性，紧致肌肤和毛孔修复受伤的胶原和弹性纤维 祛除皱纹和眼袋，改善头发、指甲健康 此外，还具有保湿、防止掉发、脱发等作用 胶原蛋白：是人体缔结组织中的主要成分，占体内蛋白质总量的三分之一。胶原...
