早餐摊上卖的糯米饭团是怎么做的？详细点
贵州贞丰糯米饭
原料及配料：上等糯米，猪瘦肉，猪油、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量。
具体制作方法：
1，糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用。
2，瘦肉切成长条约250克一块大小，用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天，拿出去掉香料，锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用。
3，泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。
4，食用时将糯米饭盛在碗内，放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。
风味特色：米香肉酥，油而不腻，味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。
制作要点：糯米饭不能蒸得太软，以稍稍硬一点为好。
用料 保鲜膜 糯米 （与大米2：1比例） 大米 白糖 黑芝麻 炒熟 肉松 油条
1、先将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透
2、将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整
3、将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖
4、最后将保鲜纸从外向里卷紧，成糯米油条糍饭团
扩展资料
煮好糯米饭很关键，糯米的吃水量较普通大米少，一般是一节手指的米量加半节手指的水量；可能有差异，全凭经验来掌握了。
用料 ：保鲜膜、糯米（与大米2：1比例）、大米、白糖、炒熟的黑芝麻、肉松、油条
1、先将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透
2、将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整
3、将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖
4、最后将保鲜纸从外向里卷紧，成糯米油条糍饭团
可根据自己的口味添加喜欢的材料。
扩展资料：
糯米饭团又叫粢饭团，是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。
通常以糯米饭为主原料，在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。
主要食用功效：果腹，治疗皮肤病；适宜人群：三高人群不宜食用。
材料：糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克做法：1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧5、裹上一层熟芝麻即可小贴士：1、没有纱布，用保鲜膜也可。2、口味可根据喜好，做成不同风味的。
紫米粢饭团
〖用料〗糯米 两杯，紫米 1/5杯，榨菜碎 适量，猪肉松 适量，油条 一根
〖做法〗紫米糯米淘洗干净浸泡一晚，蒸笼热水蒸25分钟
2.榨菜切碎。油条加热后待用。
3.用饭勺把糯米细细铺在食品用塑料袋上，放上油条肉松榨菜。
4.卷起后，开动吧！
糯米饭团，街边很受欢迎的早餐，才知道做法这么简单，学会可摆摊。
地摊糯米饭团怎么做的,,饭团的工具
答：1、糯米提前浸泡二小时以上，锅里放水，铺上干净的纱布倒入浸泡好的糯米，蒸十五分钟左右。2、把熟的黑芝麻和细白糖混合搅拌均匀。3、在保鲜膜上放上蒸好的糯米饭，摊匀，趁热抹上一小勺猪油。4、均匀地涂抹上黑芝麻和白糖，再放上两段油条。5、将糯米和油条卷起来，用力握紧成型即可。6、做好的...
早餐摊上卖的糯米饭团是怎么做的?详细点
答：1、先将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透 2、将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整 3、将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖 4、最后将保鲜纸从外向里卷紧，成糯米油条糍饭团 ...
地摊糯米饭团怎么做的
答：1、糯米蒸熟、取出玉米粒、黄瓜洗净切丁、松仁洗净备用。2、起锅倒油烧至冒烟，倒入葱花爆香，之后倒入玉米粒和黄瓜丁翻炒三分钟。3、倒入松仁翻炒一下。4、把蒸熟的糯米饭倒入锅中翻炒两分钟。5、戴上一次性手套，把炒好的糯米饭团成圆形的丸子即可。6、准备一个干净无水的容器，把做好的糯米...
糯米饭团做法
答：糯米饭团作法 主要材料：檽米6把（本人试了一下，恰好够做3个蛋包饭）、红萝卜1小根、咸菜一包、咸菜一包、猪肉松适当 1.把玉米，胡萝卜丁和咸菜丁炒过预留（我是前一天夜里炒好的，你如果早晨比平时早上十几分钟，就无需前一天夜里炒好啦）2.檽米洗干净，泡一晚上。3.睡醒，把侵泡了一晚上的...
摆摊卖糯米饭团教程
答：摆摊卖糯米饭团的教程如下：主料/辅料：糯米、黑米、肉松、油条、榨菜、花生米。1、准备好清洗干净的糯米和黑米分开提前浸泡4小时，也可以提前一晚上浸泡好，糯米和黑米的比例一般是7：3，浸泡好的糯米充分的吸收了水分，变得饱满，这样煮出来的米能更加黏稠。浸泡好的米倒在电饭锅里，加入刚好和糯米平齐...
你好,请问你会做糯米饭团吗?就是卖早餐那样的,我想学买早餐,谢谢
答：将白砂糖，豆粉，花生粒混合搅拌均匀，如果爱吃甜的就多加砂糖，记住，砂糖要大颗粒的那种，才有口感，太细了就没那种感觉。我是将花生和黄豆用烤箱烤熟的。糯米饭搓成饭团裹上各种粉，摆盘就可以吃了。或者装碗里，撒上粉，用勺子舀着吃，配一碗豆浆羹，就是一份不错的营养早餐了。
求地摊糯米饭团做法,自己想卖
答：1、将糯米浸泡一小时，放入锅中煮熟，煮熟后取出散温。2、将准备好的春卷皮炸至金黄色备用。3、将卷寿司用的小竹帘平摊，铺上保鲜膜，散上黑芝麻。4、铺上晾凉的糯米饭，撒上碎海苔。5、依次加上准备好的肉松、萝卜干、春卷皮。6、用小竹帘将糯米和其他食材卷成条状。7、卷好的糯米饭团切成长条...
早晨卖糯米饭团的做法?
答：选上好的糯米,最好是先泡上3-5小时,然后放在蒸子里面蒸,不宜用太大的火,蒸熟后可谓是"米象四溢";然后再依自己的口味加上喜欢的配料，一般是以萝卜、广味香肠、火腿肠、脆哨、洋芋丝、海带、辣椒、糖、酥麻等等为主。饭团的七种做法饭团串材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白...
街上卖的早餐糯米饭怎么做的
答：二、锅中打入鸡蛋，放入葱花，摊成鸡蛋饼，然后用菜刀将鸡蛋饼切成条，待用。三、案板上放一张大一些的保鲜膜，取适量糯米，摊平。四、平铺的糯米上放适量的火腿，鸡蛋饼，榨菜还有生菜。五、兜起保鲜膜，包住，攥紧。整理成条形饭团，这样糯米饭团就已经做好了。六、然后将饭团装盘，吃的时候揭掉...
