焦糖布丁上面是什么糖，用火烤吗？
不行，糖洒在上面入了烤箱不会变成焦糖
用一定比例的糖水先中火加热然后小火煮至没有烟变焦黄色即可
有好几种
1 可以用75克糖20克水混合来熬焦糖，再将它倒在模具里成型，焦糖可能会凝固，考一下就好了
2 直接用红糖，直接把红糖撒到做好的布丁上，然后用火烤一下
但是两种方式的味道可能稍微有些不同，到吃起来都不错，颜值也都很高
用料:
焦糖液用: 热水 30克 细砂糖 45克
布丁液用: 牛奶 460克 奶油 50克 细砂糖 40克 蛋黄 20克 全蛋液 160克 香草精 1滴 布丁模具 4件
做法:
1、先制作焦糖液，锅中放入细砂糖，小火慢慢熬制细砂糖。
2、熬到融化的时候加入水，熬制变成琥珀色即可关火，倒入抹了油的布丁模具中。
3、将牛奶奶油香草精、细砂糖混合，搅拌均匀，小火慢慢熬制细砂糖融化，离火。
4、准备好蛋液，全蛋和蛋黄混合，搅拌均匀。
5、将奶油牛奶的混合液体倒入蛋液中，快速搅拌均匀，然后过滤两遍，倒入模具。
6、烤盘中放入水，到模具的三分之一位置即可。放入烤箱，150度1小时。
7、出炉即可拿出，室温放凉之后冰箱冷藏1夜。
8、食用的时候，用热毛巾裹住模具，倒扣在盘子中即可。
所以，焦糖布丁上的糖是用细砂糖慢慢熬的。
应该是的吧
布丁要烤多长时间 焦糖布丁的做法
答：8、分装入模具中。9、放入烤盘中，在烤盘里注入适量热水。用水浴法烘烤，成品会更加嫩滑。10、放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤10~15分钟，至布丁表面微黄上色。注意不同烤箱存在温差，可以用温度计调整好温差后再烘烤。11、取出，在表面撒上一层细砂糖。传统的做法是要提前熬煮焦糖，...
焦糖布丁需要烤箱吗 简单焦糖布丁不用烤箱
答：2、煮焦糖的时候，刚开始不用搅拌，等到开始变颜色啦才开始搅拌，我建议糖要焦一点，不然太甜容易腻。3、焦糖温度很高，加热水的时候要小心一点，因为热水接触到焦糖时候，热水瞬间蒸发出很多热气。4、如果家里有烤箱的小伙伴，先将烤箱预热，烤盘要装点水，1厘米深左右。放上布丁之后进烤箱中，170度...
焦糖布丁怎么做?
答：9.冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满。10.在杯子口覆盖上一层保鲜膜。11.锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟。12.蒸好的布丁降温放凉后，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时。13.盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈。
...的焦糖布丁,应该注意哪些细节?制作步骤是什么?
答：在家想要制作出嫩滑爽口的焦糖布丁，应该注意哪些细节？制作步骤是什么？焦糖布丁吃着十分的嫩滑可口，是一道十分受人欢迎的甜点，尤其是小朋友特别喜欢吃焦糖布丁。我们将要做焦糖布丁的必须的原料都备齐，接着在锅中倒入10g的水倒进再放入35克的白砂糖，大伙儿把锅调至汉语火渐渐地煮，当糖呈现淡棕色...
怎样在家做出好吃的焦糖布丁?
答：材料准备：鸡蛋：3个 牛奶：500毫升 砂糖：100克（用于布丁）+ 50克（用于焦糖）香草精：1茶匙 水：适量（用于焦糖）工具准备：小锅 搅拌碗 电动打蛋器或搅拌器 布丁模具或小烤盘 烤箱 制作步骤：1. 制作焦糖层：将50克砂糖和少量水放入小锅中，用中火加热。不断摇晃锅子，让糖均匀融化，直到糖...
焦糖布丁用微波炉烤要几分钟,什么火?
答：一般布丁都用烤箱烤的，大概35分钟的样子。如果用微波炉的话，火力大概中低火的温度，时间可以十分钟一间隔打开看看，表面凝固就可以了。最好使用模具，烤出来后造型会比较好看。根据个人喜好啦！微波炉焦糖布丁 原料：焦糖：砂糖100克、水25克。布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、（香草粉少许，没...
如何做焦糖布丁
答：焦糖布丁烧的做法如下：1、先做焦糖，煮焦糖要用深一点厚底的锅，把糖和水倒进锅里中小火加热。2、开始变色后火调到最小，变成比较深的琥珀色后关火。3、加入盐和热水混合均匀。趁热把焦糖液倒杯子里，放冰箱冷藏。4、再来做布丁，鸡蛋加蛋黄，加入细砂糖搅匀。再倒入60度左右的热牛奶，要边倒边...
日式焦糖布丁是如何诞生的?这种美食对吃法讲究吗?
答：在烤盘中加入水，烘烤50分钟就可以出炉啦！温馨提示：在我们熬制焦糖的时候，不要拿勺子去搅动噢，也不要把火调小，这样做会导致返砂的。温度也要控制在160摄氏度左右噢！烘烤一定要到位，不然布丁是不会凝固的。“日式焦糖布丁”的吃法这样一种可可爱爱的甜品的吃法，有没有什么讲究呢？那当然是你...
