猪骨头和什么煲汤好喝
炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。
1.比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃。
2.玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感。
3.海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。
4.冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
扩展资料：有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，可以加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
注意晚点放盐，盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
参考资料：人民网-骨头汤不是熬越久越好！骨头汤怎么煮最营养
排骨煲汤好喝，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。
做法
主料：排骨 山药 香菇 枸杞
辅料：胡椒粉 盐
步骤：
1、把山药削皮切断，放入沙锅
2、排骨焯水
3、把焯好水的排骨放入沙锅
4、放入泡好的香菇
5、放入洗好枸杞
6、倒入沸水
7、两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉
8、可以出锅啦
2、玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；
3、海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；
4、冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤
第一步：清水浸泡猪大骨
很多人炖骨头汤时，都是将买回来猪大骨进行焯水其实这是不对的，正确的做法是将猪大骨放入到清水中浸泡3小时（中途需要换水一次），这样可以使猪大骨中的血水完全流出来，从而使炖好的猪大骨汤更香更白。如果大家去过饭店的后厨，就会发现，猪大骨一直是都浸泡在清水中，而且水龙头还在一直放水，目的就是为了去除猪大骨中的血水
第二步：猪大骨冷水下锅焯水
浸泡好的猪大骨和适量的水放入到锅中，然后开大火将水煮开，煮开后继续煮3分钟，接着将猪大骨捞出，用冷水冲洗2遍即可备用。猪大骨必须冷水焯水，因为冷水可以使猪大骨里面的腥味完全煮出来，这样就能使煮好的骨头汤香味十足。千万不要用热水或者沸水，会导致腥味煮不出来的
第三步：猪大骨爆炒后小火炖煮
锅中放入适量的油，油温烧到7成热时，将猪大骨和生姜放入到锅中，中火将猪大骨炒2分钟后，然后放5ml的白酒到锅中继续炒30秒（放白酒是为了去除猪大骨中的腥味），接着将炒好的猪大骨放入到砂锅中，同时放适量热水和食盐到砂锅中
三款排骨汤,营养美味又滋补
答：白萝卜排骨汤简单易做,营养丰富。只需一个白萝卜,一斤猪排骨,加上姜片和蜜枣,焯水清洗后一起炖煮一个半小时,加盐调味即可。清甜可口,冬日暖胃必备!北淮山玉米胡萝卜骨头汤淮山玉米胡萝卜骨头汤是孕妇的滋补佳品。猪排骨焯水后,与生姜一起煮沸,转小火炖煮一小时,再加入玉米、胡萝卜和淮山,继续煮一个小时。凉透...
猪骨配什么东西煲汤好喝有营养?
答：一、茭白炖排骨汤 材料：茭白即茭白笋，广东人也叫茭笋，茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。排骨：500克、茭白：5根、香菇：4朵、红萝卜：1根、姜：3片、葱：适量、水：8碗 做法:1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;2...
猪骨头煲什么汤好喝?
答：、冬瓜、绿豆、海带煲猪骨；2、苦瓜、黄豆煲猪骨；3、玉米、红萝卜、薯仔、番茄猪骨汤；4、白萝卜、冬菇、牛蒡煲猪骨；5、薏米、百合、白果煲猪骨 6、莲藕、章鱼（或元贝）、花生煲猪骨 7、节瓜（或白瓜）、眉豆、章鱼（或蚝豉或元贝煲猪骨 8、南枣、黑木耳煲猪骨（降脂通血管哦）9、沙参、玉竹、...
产妇坐月子必备滋补猪骨头汤
答：到这里准备阶段已经完成,可以开始熬制大骨头汤了。细火慢炖一个半小时左右根据个人口味加入适当的盐即可。滋补猪骨头汤在坐月子里面产妇除了可以吃猪骨头汤外,还可以吃鸡汤、鱼汤、木瓜汤等等,最好是能够换着菜谱来给产妇准备汤汤水水,让产妇不会喝厌的同时,身体又能够同时享受到多种食物的补充,获得更加丰富又...
大骨炖什么汤比较好喝
答：1、白萝卜炖大骨头 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。原料：猪骨1000克，白萝卜500克，葱、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐适量。特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。2、莲藕炖大骨头 原料：猪骨...
筒子骨炖什么好吃
答：筒子骨炖以下食材好吃：1、大白豆 大白豆炖软之后口感又沙又香，豆沙还进入汤中，让汤变得浓稠好喝。做的时候一般需要提前一天把大白豆充分泡发，这样才容易炖烂，还可以加入一些薏米、茨实，口味更丰富同时营养更全面。2、芋艿 芋头口感软糯，又自带特别的清香味道，用它搭配猪骨炖汤是很多地方的传统...
猪骨头跟什么煲汤好喝
答：和山药吧，如果你要和萝卜之内的煲汤可以放点干的豆类这样汤的口感好些，注意煲汤一定要把骨头的血水用开水去了以免影响汤的色彩和口感 希望采纳
猪骨汤炖什么
答：猪大骨炖汤的做法：1、猪骨炖山药 首先将大骨头清洗干净后剁成段状待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨块加入熬煮至出血后捞出洗净待用;山药去皮后清洗干净切成块状放置在清水中浸泡，这样能预防氧化变色;另起炖锅将大骨头块加入，并且加入葱姜、料酒等大火煮开后转至小火慢煮，最后将山药加入熬煮...
猪骨头和什么煲汤好喝
答：1、莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；2、玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；3、海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；4、冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制...
猪骨汤放什么材料?
答：猪骨汤不仅是在餐馆、食堂或者饭店都能喝到，十分的亲民、接地气。花生煲猪骨、玉米煲猪骨以及海带煲猪骨都是比较普遍的做法，除此之前，猪骨汤还可以和其它食材，如莲藕、墨鱼、牡蛎、霸王花等煲汤，味道十分的清甜鲜美。烹饪注意事项 煲猪骨汤的时候要注意一点，加入醋，醋能令猪骨中的钙溶解出来，令...
