微波炉只能用来热菜，微波炉的妙处还有哪些，解决很多家庭烦恼？
培根更脆:如果你不想在锅里煎培根，通常的方法是在微波炉里烤培根。微波炉的温度是500瓦，持续两分钟。如果你想变得更脆，放一个碗，把肉放在碗里，用一层厨房用纸盖住。一分钟后，它会烧焦，油脂会渗出。奶酪片(Cheese Chips):奶酪片不仅放在三明治面包片中，还可以通过加热90秒来食用，成为超香的奶酪片。
快速煮玉米:煮玉米需要很长时间。只需将玉米洗净，切成小块，涂上奶油、盐和黑胡椒，放入微波炉中用高温加热4分钟。轻松去除南瓜皮:坚硬的南瓜皮很难去除吗？首先，将南瓜放入微波炉中加热2-3分钟。取出后，不仅容易剥，而且更容易切。让出汁率更高:榨汁时，切下新鲜橘子，用微波炉加热25秒，挤出更多橙汁。
油炸爆米花，真想吃爆米花更健康，没有香精和多糖吃得更放心：加热3分钟，注意过程中玉米爆裂的声音，如果它变得越来越薄，几乎是一样的，美味的爆米花会从锅里出来。回收结晶蜂蜜:蜂蜜结晶，只需取下盖子，将蜂蜜放入微波炉中大约两分钟，但在此之前，你应该确定你用来盛放蜂蜜的瓶子是否适合微波炉。
切洋葱不再流泪:洗洋葱，切掉洋葱的末端，放入微波炉中。用大火加热30秒。当你切洋葱时，你不会流下眼泪和鼻涕。大蒜快速去皮:将大蒜放入微波炉中加热20秒钟，破坏大蒜的表面结构，这样大蒜表面的水分就可以流出一点，只要轻轻一捏，大蒜皮就很容易去皮。食用材料的快速浸泡:将蘑菇和木耳浸泡在水中，注意水面使蘑菇和木耳完全浸没，放入微波炉中加热两分钟使其膨胀，非常省时。
谁说微波食品有害健康
·方舟子·
微波炉的发明纯属偶然。1945年，美国工程师斯宾塞(Percy Le Baron Spencer)在测试用于雷达装备的磁控管时，发现口袋中的巧克力棒融化了。他猜测是磁控管发射的微波烤化了巧克力，并用实验证明了这一点，微波炉因此诞生。当然，斯宾塞在做实验时本人也经受微波烘烤，不过这似乎对他的健康并无影响：他活了76岁(1894-1970)。早期微波炉既笨重又昂贵，直到1967年才出现了适合家用的小型微波炉。
由于用微波炉烹饪既快速、方便又清洁，深受欢迎，目前发达国家几乎家家都有微波炉，在中国也相当普遍。微波炉已成了现代生活的象征之一，因此，如果有谁说微波食品有害健康，那可真有点骇人听闻了。这种小道消息本来只在网站和小报中流传，可信度很低，本无需认真对待。但是最近有一篇翻译文章《微波食品弊大于利》(作者／Raymond Francis，译者／吴轶凡，中国青年报2003年9月17日)出现在了中国一份读者众多、有很大影响力的主流报纸上，把微波食品说得极其恐怖，而且言之凿凿，似乎很有科学根据，让读者恨不得赶快把微波炉扔掉，这就值得我们重视了。
该译文后面的注释称文章作者是“美国麻省大学科学家”，这是译者为了夸大文章的权威性而捏造出来的一个头衔。在原文后面，作者Raymond Francis只说自己是“麻省理工学院(MIT)培养的科学家”，换句话说，就是曾经在MIT上过学。此人也并非正儿八经的科学家。根据从网上检索到的他接受采访时的自我介绍，他曾经在MIT得过化学硕士学位，毕业后从事管理咨询方面的工作。十几年前自己觉得健康状况不佳，看了多个医生都未能让他恢复健康，于是对医学失去信心，自己研究医学，创建了一家叫“超越健康”(Beyond Health)的公司，专门推销“最佳保健”，销售他发明的保健品，并出过一本书叫《永不生病》(NEVER BE SICK AGAIN)，声称人类的疾病只有一种，即“异常细胞”，自吹这是“两百年来最重要的医学发现”，如果按他那一套来做，就可以永不生病云云。可见这是个没有受过生物医学方面的专业训练却自以为有天才发现的夸夸其谈的“科学猜想家”和保健品商人，而这篇文章正是登在其推销保健品的网站上的宣传材料，里面有许多常识性错误和逻辑谬误。
作者承认微波在自然界也存在，但是声称微波炉产生的微波不同，“这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。”这是常识性的错误。一般的微波炉手册都有电路图，有电工知识的读者不难看出，里面有一个整流电路，将交流电转化为直流电。微波炉中的磁控管是用直流电来产生微波的。一篇抨击微波炉的文章，却连微波炉的工作原理都没有搞明白，足见作者的学术素养低到何等程度，还能有什么可信度？
作者提到一次医疗事故，有一位妇女在接受输血后死了，原因是所用的血液是经过微波炉加温的。他声称“这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏”，并质问“如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会有什么情况呢？”现在医学界禁止用普通微波炉融化冰冻的血浆，原因在于普通微波炉在加热时，由于受热不均匀，容易出现局部过热，而血液一旦温度升高到40摄氏度以上，就会出现溶血。可见，这种医疗事故完全是由于融化血浆时局部过热引起的，而不是微波加热本身会产生毒性。事实上，目前医学界专用的血液加温器，有许多就是用微波加热的，并没有因此出现医疗事故。输血和饮食之间也没有可比性。不适合于输血的加热方式，并不等于就也不适合于饮食。例如，如果用水浴加热血液也会出现溶血，那么是不是意味着食品也不能用水浴加热呢？有点头脑的人稍微想想，就知道这种推理之荒谬。
该文还提到了一个实验：“瑞士皇家科技协会(按：应译为瑞士联邦研究所)的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士发现，微波加热破坏了食物的营养成分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。”Hertel博士曾经为瑞士食品公司工作，后被解雇，也成了Francis那样的“保健专家”，但从来不是瑞士联邦研究所的成员，与他合作的Blanc博士才是该所的技术顾问，不过Blanc博士后来宣布改变看法。他们做的这项实验，是非常不严密，甚至有些荒唐的。他们总共只找了8名实验对象，其中一位是Hertel本人，实验者本身就是实验对象，完全违反了临床试验中至关重要的双盲原则(实验者和实验对象要互相不知情，以免在测量数据和解释结果时出现主观偏差)。从统计上来说，只有8名实验对象，样本太小，没有统计意义。其实验设计也相当荒唐：让实验者在不同的时间分别在生食品、用普通方法烹饪的食品和用微波炉烹饪的食品，在进食之前抽一次血，在进食之后15分钟和2小时各再抽一次血，然后比较血的成分变化。他们声称，在吃了微波食品之后，血液成分马上发生了不良变化。这是荒唐的。他们忘了，在进食之后，还有一个消化、吸收的过程，食物中的成分绝无可能如此迅速地进入血液并改变其成分。
限于篇幅，我不想在这里具体地一一驳斥这篇文章的无稽之谈。我只想指出，只要对微波炉加热原理有所了解，就不会相信微波食品会有害健康。微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分(由于这个原因，有些专家建议不要用微波炉加热给婴儿喝的奶)。但是总体上来说，微波食品是不会对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益处。美国食品与药物管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”
最后顺便谈一下微波泄漏的问题。微波辐射是否会影响人体健康，目前还在研究。微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的后果之一是让你觉得皮肤发热。
高技术产品对一般人来说，总是显得很神秘。神秘有时候会带来不必要的恐惧，有些人也就利用这一点来吓人、蒙人。我们要了解这些人的背景，相信更权威、更可靠的资料，不要被轻易吓住，自寻烦恼，自找麻烦。
我不得不说技术改变了生活。在过去，残羹剩饭用火加热。现在，只需把剩菜放在微波炉中，你可以在几分钟内吃热饭，但如果你的家用微波炉只用于热餐，这太浪费了。它有很多用途。让我们来看看。
1.烤培根，将培根放在带有厨房用纸的盘子上，然后放入微波炉中。加热2分钟。 2分钟后，打开微波炉。培根的味道即将来临，烤培根变得很好吃。 2.巧妙地将大蒜去皮，放入微波炉中，在火中间热1分钟，大蒜的皮和肉将自动分离，大蒜可以很容易地剥掉。3.蛋丝，蛋丝是制作卷饼的必备成分。敲打开一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入盘子里。加热2分钟，制作薄蛋丝。
4.烤奶酪，奶酪，除了夹在面包里，还可以烤，将奶酪切成小块，放在装满油纸的盘子里，小火煮60秒，软奶酪变得脆脆薄片，喜欢焦味饼干的朋友可以选择高温90秒，并准备好微焦奶酪小吃。 5.洋葱不辣，用小刀在洋葱上打孔，然后将洋葱放入微波炉中，在火中间热1分钟，去除后洋葱鼻子要轻得多。
6.巧妙地制作薯片，将土豆洗净，切成薄片，均匀涂抹在盘子上，在高温下煮3分钟，然后加入天然薯片。 7.一般的干果是脆的，如果干果是潮湿的，味道自然，它更糟糕。将潮湿的干果放在小盘子上，在高温下慢煮1分钟。干果将立即恢复清脆的口感。
培根更脆:如果你不想在锅里煎培根，通常的方法是在微波炉里烤培根。微波炉的温度是500瓦，持续两分钟。如果你想变得更脆，放一个碗，把肉放在碗里，用一层厨房用纸盖住。一分钟后，它会烧焦，油脂会渗出。奶酪片(Cheese Chips):奶酪片不仅放在三明治面包片中，还可以通过加热90秒来食用，成为超香的奶酪片。
快速煮玉米:煮玉米需要很长时间。只需将玉米洗净，切成小块，涂上奶油、盐和黑胡椒，放入微波炉中用高温加热4分钟。轻松去除南瓜皮:坚硬的南瓜皮很难去除吗？首先，将南瓜放入微波炉中加热2-3分钟。取出后，不仅容易剥，而且更容易切。让出汁率更高:榨汁时，切下新鲜橘子，用微波炉加热25秒，挤出更多橙汁。
油炸爆米花，真想吃爆米花更健康，没有香精和多糖吃得更放心：加热3分钟，注意过程中玉米爆裂的声音，如果它变得越来越薄，几乎是一样的，美味的爆米花会从锅里出来。回收结晶蜂蜜:蜂蜜结晶，只需取下盖子，将蜂蜜放入微波炉中大约两分钟，但在此之前，你应该确定你用来盛放蜂蜜的瓶子是否适合微波炉。
切洋葱不再流泪:洗洋葱，切掉洋葱的末端，放入微波炉中。用大火加热30秒。当你切洋葱时，你不会流下眼泪和鼻涕。大蒜快速去皮:将大蒜放入微波炉中加热20秒钟，破坏大蒜的表面结构，这样大蒜表面的水分就可以流出一点，只要轻轻一捏，大蒜皮就很容易去皮。食用材料的快速浸泡:将蘑菇和木耳浸泡在水中，注意水面使蘑菇和木耳完全浸没，放入微波炉中加热两分钟使其膨胀，非常省时。
微波炉除了加热食物，还有很多妙用，可以用来烘培西餐。
微波炉当然不仅仅是用来热菜，还可以用来热牛奶，做爆米花。
那就是可以把剩饭也热一下，这样的话不至于吃特别凉的东西。
微波炉的用途有哪些?
答：1、食物解冻因为微波炉本身就有很好的加热功能，有的时候我们需要对刚拿出冰箱结块的肉类进行解冻，这个时候使用微波炉就是很不错的，它从里到外进行解冻，速度非常的快，可以很好限制微生物繁殖。2、食物烹调烹饪食物我们不单单只是使用煤气灶进行，有的时候使用微波炉也是很方便快捷的，它加热的食物是通...
微波炉除了能热菜,还有什么作用吗?
答：微波炉的温度很高能有效的起到消毒的作用，平常可以将自己经常使用的毛巾放到微波炉里加热给毛巾消消毒，对于家里有婴儿的家庭，微波炉还可以消毒奶瓶，还有儿童衣物。3、可以解冻冷冻食品 一些冷冻食品在吃之前都要先解冻，然后才用于烹饪，对于大块的冰冻食品如何快速解冻，只要将冷冻食品放在盆子里，加半...
用微波炉的优点和缺点
答：1、使用微波炉可以解冻食品，一些速冻或冷冻食品在食用前必须解冻，我们只需要将食物放在微波炉里加热三分钟就可以解冻了，另外，对于一些结晶的蜂蜜，我们也可以采取类似的办法，将蜂蜜罐放入微波炉稍作加热，即可恢复液态。2、使用微波炉可以烘干食物，想吃过季的蔬菜，只需要把蔬菜放至微波炉烘烤至叶子干...
微波炉有什么妙用?
答：1.食物烹调 2.食物解冻 3.食物二次加热 4.食物干燥、脱水 5.食物保鲜 6.灭菌消毒 微波炉另类用途 1.食具消毒杀菌 2.药物防蛀防霉 3.烘羊毛衫防蛀 4.制香味餐巾纸 5.榨制水果汁 6.炒瓜子等坚果
微波炉有什么用,可以做什么啊,我是买个微波炉好还是烤箱好,只能买一样...
答：微波炉主要是加热剩饭剩菜，以及各种熟菜冷了可以直接加热吃，不用再下锅了，方便省事。可以用光波炉，除了加热食物外，还可以烧烤，比如烤鸡翅、烤肉等，另外还有消毒杀菌功能。如果你不是用于加热食物，而是要做专业烘焙、面包蛋糕糕点，专业烧烤等可以用烤箱。这两种功能不完全一样的。微波炉对于烹饪来说...
微波炉的6个小妙用
答：1、消毒机 很多人专门买消毒柜就是为了避免细菌滋生引起家人肠道问题，但却很少有人知道，微波炉也是可以充当消毒柜的，把碗筷洗完后放在微波炉高火叮一分钟，上面的细菌就会被高温杀死的。除了碗筷，抹布、毛巾同样可以。2、榨汁机 榨汁机也是家中地位尴尬的小家电，如果你正准备要买，我劝你不如试一试...
微波炉的作用
答：01 清洁切菜板 切菜板上有时候会有很大的腥味，可以将菜板清洗干净，然后用刷子刷上一层肥皂，放到微波炉里转2-3分钟，之后再用清水清洗一下，这样消毒过后的切菜板就可以放心使用了。02 切洋葱不流泪 切洋葱会辣得眼睛滴出泪水，把洋葱放入微波炉里加热30秒这个问题就解决了。微波炉只能用来加热饭菜...
微波炉除了热菜还能干嘛
答：微波炉除了热菜还可以给食具消毒杀菌、烘羊毛衫防蛀以及食品解冻。微波炉就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的...
微波炉除了热菜还能干什么?
答：微波炉的主要用途事加热、烹调和解冻食品，除烹饪食品、食品解冻外，微波炉还有一些另类用途：1．食具消毒杀菌：食具除金属制品和有金属饰边的瓷器以外，均可置于微波炉内加热，作消毒杀菌处理，既方便又彻底。2．药物防蛀防霉：贵重中药材，常因蛀霉而报废，如果将其放入微波炉内处理至温热，待冷却后...
