剩菜二次加热后,还能吃吗?或许与你想的不一样

能吃，以下这2种食物二次加热也不用担心：

1、剩肉二次加热，不用担心：

很多家庭炖肉，在很少的习惯是吃多少做多少，大多数都会剩下，等到下顿再吃。对于这样的肉，大家也不用担心。只要你在加热的时候，烹饪成熟，细菌等就不会找上门。

但大家要注意的是，如果是没有成熟的生肉，其中很可能会含有致病菌或者是寄生虫，只要经过充分的烹饪成熟，才是最有安全保障的做法。

所以，不管你是二次还是一次，都需注意这个问题。

2、剩的绿叶菜二次加热，不用担心：

相比于其他的蔬菜而言，绿叶菜中含有的亚硝酸盐含量会更多。但这也是自身存在的。但谈论到亚硝酸盐这个问题，还需说到剂量。无论是烹饪成熟后的绿叶菜，还是二次加热的剩绿叶菜，其中的亚硝酸盐含量都不会超标，对身体健康是没有危害的。

回锅才有考究，不相同食物回锅有窍门

假设偶然呈现回锅的食物是能够的，但关于不相同的食物则回锅的窍门也是不相同的。

海鲜类食物在加热时能够天加些酒、葱、姜等佐料，既能够提鲜又能够灭菌。

肉类食物最佳加热十分钟以上，加热时前恰当加些醋，由于肉中的矿物质与醋联络会生成醋酸钙，利于人体吸收。

隔夜的西兰花再次加热可以吃吗
答：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类...

这几种食物不能二次加热,吃不完最好扔掉,别怕浪费
答：虽然勤俭节约是好事，但是有些时候我们不能盲目节约， 尤其是有一些剩菜是可以吃的，而有一些剩菜是不能二次加热的 ，否则很容易会引发 健康 问题。有一些食物一大二次加热就会产生各种细菌和有毒的物质，这样我们吃进身体内...

生活中总是会出现剩菜,吃隔夜菜会有什么危害吗?
答：如果你打算多做一些菜，第二天热着吃，尽量避免吃叶茎类蔬菜，而选择瓜类。绿色蔬菜最好在加工后4小时内吃完，特别是夏天，如果绿叶菜实在吃不完，就不要隔夜。特别是菠菜和芹菜，硝酸盐含量比较高。重新加热时，容易转化...

菜反复热能吃吗
答：如果一定要吃剩菜，一定要低温储存，而且尽可能不要超过2天。吃的时候需要彻底加热，煮熟10分钟，绝不是微波炉转一下就好。如何应对，我吃了那么多年剩菜都没事？​很多老年人会说，“别吓唬人，我剩饭剩菜吃到现在...

很多人都会把剩饭剩菜留到第二天热热再吃,吃隔夜菜会对身体有哪些影响...
答：剩饭剩菜除了口感不好，经常食用还会导致癌变的风险。因为剩菜中容易产生亚硝酸盐，这种物质会导致人体致癌，而且很多人有一种错误的认知，就是把菜加热之后叶硝酸盐就会消失。但事实上这种物质即使再加热后，也不会有丝毫的...

隔夜菜重复加热是致癌元凶吗? 剩菜怎么处理比较好?
答：在生活当中很多人做菜的时候就害怕不够吃，所以就会做很多的菜，但是家里人又出现吃不完的情况，这个时候就会剩下来。要知道隔夜菜是不能够重复加热的，不然吃了这样的菜之后，会增加自己获得癌症的几率。而且剩菜要及时的...

隔夜的菜加热过后也不能吃吗,有什么科学依据吗?
答：用新鲜的蔬菜做原材料，烹饪好的蔬菜不乱滚动，立即用洁净的器皿盛出，并马上放进冷藏，就可以大大减少真菌感染和复原酶的活性。不应该服用的剩饭剩菜非海鲜产品类莫属，鱼虾类的海产品过夜后容易造成蛋白溶解物，会损害肝、...

吃剩的饭菜应该立即倒掉不能再次加热使用
答：根据营养学的研究，隔夜菜在储存过程中容易滋生大分子成分，对于某些人群来说，二次食用可能会引起恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状。尽管剩饭剩菜的处理可能感觉浪费，但二次加热食用可能会引起健康问题，让人陷入是否应该丢弃的...

敞开旳剩菜,下顿加热,还能吃吗?
答：可以的，但是要注意的是，加热的时候要保持低温，不要过烫。另外，还要注意保持食物的新鲜度，避免变质。

中午剩菜晚上再加热能吃吗
答：一、中午剩菜晚上再加热能吃吗 可以吃 剩饭剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽可能在5-6小时内进食，如果从下午12点开始，应该是晚上五点到六点期间就可以开始吃了，在此时间范围后，剩菜不适合进...