小刚先生肉蟹煲是山寨的肉蟹煲吗
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各有特点,不能说山寨\
用料
主料
鸡爪十来个
梭子蟹2只
土豆2个
葱
1
姜
1
卤料
1
辅料
肉蟹煲的做法
1.
鸡爪剁掉指甲,沥干(本来想一剁两半的,无奈刀太钝,力气又小)
2.
按自己口味放入生抽老抽生姜盐蚝油,生粉少许,抓匀,腌制半小时
3.
这半个小时也不能闲着,把梭子蟹洗干净,掀起它的盖子来,一切四,加点料酒盐,生姜葱腌制一下
4.
土豆切块沥干
5.
热锅冷油放入葱姜爆香,将鸡爪连同腌制的酱汁一起加入锅中加冰糖爆炒上色
6.
电饭煲里放开水加王守义卤汁一小包,将鸡爪倒入,盖上焖煮住鸡爪软烂(有高压锅就用高压锅,比较快一点)
7.
鸡爪煮的差不多了,开始炒蟹和土豆。还是热锅冷油加葱姜辣椒爆香,把蟹大火爆炒一分钟,然后加入土豆稍微炒一下。跟鸡爪一起煮。(没有高压锅的孩纸,等的花都谢了)
8.
终于完成了(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
小刚先生肉蟹煲是山寨的肉蟹煲吗
答:各有特点,不能说山寨\ 用料 主料 鸡爪十来个 梭子蟹2只 土豆2个 辅料 葱 1 姜 1 卤料 1 肉蟹煲的做法 1.鸡爪剁掉指甲,沥干(本来想一剁两半的,无奈刀太钝,力气又小)2.按自己口味放入生抽老抽生姜盐蚝油,生...
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