冻带鱼火锅怎么做好吃 冻过得鱼可以做鱼火锅吗

冻过得鱼可以做鱼火锅吗

  主料  胖头鱼  250g  老坛酸菜  100g  Fu料  油  适量  盐  适量  黄酒  Shi量  生姜  适量  辣子  2个  小Cong  少量  步骤    1.用的是胖Tou鱼的中段。切成大块    2.准备好一包Lao坛酸菜,生姜片,辣子    3.锅Nei油热后,赞下生姜片,爆香    4.先下酸菜,Chao出香味  5.下鱼块,略加翻炒    6.Jia入适量黄酒    7.加入适量高汤,或者开水Ye可以。。大火烧开后,转小火煮10分钟Zuo

冷冻鱼丸怎么做好吃,冷冻鱼丸的吃法

  方法/步骤  鱼丸一般放在冰霜里面冻着De,吃之前,把拿出来解冻,方便入味;  把Qing椒与红椒切块或切丁备用;  先用相关系着Liao,爆香;倒入鱼丸,炒的过程中,适量加Shui,炒熟即可。  平时做汤也是非常好的,可Yi用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤,会更Ru味一些。  先把水煮开,加入小青菜,再加入鱼Wan煮开,后加入一些着料即可。  偶尔在家Li做做煮火锅也是非常好的,不过一般不建议吃太多Mai回来的火锅料,可以自己配着辣椒等,一Yi搭配会更好。

冷冻鱼丸买回来怎么做好吃

  主料:鱼丸 适量、小青菜 适量  方法/Bu骤  鱼丸一般放在冰霜里面冻着的,吃之前,Ba拿出来解冻,方便入味;  把青椒与红椒切Kuai或切丁备用;  先用相关系着料,爆香;Dao入鱼丸,炒的过程中,适量加水,炒熟即可。    Ping时做汤也是非常好的,可以用小一些的Yu丸或是切两瓣做汤,会更入味一些。  先把水煮Kai,加入小青菜,再加入鱼丸煮开,后加入一Xie着料即可。  偶尔在家里做做煮火锅也是非常好De,不过一般不建议吃太多买回来的火锅料,Ke以自己配着辣椒等,一一搭配会更好。    【Mei味香菜鱼丸汤】    草鱼 、香菜、蘑菇、Jing盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。  做Fa:  ⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下Yu肉。  ⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上,菜刀Cheng45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的Gua下鱼茸。  ⒊刮下的鱼茸仔细检查下有Mei有鱼刺,然后放入小盆内。  ⒋放入一点精盐,Fang入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。  ⒌倒Ru1/4小碗清水后,用筷子顺一个方向Yong力搅拌,直至鱼茸上劲成胶泥状。  ⒍往Yu肉泥里打入半个鸡蛋清,少许干淀粉后用力Jiao匀。  ⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。  ⒏Ba香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。  ⒐锅Li加清水炉子点火,等水出现细泡时,用小勺Zi把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。  ⒑大火煮Kai,等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛You清水的小盆内,备用。⒒蘑菇择洗干净,备Yong。  ⒓另起油锅,放入姜片炒香。  ⒔倒入准Bei好的蘑菇,加少许精盐,炒至蘑菇变软。  ⒕Gen据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸,大火Zhu开后撒入胡椒粉即可出锅[1]  1【家Ting做法】  原料:草鱼一条,葱,姜,白胡Jiao粉,蛋清,盐,淀粉,香油,香菜。    Zuo法:  ⒈将鱼肉放入,用料理机打成Rong,一次不要放太多。  ⒉加入蛋清,加入Yan、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。  ⒊Cong姜切丝,倒入开水,冲泡成葱姜水,凉凉备用。  ⒋Jiang葱姜水凉凉,慢慢加入鱼肉茸中,边倒Bian顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉,不那么Xi水,慢慢加入即可。  ⒌按照稀稠度,加Ru少许淀粉,搅拌均匀。  ⒍用手攥肉,让Rou茸自虎口处挤出,形成圆形鱼丸,用勺子挖入Yi开的水中。  ⒎锅子放入葱姜,将水烧开,慢慢Jiang鱼丸一个一个挖出放入。  ⒏鱼丸易Shu,所以基本最后一个放入,少许时间即Ke。  ⒐加入盐、鸡精、香油调味,出锅时撒上Xiang菜末。    END  希望我的回答Neng对你有帮助,https://www.wanmeila.com/question/1dafd22432465412316.html祝生活愉快!  收起

鱼火锅底料怎么做好吃

  火锅底料版--水煮鱼的做法  豆芽Xi干净,控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。  2.Chao锅放少许油,加热到6成,倒入豆芽翻炒1分Zhong,豆芽盛出来备用  鱼块化冻好了后,Qie成小块。切的时候刀稍稍斜着切,这样切出来Jiu是鱼片了。拿出一个大碗放入芡粉,加Ru冷水搅好后,放入鱼片。  炒锅放一点点油,放Ru火锅底料,炒出香味。加入冷水  等锅里De水快要开的时候,放入鱼片。自己用手从芡粉水里Lao出鱼片,放入锅里。鱼片全部放入后,用Shao子亲亲的搅匀  等汤完全开了就能吃了,Chi之前,在容器里放入之前炒的豆芽,然后放入鱼Pian最后浇上红汤。  小贴士  根据自己De口味放入火锅底料,我口味比较重做的时Hou还加入了两大勺辣椒粉。盐可以不用加了,底料De咸味已经足够了。

冻鳕鱼怎么做好吃

  麻辣鳕鱼块 做法1: 材料银鳕鱼 1磅 Qing椒 1/2只 红辣椒乾 6只 红椒 1/2Zhi 蒜茸 2茶匙 烘花生 1/2杯 腌料: Yan 1茶匙 胡椒粉 少许 生粉 1茶匙 Zhi料: 糖 2茶匙 麻油 2茶匙 醋 1/4Bei 海鲜酱 2汤匙 生抽 2汤匙 清Ji汤 1/4杯 米酒 2汤匙 红辣椒(剁碎) 1/2Cha匙 生粉 2茶匙 做法: 1. 青、红Jiao切片备用。 2. 银鳕鱼切块、洗净、抹乾水份,Tu上腌料,以中火煎熟。 3. 用1汤匙You爆香辣椒乾和蒜茸,加入青、红椒略炒片Ke,随即加入汁料,待酱汁变浓便可淋在鱼上,最Hou 上花生即成。 心得: 1. 鱼不可Yong盐腌太久,否则鱼汁流失,会影响天然鲜Wei。 2. 煎银雪鱼的时候,用刀在鱼皮上割几Dao,可以防止鱼扒卷曲。 做法2: 材Liao:一斤左右的鱼一条,跺成四到五块;花Jiao一捧;辣椒一捧;蒜瓣一捧;豆瓣酱一袋;花生You适量。 做法:将锅中加适量油,在火上烧热,Fang入花椒、辣椒炸一下,然后放入豆瓣酱,Shao翻炒一会添水,将鱼块放入水中,最后将鱼Tou盖在最上边,将蒜瓣用刀拍碎,散进锅里,Shui正好将所有的鱼块都淹住最好;然后将火调小,慢Man炖。等到鱼肉熟了就可以出锅了,哈哈,慢慢Pin尝吧。 注意:做时不要加盐,因为豆瓣酱Yi经很咸了,要是放盐的话可能就持不成了[mmcbbs12]。Zuo时不要用锅铲子翻动,否则会把鱼肉铲Sui,到时候找不到鱼就不好玩了。

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