微波炉做菜小窍门
微波炉做菜小窍门
1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。
2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。
3、烹调需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，勾灭好的原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。
4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。
5．在微波烹饪中，尽句能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。这是因为微波炉的功率调节与通常的其它、家用电器功率调节方式不同，一般家用电器功率调节大多采用调压方式，而微波炉的功率调节器实际上是一个时间开关，它取一个单位的循环时间为周期，在这个周期中，设定若干档开关通断时间，并不断循环，在电路中控制"磁控管工作和停止的时间比例，达到调节微波炉输出功率的目的。
6、翻转食物解冻均匀，微波炉解冻功能非常方便快捷，但有窍门，首先将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中，每隔5分钟将食物拿出来，加以翻转及搅动1~2次，以达到均匀解冻的效果。
7、对于小件的肉类，如鸡翅、薄块肉类等，必须平放在碟上，才可均匀和快捷地解冻。
8、有皮食物要划开，烹调有外皮的食物时，以鱼为例先在鱼身上划两三刀，防止鱼身在蒸的过程中因水蒸气大量蒸发而胀裂；而番茄、土豆、苹果、香肠等都要刺上小孔，让水蒸气能够挥发。至于有外壳的食物，如鸡蛋，切勿连壳整只放进炉内烹调，以免爆裂。
9、包保鲜纸保持水分，在烹调时，最常遇到的问题是食物容易变硬变干，若希望食物能保持水分，那便需要包上微波炉保鲜纸或用盖盖上。
微波炉怎么做饭
答：微波炉,顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。这么好的烹饪食器不好好利用太浪费嘴巴和胃了吧,今天 为你带来微波炉花样美食的做法,无论是蛋糕,鸡翅,还是汤、主食、小糕点……拒绝油烟,统统都能用微波炉搞定,简单又好吃哦!微波炉做菜,简单方便又美...
微波炉做菜是怎么样做好吃
答：用料 鸡翅 8个 耗油 1小勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 生抽 1大勺 胡椒粉 适量 盐 适量 蜂蜜 适量 【微波炉】蜜汁烤翅的做法 鸡翅洗干净，正面划几刀，背面用牙签戳一戳，除蜂蜜外的调料全部放上，腌2h以上。摆到烤盘上，刷一层蜂蜜，选择，烤肉按钮按一下，总共15min的...
微波炉做什么好好吃又方便微波炉做菜方法
答：（2）姜切片，放入，姜要适当多一些，同时放入黄酒、生抽、蚝油和啤酒，拌匀后放入冰箱腌制入味，这个过程最好时间长一些，腌制一晚上也可以。（3）取出腌制好的翅中，去掉生姜片，摆好，盖上耐高温保鲜膜，保鲜膜上再用牙签扎些小洞。（4）放入微波炉，高火9分钟，时间到，取出来，就可以食用了。2...
微波炉做饭菜谱有哪些如何用微波炉做出美味的食物
答：微波炉做饭菜谱有哪些三、咖喱鸡块1、准备材料有主料鸡块500g、小土豆1个，辅料胡萝卜半个、咖喱油3汤匙，盐，料酒适量。2、做法将鸡块洗净浸泡1小时后沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块和鸡块加咖喱油后放入微波炉高火5分钟，取出土豆胡萝卜块，拌匀后继续放入微波炉用高火加热5...
微波炉可以做出哪些好吃的!
答：微波炉就是用微波来做米饭和蔬菜。微波炉是一种利用微波加热食物的现代炉灶。微波是电磁波。好好利用这么好的炊具,真是浪费你的嘴和胃。 我每天下班比较早,经常做饭,对于哪些菜和食品可以用微波炉制作有一些心得,为家人能够带来微波炉烹制的精美食物,无论是蛋糕、鸡翅、汤、主食、小蛋糕等。都可以用微波炉来做,...
用微波炉能做出哪些惊为天人的美食?
答：醋溜白菜原料：嫩白菜帮350克，胡萝卜25克调料：色拉油3匙，酱油一匙，盐2/1匙，米醋2-3匙，花椒粉（或胡椒粉）3/1匙，水淀粉2-3匙，葱丝10克，白糖，味精少许。做法①将白菜帮洗净切成菱形块，放入一块较大的微波炉容器内，加盖入炉高火3分钟，然后盛出来，胡萝卜洗净，切成小片！②另一个...
微波炉炒菜菜谱,时间,方法
答：放好调料后,加盖,放入微波炉,高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以了。 注意:微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系,如果肉少了,时间和温度也要相应调整。 微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应,但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3,并且水分会丧失更多。用微波炉做菜的...
微波炉可做什么
答：微波炉可以制作的食物是比较多的，首先微波炉是可以用于制作烧烤，还可以用于加热食物，也可以制作面包以及蛋糕等，所以大家应该要充分的利用微波炉的价值。微波炉做烧烤是最为方便的，比如微波炉烤玉米以及烤鸡等，我们需要将食材腌制后，然后将食材用锡纸包裹起来在放进微波炉进行烘烤。微波炉烤茄子 用料：...
用微波炉做菜要注意哪些方面?拜托了各位 谢谢
答：微波炉菜谱 1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。 ③淋上拌匀...
