海参煲什么汤比较好喝
海参土鸡汤
土鸡1只 有机海参3只
辅料others
葱1段 姜1块 盐适量 枸杞少许 娃娃菜1颗 纯净水适量
海参营养丰富，肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美，是节日餐桌的一道高档食材。海参好吃，但是家庭泡发海参有一点点难度，只要注意几点，泡发成功率还是很高的，这里和大家分享一下哈！
海参土鸡汤的做法
步骤step
1
将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。
步骤step
2
这是泡发24小时的样子。
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3
这是泡发48小时的样子，这时候海参已经泡到没有硬块了。
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4
将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。
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5
将白色的筋剪断，有利于涨发。
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6
清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冻成的冰块，每隔12小时换一次水。
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7
48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜单独包裹，放入冰箱冷冻保存。
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8
压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。
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9
取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。
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10
放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。
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11
很滋补。
海参土鸡汤的成品图
海参土鸡汤的烹饪技巧
技巧tips
1海参泡发绝对要无油。2一定要用纯净水泡发海参。3压力锅煮的时间一定要根据海参的大小、品质灵活调整。4海参一定要全程冷藏泡发。5海参本身无味，用鸡汤小火煨煮最好吃。
功效: 补益五脏，强肾益精，理虚养血。
来源: 营养滋补养生食谱
用 料 水发海参若干，全鸡1只。
制 法 取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。
海参瘦肉汤
功效: 补肾益精，养血润燥。
用 料 水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升。
制 法 将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下，捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。
木耳海参汤
主料：水发海参
辅料：木耳、银耳、黄瓜
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜
烹制方法：
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
特点：养阴润燥、鲜咸营养
海参汤 功效: 补益五脏，强肾益精，理虚养血。 来源: 营养滋补养生食谱 用料 水发海参若干，全鸡1只。 制法 取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。 海参瘦肉汤 功效: 补肾益精，养血润燥。 用料 水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，籂丁焚股莳噶锋拴福茎精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升
益智健脑海参煲
材料
水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。
做法
1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。
5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。
6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
小诀窍
海参功效：延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。
食物相克：海参不宜与甘草酸、醋同食。
由于地域的关系，大多数地区吃的都是干海参，那么我们该怎样挑选好的干海参？
对于干海参，其外观呈黑褐色、黑灰色，色泽较均匀；具有海鲜特有的气味，无异味；体形饱满，背刺挺直，身体坚硬，肉质较厚实，嘴部基本无石灰质露出。
在挑选时，要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，反而更受亲睐，在挑选时要注意这点。
海参排骨汤，非常鲜味好喝，滋补！
海参配什么煲汤最好
答：我觉得海参煲汤可搭配多种食材,如海参鸡汤滋补身体,海参排骨汤滋阴补肾,海参鱼汤补充蛋白质,海参豆腐汤滋阴润燥,海参蔬菜汤补充维生素和矿物质。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱...
海参煲汤配什么材料
答：三、桂圆红枣炖海参 材料：桂圆肉20克，红枣8枚，水发海参300克，料酒6克，精盐、味精各3克，鸡油30克，鸡汤适量。做法：1、红枣洗净，去核；海参洗净，去内脏，切成4厘米长、2厘米粗的条块。2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟。3、加入...
花胶海参鸡汤
答：安全第一,煮好关火后高压锅 ,要先凉后慢慢把气出掉,再打开哦!!! 四、南瓜加水,用破壁机打烂,没有破壁机的宝子们,可以切块蒸熟再搞烂 五、开锅后再煮开,我觉得汤多的时候会再煮一下,把汤蒸发少一点,因为后面还要到南瓜 六、把花胶 即食海参,倒进锅里煮二十分钟 花胶要提前泡发好,才能这样子下 七、...
海参鹅蛋菌汤的做法?
答：海参和鹅蛋两种食材都是比较滋补的食材,而菌类是属于寒凉性的食材,和海参与鹅蛋犯冲,故而,没有【海参鹅蛋菌汤】这种搭配的做法,现在我就把海参鹅蛋汤的做法分享出来。 配料:海参250克、鹅蛋1个、香菜20克、虾米10克、西红柿500克、葱20克、生姜30克、食盐适量、鸡精5克、芝麻香油5克。 步骤方法: 一、海参泡发...
海参跟什么炖汤最好
答：解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。2/4 海参蒸蛋羹 材料：鸡蛋2个、泡发好的海参1个。调料：生抽、香油、盐、制作：准备好材料，将泡发好的...
孕期海参鸡汤煲:营养丰富的孕妇滋补佳品
答：怀孕期间,海参作为一种营养丰富的食材,为妈妈和胎儿提供了不少好处。本文将介绍一款美味的海参鸡汤煲,让孕妇更好地摄取海参的营养,为妈妈和胎儿的健康加油。胎儿大脑发育必需营养素海参富含DHA,这是胎儿大脑发育的必需营养素,通过胎盘从母体获得,助力宝宝聪明成长。美味的海参鸡汤煲推荐一道美味的海参鸡汤煲,将...
海参可以做什么汤
答：1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.2..放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉 海参排骨汤 材料 【主料】排骨、发制好的海参 【配料】葱白段、生姜片、花椒、枸杞、豌豆苗 ...
鸽子汤海参怎么炖最营养?
答：要炖一锅营养丰富的海参鸽子汤，你可以考虑以下步骤和配料：材料：- 2-3只鸽子 - 100克海参（最好是鲜活的或提前泡发好的）- 适量的姜片 - 适量的葱段 - 适量的枸杞子 - 适量的红枣 - 适量的淮山片（可选）- 适量的盐和胡椒粉（根据个人口味）步骤：1. 准备工作：鸽子宰杀后洗净血水，海参泡...
海参煲排骨汤需要加什么配料
答：排骨、海参、山药、红枣、枸杞 葱、姜、盐 方法/步骤 海参提前泡发好，排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段 锅里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后煮3-5分钟，血水和杂质就都煮出来后，捞出排骨 请点击输入图片描述 锅内盛入足量清水，将排骨与泡发的海参冲洗干净放入，丢几段...
海参炖汤的十种搭配
答：2、木耳海参汤。做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。3、清汤海参。做法：将发好的...
