蛋挞的制作方法
一、材料准备
蛋挞皮：面粉 150 克、黄油 100 克、鸡蛋 1 个、白砂糖 50 克、盐 1 克、水 45 毫升
蛋挞馅：鸡蛋 4 个、淡奶油 120 克、砂糖 80 克、牛奶 200 毫升
二、制作过程
1. 蛋挞皮的制作
1.1 把黄油切成小块。
1.2 在面粉中加入盐和糖，搅拌均匀。
1.3 加入切成小块的黄油，用手搓成细腻的面糊。
1.4 加入鸡蛋和水，揉成稍微硬一些的面团。
1.5 把面团放入保鲜膜中，冷藏 30 分钟左右。
2. 蛋挞馅的制作
2.1 将蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。
2.2 加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
3. 蛋挞的制作
3.1 取出面团，把面团搓圆。
3.2 用面粉撒在案板上，把面团擀成薄片。
3.3 用钢杯或蛋挞模具将薄片切割成圆形。
3.4 将圆形的面片放入蛋挞模中，用手整形。
3.5 将蛋挞模放入烤盘中，倒入蛋液。
3.6 放入烤箱中，先烤 10 分钟，取出刷上一层薄薄的蜂蜜水。
3.7 再放回烤箱中，继续烤 10 分钟左右，直到蛋挞呈现出金黄色的颜色。
三、温馨提示
1. 挤上一些果酱或奶油可口味更佳。
2. 烤蛋挞时一定要预热烤箱，将烤箱温度控制在 200 摄氏度左右。
3. 切蛋挞时不要将切口切断，这样能更好地保存蛋挞内的鲜香。
制作蛋挞虽然看上去比较麻烦，但是只要认真的按照上述步骤去做，就能制作出绝佳的蛋挞。朴实无华的蛋挞，在美食爱好者的心目中却有着特殊的地位，体现了中国的美食文化。
蛋挞是怎么做的?
答：1、材料：A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放...
怎么用烤箱做蛋挞?
答：1、准备好材料。2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。3、再加入细砂糖，搅拌至融合。4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预...
蛋挞的最简单的做法
答：蛋黄1个 蛋清5克 黄油60克 细砂糖25克 低筋面粉100克 蛋黄蛋黄 牛奶10克 朗姆酒1克 细砂糖25克 淡奶油60克 玉米淀粉3克 奶油奶酪100克 流心芝士挞的做法 步骤1 备好食材、黄油提前软化 步骤2 黄油打至顺滑、加入细砂糖打至蓬松变白 步骤3 分次加入蛋清、蛋黄后打至融合 步...
蛋挞制作步骤
答：第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到...
家庭做蛋挞的简单方法步骤
答：鸡蛋黄(1个)，炼奶(2勺)，牛奶(150g)厨具 电烤箱 步骤 1、蛋挞皮在常温下解冻，摆入烤盘。2、准备蛋液材料，2勺炼奶、一个鸡蛋黄、150g牛奶。3、搅拌均用待用。4、用小勺把蛋液装入蛋挞皮中，装8分满即可。5、烤箱预热到180度左右，开始烘焙15分钟（加热时间根据各自烤箱的功率而定），15...
蛋挞的做法?
答：制作步骤：牛奶 1、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；煮牛奶 2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用；取蛋黄 3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗...
宝宝蛋挞
答：宝宝蛋挞 食材:紫薯牛奶或配方奶70g低筋面粉8g蛋黄2个淡奶油30g(可不加)制作方法:1.紫薯大火蒸熟,加入适量配方奶或牛奶压成泥,放入蛋挞模具中铺平2.蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入70g配方奶或牛奶,低筋面粉8g,淡奶油30g(可不加),将混合均匀的液体倒入紫薯模具中3.放入烤箱200度20分 已赞过 已踩过< 你对这个回答...
家庭制作蛋挞液简单方法
答：自制蛋挞液 第一种：超完美版本，配料稍复杂 【准备食材】：牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g 全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配比分量】：可做12-14个蛋挞 【操作方法】：1、将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。2、稍微加热一下，搅拌至完全融化。可以隔水加热，也可以放微波炉里加热，还...
