西餐主菜有什么做法？
很多，比如
西餐蔬菜汤
材料
200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，
两棵大葱，一个柠檬。
50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
盐，白胡椒。五香粉。香菜。
搭配粗面包。或者馒头，米饭。随便你。
做法
1。鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。
2。然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅
中煮5分钟。
3。加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。
白胡椒根据个人喜好添加。
这是网上搜的一道西餐菜谱。在一个北欧城市的音乐节的大排挡中无意吃到的美食。太好吃，连要了两份。但是那个汤里的蔬菜和这个是不同的。那是一种黄色的大圆瓜，不甜。长的像国内的甜南瓜。还有些像是大头菜那种包心菜。所以那个三文鱼/鳕鱼蔬菜汤看起来色泽很漂亮，有食欲。最后放点莳萝。但是我觉得咱们的香菜更提味。
主餐无非是拿各种蔬菜做文章，另外就是是豆类，因为豆类中可以摄取比较多蛋白质。西餐目前很多也开始用豆腐做主材。大多素食谱的主菜，都做意大利餐。面，lasagna，或pizza，因为蔬菜不是主角可以做的很好吃。另外素食者吃奶制品，象奶酪吃很多，所以有很多菜用奶酪。象蔬菜casserole,就是用蔬菜和奶酪烤的小盆菜。
我今天吃的西兰花和白菜花的lasagna，普通lasagna夹层放肉，我们就放菜。
西餐的主菜有披萨、意大利面、培根鸡肉卷、烤鸡肉西兰花等。下面介绍三种主菜的做法：
一、海鲜意大利面。
1、把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块。
2、在同锅里的水加上足够多的海盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟；将虾和带子用厨房纸擦干，在带子上撒点盐和黑胡椒粉腌3分钟。
3、将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀。
二、法式芝麻菜沙拉。
1、芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎；用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用；把榛子放微波炉里转50秒，取出等温度稍降，用手搓掉表皮（不介意连皮一起吃的此步可省略）用刀把榛子压碎备用。
2、把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁。
3、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。
三、煎鸡蛋。
1、火腿肠去肠衣 ，从中间一分为二。切好的火腿肠 ，平面向下 ，弧面向上再从中间一分为二 ，尾端留住2~3厘米不切开。
2、平底锅加一勺油 ，将油抹匀，将火腿放进平底锅， 开小火 。待锅热 ，火腿热后火腿变软 ，这时将火腿的两端慢慢的弯过来 ，形成心的形状。
3、用牙签或者面条，将心尖固定。做好爱心以后 ，开火 ，火不要大，锅热后 ，就可以将鸡蛋打入心形里了，喜欢吃全熟的，将蛋打好后 ，可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀 ，这样更漂亮 。
main course 主菜，种类有多样。
其中有：
1）steak 扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。
2）pasta 粉类别：意粉，lansange 烤千层皮面食。
3）roast 烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，lansange ，quiche 法式烤派。
4）deepfry 油炸类别：炸鱼，炸虾，炸 veal Schnitzel 面包糠牛肉。
5）omelette 西式煎蛋饼。
6） vegetable 蔬菜类：以西兰花，椰菜花，土豆，红罗卜等为主。
适合在家做的西餐菜谱是怎样的?
答：一、番茄罗勒意面 用料：意面适量、大蒜1颗、番茄3个、罗勒叶些许、洋葱适量、黄油适量、黑胡椒粒些许、盐少许，做法：1、番茄切成小块，洋葱切碎，罗勒叶切碎；2、意面放在加盐的沸水中煮8分钟，捞出沥干备用；3、热锅放入黄油 ，放入蒜头和洋葱炒出香味；4、加入番茄翻炒至番茄变软出汁；5、加入煮...
西餐怎么做 西餐菜谱有哪些
答：●法国大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤 法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式...
西餐主菜好吃又好做的有哪些?
答：比萨 家庭的做法 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(...
西餐主菜好吃又好做的有哪些?
答：鱼排。2）pasta 粉类别：意粉，lansange 烤千层皮面食。3）roast 烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，lansange ，quiche 法式烤派。4）deepfry 油炸类别：炸鱼，炸虾，炸 veal Schnitzel 面包糠牛肉。5）omelette 西式煎蛋饼。6） vegetable 蔬菜类：以西兰花，椰菜花，土豆，红罗卜等为主。
家庭简单西餐做法大全 3种西餐做法
答：1、西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。材料：光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。做法：（1）将半只鸡起...
西餐的简单做法?
答：可乐牛排 把一瓶1.25升的【百事可乐】 倒入一个较深的盘中 把一块约7×8厘米见方 厚约2厘米的新鲜牛排肉 放入 研制35分钟 期间不断用牙签去戳扎 以便更好入味 35分钟后捞出 在表面涂上盐 鸡精 黑胡椒 和小茴香 在研制15分钟 最后在平底锅中 倒入少量油 烹炸即可 ...
怎样做简单的西餐?
答：几种西餐的简单做法！【菜名】煎牛排 【原料】牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。【制作过程】①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五...
西餐牛肉主菜的做法
答：做法 1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色 3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。4.关火后再放糖和味素就OK。西餐牛肉主菜的做法2、...
西餐厅菜单
答：3、红菜汤，红菜汤”的原料选用番茄、土豆、洋葱、牛肉等，而番茄要味道浓厚，红菜在腌制时加入少许黄油。热乎乎的“红菜汤”，就着黑色粗麦大列巴面包，向来是莫斯科餐厅的专属。4、法式焗蜗牛，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。用黄油、芝士包裹住蜗牛肉，味道显得更加...
西餐菜谱
答：番茄意面所需材料：意面、番茄、黑胡椒、油、盐。番茄意面的做法步骤：1、番茄洗好，然后切丁。2、锅里水烧开放入意面，放入后加入1勺盐，然后意面用筷子搅散。3、翻炒番茄出汁，加入少许盐，加入番茄酱，翻炒均匀，熬3分钟左右收汁。4、熬汁之前，面煮好了，放入盘中，倒入少许油，搅拌均匀，防止...
