切蟹怎么吃，切蟹和别的蟹有什么区别
香炒切蟹
食材
主料
盒装切蟹
1盒
辅料
玉米油
适量
面粉
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
黄酒
适量
白糖
适量
盐
适量
白酒
适量
步骤
1.盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。
2.把切蟹上面的腮摘去清洗干净。
3.放入面粉，盐，白酒。
4.用手搅拌均匀。
5.锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。
6.炸好的切蟹捞出备用。
7.葱切丝，姜蒜切片。
8.锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。
9.下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。
10.成盘享用。
小贴士
1.切蟹一定要把上面的腮和杂质去掉，吃了不利于身体健康。
2.炸切蟹的时候尽量炸老一点，炒的时候容易入味。
切蟹可以先炸一下再和干辣椒等调料爆炒好吃，下面介绍做法：
准备材料：切蟹一盒、干辣椒适量、葱2根、姜3片、蒜6瓣、花椒少许
制作步骤：
1、切蟹淋上少许高度白酒腌制5分钟左右，温馨提醒：没有白酒可以用料酒、用白酒腌制的螃蟹烹饪出来有微许酒香味。
2、腌制螃蟹的时候准备：葱姜蒜少许，辣椒适量。
3、锅中适量的油烧热，螃蟹的切口处蘸上生粉（淀粉一样）放油锅里炸，这样可以避免在翻炒的过程中蟹黄流出。
4、炸至蟹肉部分微黄即可，控油捞出。
5、锅里留一些底油，葱姜蒜辣椒爆出香味，另外加了一小撮的花椒（没有可以不加）加一小勺辣椒酱。
6、翻炒均匀即可，不能吃太辣的辣椒酱可以不加。
7、把炸好的螃蟹放进去翻炒，加适量的盐，根据自己的口味添加。
8、翻炒均匀即可出锅。
9、成品图。
一、盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。
二、把切蟹上面的腮摘去清洗干净。
三、放入面粉，盐，白酒。
四、用手搅拌均匀。
五、锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。
六、炸好的切蟹捞出备用。
七、葱切丝，姜蒜切片。
八、锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。
九、下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。
十、成盘享用。
扩展资料：
吃螃蟹的禁忌：
、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食蟹；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。
螃蟹和雪梨、芹菜、南瓜、花生、鹌鹑蛋、土豆、茄子、西红柿、香菇、 梨、柚子、无花果、桑葚、香瓜、凉薯、樱桃番茄、冷食、石榴、茄子、柿饼、橘子、鸭梨、香梨、葡萄、紫苏叶、柿子、泥鳅、蜂蜜、红薯、圆茄子不宜同吃。
参考资料来源：百度百科-蟹
用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅
推荐香炒切蟹；
食材：螃蟹1盒、面粉适量、葱姜适量； 调料：油、生抽、黄酒、盐、白糖；
做法：
1、盒装切蟹放凉水盆里泡去里面的冰；
2、把切蟹上面的腮摘去清洗干净；
3、放入面粉、盐、黄酒，用手搅拌均匀；
4、锅中放油烧至6成热下入切蟹两面炸制金黄，捞出备用；
5、葱切丝、姜蒜切片，锅中放油，葱姜蒜爆香；
6、下炸好的切蟹煸炒，放黄酒、生抽、糖翻炒即可。
切蟹和别的蟹的区别：切蟹就是普通的螃蟹，不过是加工好的成品蟹，一般储藏在冷冻室，是洗好，切好的螃蟹，回家直接做就可以了。
没见过，切蟹是什么东西？
吃的时候要把螃蟹身体里的须（肺，过滤用的）摘掉，没有毒，只是里面有时候有泥沙，不好吃。。。蒸，炒都行吧。。。看你厨艺了~不过既然是切好的螃蟹可能不会很新鲜，蒸的话大概不好吃，都化水，肉没了。。。还是炒炒吧，做羹也行啊。。。
河鲜蛋白质含量高，死了之后变质快，容易让人过敏，处理不及时可能后果会比较严重。海鲜的话就没那么麻烦，天天泡在海水里消毒啦，呵呵~
诶，一楼的同学，把活蟹绑起来的话要注意绑的东西，蒸的时候会把那东西的味道蒸进去，想象一下皮筋味的螃蟹吧，太不和谐了。。。
?????????????
我们是蒸的.还有人说把活蟹的脚绑起来,蒸好后脚不易断.
死的蟹,虾,黄鳝,鳖是不能吃的,有毒.
切蟹应该怎么做着吃
答：中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏...
冻切蟹的做法大全窍门
答：推荐3种冻切蟹的吃法:一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些...
螃蟹怎么吃图解
答：每年到了吃蟹的季节，什么太子蟹、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、海蟹等等各种蟹开始在饭店以及个人家的餐桌上“横行。面对美味，经常吃不干净简直是浪费！！所以怎么吃才能优雅的吃干净一只蟹呢？？第一步：从蟹脚开始 第二步：...
螃蟹怎么做好吃呢以及剥螃蟹的正确方式是?
答：在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。7 用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。请点击输入图...
螃蟹吃什么部位,怎么吃?
答：螃蟹的吃法和步骤：一：先掰掉蟹腿，蟹腿的根部有一条折痕，只要轻轻一掰就断了。二：去掉螃蟹肚脐盖，这是螃蟹肠所在，不能吃。三：打开螃蟹盖，用勺子挖出螃蟹嘴的蟹胃，不能吃。四：蟹心是最寒的东西。去掉两边的...
正确的吃螃蟹步骤是怎样的?
答：9、吃完蟹腿和蟹钳，接下来，我们就要吃蟹黄蟹膏了，把螃蟹腹部的小盖子给扒下来，这里是螃蟹的蟹肠，里面都是排泄物，是不能吃的。10、把蟹壳扒开，扒开后，大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西，软软的，这是蟹鳃，...
要做煎蟹,可是应该怎么样把蟹切成两半,如何切蟹块?
答：先去脐比较好切一些 可以用砍的方法 也可以用刀对准中间两只手用力压下去。。。切多了就自然有技巧啦~~~秋高气爽正是吃螃蟹的时候
用螃蟹煮汤时,该如何把螃蟹切成小块?正确的处理方法是什么?
答：先撬开外壳 把外壳中央的食胆清掉 再去蟹腮 再把腹部的三角形剥开 然后剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚 最后在中间一分为二剁开 再切小块
螃蟹应该怎么吃
答：吃蟹后如感到肠胃不适,可用姜片煮水,趁热饮用,有暖胃功效。 吃蟹佐黄酒,把酒持螯向来是文人狂放不羁的形象。吃蟹配黄酒,可以借酒浇除蟹的寒气。 柿、蟹不可同食,蟹和柿都属寒凉之物,同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、...
螃蟹应如何宰杀
答：5.蟹身部分，图上标出来的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀轻轻夹住向下一掰就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干净四肢、身体内部、背面，蟹身就处理完了。6.蟹钳关节内侧容易存脏，刷洗的时候别遗漏了。友...
