安徽春季有哪些特色美食推荐

1、合肥

三河米饺、三河小炒

闻名遐迩的三河小炒，每一家都有不同味道，相同的是必须采用七种不同颜色的材料。三河米饺，精致小巧形如月牙，煎炸后色泽金黄，入口酥脆，回味良久。

2、淮北

周氏面皮

清同治年间，淮北文人周茂宣喜以画会友。其贤妻周董氏把装裱作品时制作浆糊剩下的澄粉水置于浅盘中蒸熟食用，这就是面皮的原型。其工艺经多年改良，制作方法越来越精细，使得面皮口感筋弹、绵柔，具有“白、薄、光、软、筋、香”等特点。

3、亳州

涡阳贡菜

涡阳苔干是当地特产，是国家地理标志产品。清乾隆年间，曾作为贡品，故得名“贡菜”。1958年周恩来总理品尝此菜时，因清脆有声，命名为“响菜”。其富含氨基酸以及钙、钾等多种矿物质，是稀有天然绿色食品。

4、宿州

符离集烧鸡

符离集烧鸡的造型独特，可以用8个字来形容，“九龙八挂，盘腿入腹”，像是一个睡美人卧居盘中，通身色泽焦黄，香气四溢。最佳吃法就是直接上手，如果在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而骨架相连。扯下鸡腿，肉烂丝连，入口鲜嫩，骨头焦酥，嚼之而有余香。

5、蚌埠

河蚌烧粉丝

热锅下油，放入辅料煸炒出香味，放入河蚌，加入大骨头汤，大火将汤汁顶浓，改小火慢炖至河蚌软糯，放入粉丝收汁即可。用独特的烹饪手法制作这道地方名菜，口感鲜美软滑，回味无穷。

6、阜阳

阜南卤鲫鱼

将鲫鱼放入秘制卤汁中，加料酒煮熟;冷却、装盘，鲫鱼精选当地优质鲫鱼，采用传统秘方卤汁制作。鲫鱼肉质细嫩，含有大量钙磷铁等矿物质，营养价值很高。

7、淮南

淮南牛肉汤

说起淮南定然想起淮南牛肉汤，汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。营养美味，四季皆宜，有滋补养身的食疗功效!

8、滁州

炉桥手擀面

火遍全国的炉桥手擀面，面条放入滚水煮熟，再入凉水使其筋道，反复捞起两次，面条爽滑可口，劲道十足，实属面食中的极品美味。

9、六安

六安瓜片炒虾仁

六安瓜片是中国十大名茶之一。六安瓜片炒虾仁，虾仁玉白，清香鲜嫩，瓜片碧绿，清口开胃，两者融合烹制后滋味独特，色香味俱全，是当地公认的滋补佳品、招待宾客的名菜。

10、马鞍山

大青山桃胶羹

桃胶又名桃花泪，是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，富含胶原蛋白和氨基酸，具有清热止渴、养颜润肠等功效。一碗晶莹剔透、清甜软糯的桃胶，入口即是春天清新的滋味。

11、芜湖

芜湖传统小吃

“没有一只鸭子能活着游出芜湖”的红皮鸭子、 美味的“碳水炸弹”小笼汤包、“生活里的小甜水” 赤豆酒酿、“美食江湖必点”的油炸臭干
、“芜湖版的‘生鲜传奇’”虾籽面……芜湖人的饭桌上总不缺故事，更不缺好酒好菜!

12、宣城

旌德黄牛是国家农产品地理标志产品，体小灵活，耐热耐湿，食杂粮、饮山泉，其肉质细腻，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是牛肉中的上品，煮熟后肉味道鲜美，芳香适口。

13、铜陵

红汤鱼头

红汤鱼头是铜陵的一道地方名菜。食材选用的是缸窑湖的生态有机花鲢鱼。缸窑湖湖水澄澈，水草丰茂，无污染，盛产鲢鱼、螃蟹、甲鱼、鲫鱼、鳜鱼等各种水产品。鲢鱼味甘性温，营养丰富、健康滋补，经过烹制后烧出来的鱼头口感松软、肥而不腻、老少皆宜。

14、池州

秋浦花鳜

秋浦花鳜味道鲜美，营养丰富。鸡蛋打散、调味;鳜鱼洗净、切片，鱼头、尾蒸熟;鱼片上浆，摆在蒸好的鸡蛋上;摆鱼头、鱼尾成鱼型，倒蛋液，上蒸箱;蛋液定型取出，摆上葱、姜、红椒丝，浇热油、蒸鱼豉油即可，鲜鸡蛋配上鲜鳜鱼，鲜上加鲜，味道好极了。

15、安庆

老鸡汤泡炒米

在安庆，家家户户在腊月里都要制作炒米，为的就是在大年初一早上搭配那一碗热烫浓郁的老鸡汤。炒米的脆香与鸡汤的醇厚实乃天作之合，令人唇齿留香、久久回味。

16、黄山

徽州臭鳜鱼

经过腌制的臭鳜鱼，脂质肥厚，味美无比。满满一盘搭配着笋丁、肉片、姜丝的臭鳜鱼端上桌来，用筷子轻轻一拨，鱼肉和鱼骨就分离了。每逢回家，吃上那一口既臭又香的臭鳜鱼，乡愁才算是真正得到了慰藉。

春季去冶父山国家森林公园旅游,有哪些当地美食推荐?
答：毛豆腐：毛豆腐是安徽的特色食品，表面长有白色绒毛，口感醇厚，可以清蒸、炒食或做汤食用，具有浓郁的豆香味。石耳烧鸡：石耳是一种生长在岩石上的食用菌，与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，是当地的一道特色菜肴。野菜采摘：春季是野菜生长的季节，冶父山国家森林公园周边的农田和山林中，常有当地居...

春季去包公祠旅游,有哪些当地美食推荐?
答：笋干老鸭煲：这是一道非常受欢迎的安徽传统菜肴，尤其在春季，新鲜的竹笋与肥美的老鸭搭配，炖煮出的汤汁鲜美，鸭肉鲜嫩，笋干的清香与老鸭的醇厚相得益彰。毛豆腐：毛豆腐是安徽的特色小吃，外表长满了白色的霉菌，看起来有些“毛”，但这正是其独特风味的来源。毛豆腐口感独特，味道鲜美，可以炸、...

春季去包公祠旅游,有哪些当地美食推荐?
答：笋干老鸭煲：这是一道非常受欢迎的安徽传统菜肴，尤其在春季，新鲜的竹笋与肥美的老鸭搭配，炖煮出的汤汁鲜美，肉质鲜嫩，是一道营养丰富的佳肴。毛豆腐：合肥的毛豆腐是一种独特的豆制品，表面长有霉斑，看起来不起眼，但味道却非常独特。通常经过油炸或烧烤后，外皮酥脆，内里嫩滑，是当地人喜爱的小吃...

春季去曹操运兵道旅游,有哪些当地美食推荐?
答：麻叶包：麻叶包是用当地的麻叶包裹着糯米和各种配料制成的一种食品，具有独特的香味和口感。三河炮仗鱼：这是一道以三河地区的鲜鱼为主料，经过特殊工艺处理后炸制而成的美食，外酥里嫩，鲜香四溢。总之，在曹操运兵道附近，你可以找到许多餐馆和小吃店，它们提供各种各样的地方特色美食。在享受美景的...

春季去淮南天目湖旅游,有哪些当地美食推荐?
答：淮南位于中国安徽省中部，毗邻天目湖，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富。春季前往天目湖旅游，除了欣赏美丽的自然风光外，品尝当地美食也是一大乐趣。以下是一些当地美食推荐：淮南牛肉汤 淮南牛肉汤是当地的传统名菜，以其醇厚的汤底和鲜嫩的肉质著称。这道菜通常选用上等牛肉，搭配多种中药材熬制而成，具有...

春季去宣城敬亭山旅游,有哪些当地美食推荐?
答：宣城，位于中国安徽省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。春季是游览敬亭山的最佳时节之一，此时的敬亭山绿意盎然，花开满山，吸引了众多游客前来踏春赏景。除了欣赏美景外，品尝当地的美食也是旅途中不可或缺的一大乐趣。以下是一些宣城当地的美食推荐：宣城臭鳜鱼：这是一道以鳜鱼为主料的传统名菜...

春季去全椒县博物馆旅游,有哪些当地美食推荐?
答：全椒县位于中国安徽省中部，隶属于滁州市。春季前往全椒县博物馆旅游时，除了参观博物馆了解当地的历史文化外，品尝当地美食也是不可或缺的体验。全椒的美食融合了徽菜的精髓，同时也有自己独特的地方特色。以下是一些当地美食推荐：全椒板鸭：全椒板鸭是全椒的传统名吃，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它...

安徽好吃的美食
答：这是一道安徽风味的汤菜，荠菜是安徽传统的蔬菜之一，在春季是它的盛产期。荠菜豆腐汤的制作方法简单，将清烫过的荠菜和香滑的豆腐一起烹煮，加入食盐就可以了。这道汤菜口感清淡，柔嫩可口，汤汁清爽，有清热解毒的作用，深受大家喜爱。第三道是炸灌肠。炸灌肠是安徽传统的特色小吃之一，是用米粉、金钩...

安徽人的年夜饭菜谱,12道特色徽菜,每道菜都是安徽人的最爱
答：凤阳酿豆腐是安徽滁州人的年夜饭会吃的一道菜。凤阳酿豆腐是用豆腐中间弄一个洞，加入虾馅煎炖而成的。凤阳酿豆腐是很多安徽滁州人都爱吃的一道美食。凤阳酿豆腐是过年过节或是平时用来招待客人都很不错。凤阳酿豆腐也是安徽有名的特色菜。凤阳酿豆腐的做法：1、将豆腐洗净切成4小段，豆腐中间挖出小...

安徽菜十大招牌菜
答：鱼咬羊是安徽萧县地区特色传统名菜，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。2017年2月，萧县鱼咬羊获得游安徽旅游不得不吃的特色皖菜荣誉。9、徽州一品锅 徽州一品锅是安徽的特色美食之一。徽州一品锅是用料繁多，一般锅底是笋干，再铺上猪肉，最上层有豆腐或是油炸过的豆腐，粉丝，肉丸，鸡蛋皮，菠菜等都...