在家想做大盘鸡，需要准备哪些食材呢？
引言：在家里面如果说想做大盘鸡的话，一定要提前准备好食材，首先就是土豆，鸡腿，青椒，红椒，洋葱，姜蒜，还有就是一些其他的调味料，比如说鸡精，盐，冰糖，豆瓣酱，生抽，八角等等，等到这些东西全部都准备好了之后，我们就可以开始制作大盘鸡了。
一、在家制作大盘鸡需要准备的食材
大盘鸡真的是一个让人拒绝不了的美食，不管去到什么地方都想来自大盘鸡，而且每个地方的大盘鸡的味道是不一样的，迟早不一样味道，大盘鸡这种感觉特别的幸福，在家里里面其实也可以做大盘鸡，而且是比较老简单的，不过咱们一定要提前准备好食材就是鸡腿儿鸡翅如果不说不喜欢吃鸡翅的话，可以多买一些鸡腿。说这些，还有土豆，青椒，红椒，洋葱，姜，如果说你喜欢吃金针菇的话，也可以在里面放一些金针菇。
二、制作大盘鸡的步骤
刚刚这些东西全部都准备好了之后，我们就要开始了，首先第一呢就是将鸡腿鸡翅它们剁成块，土豆也要去皮切块放在旁边备用青椒，洋葱，红辣椒，姜，蒜，全部都切好放在旁边之后，锅中加入适量的清水冷水下锅，将它们全部都焯水捞出来备用。
三、总结
之后锅里面倒入食用油油热之后放入辣椒，花椒，干辣椒，香叶，蒜姜，煸炒出香味就是家里面有什么就放什么，最起码它制作出来的味道是比较脏的，之后再将豆瓣酱放入到锅里边炒出红油一定要有顺序，等到红油炒出来之后，将鸡块放入到锅中煸炒均匀，放入冰糖生抽煸炒上色，可以给里面倒入啤酒，还有水，大火烧开之后转小火炖。整个菜制作下来大概需要半个小时左右，因为它需要炖煮。
首先要准备一只优质的鸡。以及花椒大料，葱姜蒜生抽，蚝油，料酒，盐，糖，鸡精，味精。将鸡剁成合适大小的小块儿。放入锅中炒香备用。起锅烧油，放入葱姜蒜炒香。炒香以后将鸡放进去进行翻炒，同时加入料酒，盐，糖，鸡精，味精，蚝油，生抽。并且加上充足的水没过鸡肉。炖30分钟即可。出锅时撒，打上一把香菜与酸末这道菜就做好了。
鸡腿，生姜，大葱，大蒜，老抽，生抽，料酒，盐，干辣椒，大料，胡椒粉，鸡精，香菜，小葱，土豆，香菇，鸡蛋，面粉，这道菜需要的食材是比较多的，但是做出来的味道是非常不错的。
最主要的食材就是土豆，香菜，鸡肉，面条，洋葱，这就是制作大盘鸡需要用到的食材。
大盘鸡的做法
答：6、 烤馕是提前在外面买的，几块钱一个。如果没有烤箱，就直接切成块放在盘里，大盘鸡的热汤汁会让馕变热的。
大盘鸡怎么做
答：大盘鸡 准备食材: 鸡肉 土豆 青椒 葱姜 八角 香叶 干辣椒 桂皮 花椒 步骤: 1.鸡肉剁块泡出血水,控干水分,土豆切块,青椒切滚刀块 2.热锅凉油,放入鸡块炒出水分(有心肝内脏先挑出来),炒至表面微黄 3.放入香料,1大勺豆瓣酱,适量盐,生抽3勺,老抽1勺,白糖1勺,继续翻炒2分钟 4.加开水没过鸡肉,放入葱结...
超级美味,足不出户在家也能吃到的大盘鸡
答：大盘鸡 食材:鸡块,土豆,宽粉,豆皮,生菜,辣椒做法1.水开鸡块焯熟,捞出备用2.油热下葱姜蒜爆香,再下入花椒、八角、桂皮、香叶炒香,然后下入冰糖、1勺郫县豆瓣酱炒出红油,最后加干辣椒翻炒均匀3.倒入焯好的鸡块,再加入2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1罐啤酒翻炒均匀4.加适量热水没过鸡块,盖盖炖煮20分钟...
大盘鸡的做法是什么?
答：1、 传统做大盘鸡，是用整鸡剁成块来做的。家常做法，一只鸡一次吃不完，所以我只用到了鸡腿和鸡翅。你在做的时候，可以用整鸡，也可以按自己的喜好来选择鸡肉的部位。3、 啤酒可以使这道菜增香不少，所以不建议换成水。4、 郫县豆瓣酱有很重的盐味，所以在加盐的时候一定要小心。我放在最后放...
大盘鸡做法!
答：大盘鸡的做法 1.鸡清理干净后斩成块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西，干辣椒切段，葱姜切片 2.锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出，放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化，当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒 3.加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒...
大盘鸡得步骤
答：做法一 制作食材 新疆大盘鸡配料 鲜鸡一只(最好是活杀)，土豆四个，蘑菇、青辣椒红辣椒各四个， 葱姜蒜若干，桂皮、八角、香叶、小茴香少许、香菜一把，花椒、大蒜七八颗、朝天椒一把(因人而异) 皮带面若干(宽拉条子)制作流程 第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步，...
大盘鸡做法大全家常菜
答：新疆大盘鸡 英文名 The Xinjiang market chicken 主要食材 鸡肉，土豆，辣椒，洋葱，四川粉皮，皮带面 分类 新疆菜，西北菜 口味 鲜、辣、麻 快速 导航 菜品制作菜品特色食用须知历史文化 菜品历史 新疆大盘鸡出现于20世纪80年代，当时新疆沙湾县一位叫李士林的厨师在公路边开了一家“满朋阁”饭店。李士...
怎样做大盘鸡?
答：步骤step 17 加入适量热水 步骤step 18 加入白糖，大火烧开 步骤step 19 加入土豆，烧开后，转小火焖制土豆熟透 步骤step 20 加入青红椒 步骤step 21 翻炒断生 步骤step 22 加入盐、鸡精调味，略收汤汁即可 步骤step 23 将煮好的面条铺放在大盘底部，上面倒入做好的大盘鸡就可以吃啦 ...
