六谷是哪六谷呀?

六谷指的是什么

六谷指的是稻、黍、稷、粱、麦、苽。
1、稻
稻,一种一年生的草本植物,在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产品可饲养家畜,稻秆用来造纸。分水稻和旱稻,通常指水稻。子实碾制去壳后称为糙米,糙米磨去表层,仅留下胚乳则为日常所食之大米或白米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻,不粘者为粳。
2、黍
黍(Panicummiliaceum)一年生栽培草本植物,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大。
我国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培,新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
3、稷
黄米或高粱的古称。
4、梁
通粱(Setariaitalica(L.)Beauv.),一年生草本植物,子实为圆形或椭圆小粒。北方通称谷子,去皮后称小米。
5、麦
主要指小麦(TriticumaestivumL.)一年生或两年生的草本植物,我国北方重要的粮食作物,子实可食用,也可酿酒、制糖。原产我国,由于栽培时间久,变种繁多。通常使用子实磨碎后的粉末,称为白面。
6、苽
菰的经济价值大,秆基嫩茎为真菌Ustilagoedulis寄生后,粗大肥嫩,称茭瓜或茭白,是美味的蔬菜。颖果称菰米,作饭食用,有营养保健价值。

六谷,是中国古代的六种主要谷物,古时指稻、黍、稷、粱、麦、苽六种农作物,而在《三字经》中,将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。另:吴语中玉米也被叫做“六谷”。

指一种一年生的草本植物,在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产品可饲养家畜,稻秆用来造纸。分水稻和旱稻,通常指水稻。子实叫谷子,碾制去壳后叫大米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻,不粘者为粳。

通粱,粟(一年生草本植物,子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”,去皮后称“小米”)的优良品种的总称。

豆的总称

①一年生或两年生的草本植物,是我国北方重要的粮食作物,子实可食用,也可酿酒、制糖:小麦|大麦|黑麦|燕麦。②专指小麦

一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。

小麦,或五谷的总称。

古代六谷指现在的什么作物 牟世玖

中国古代的六谷多指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种粮食作物。古今对应的名称为:稻(水稻,大米)、黍(黍[shǔ]子,小米)、稷(高粱)、梁(黄米)、麦(麦子)、苽(音gū,高笋)。

一、稻:有水稻,有旱稻,其中以水稻为多。去壳后即为大米,大米以白色居多,也有红、黑等颜色。古今名称相同。

二、黍:黍[shǔ]子,现在农村仍称黍子。种子去壳后称小米或者小黄米,就是市场上颗粒较小的小米,色淡黄,性黏,常用来做蒸肉或煮粥食用。

三、稷:音[jì],古代以稷为主食。既可为饭,又可煮酒。故稷被列为“百谷之长”,被帝王奉为“谷神”。现在称为高粱。去壳后即为高粱米。

四、梁:古代指黍的优良品种,产量比黍略高。就是现在小米之中颗粒大而不黏者,适宜做饭食,故俗称“饭米黍”。色黄,粒比黍子大。种子去壳后俗称黄米或大黄米。严格意义上讲,梁是黍的一种。所以,许多人将古代的“六谷”,称为“五谷”。

五、麦:麦子,有大麦、小麦、油麦等多种,现在多指小麦。是面食的主要来源。麦子的种皮称为麦麸,常用作饲料。种子的其他部分磨成粉末,称为面粉。面粉做成条状,即为面条,简称“面”。麦子成为人们常用的食物。古今同名。

六、苽:音gū,也写作蓏,现称茭白或高笋。苽在古代,本是粮蔬通用之物。开花结籽时植株如芦苇。其种子在古代曾作粮食,称苽米。因种子黑色且细长(约2cm),现在又称黑长米。因雕特别爱吃,故古时又称雕米。其笋状茎可作蔬菜,因其洁白,故称茭白;又因其像竹笋,故称高笋。现在有些农村仍有栽培,但只作蔬菜使用,不食用其种子。

    在《三字经》中:作者把稻、黍、稷、粱、麦、菽称为“六谷”,是有道理的。因为黍和粱本为一类,没有太大的区别,故前述六谷,实为五谷。增加的一谷为“菽”。

菽:音shū,是豆类的统称。古人以豆类为主要蔬菜,故也有人称其为“谷”。现在将豆类归于蔬菜,不再称“谷”了。

    有些地方把玉米也称为六谷之一,叫作“包谷”。但是,玉米原产于南美洲。在中国古代,玉米尚未传入。因此,即使现在中国普遍种植有玉米,但在古代的:“五谷”、“六谷”中都没有玉米。

                            (图片来自网络,向原作者致谢!)



六谷是中国古代的六种主要谷物,最早见于《周礼》“膳夫”。《吕氏春秋》“审时篇”记载了禾、黍、稻、麻、菽、麦六种谷物。《三字经》中,将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。
三字经中原文:稻粱菽、麦黍稷、此六谷、人食也。
对五谷的内容,有两种说法。一种说法是稻、黍、稷(粟)、麦、菽(大豆)。而根据《大戴礼记》的记载,五谷是麻(大麻)、黍、稷、麦、菽(《史记·天官书》“凡候岁美恶”(预测年岁丰歉)下面所说的作物,就是麦、稷、黍、菽、麻五种)。两种说法的差别在于,一种有稻而无麻,另一种有麻而无稻。两种说法结合起来,就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物。战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章,其中“审时”篇谈论栽种禾(稷)、黍、稻、麻、菽、麦这六种作物的情况;“十二纪”篇中说到的作物,也是这六种,既六谷。
很明显,稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷之说之所以盛行,显然是受到五行思想的影响所致。但随着社会经济和农业生产的发展,概念在不断演变着,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物罢了。

六谷是中国古代的六种主要谷物,最早见于《周礼》“膳夫”。《吕氏春秋“审时篇”记载了 禾、黍、稻、麻、菽、麦六种谷物。《三字经》中,将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷

稻、粱、菽、麦、黍、稷

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五谷六谷的区别
答:六谷 词目:六谷 拼音:liùgǔ 英文:[six crops]释义∶古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物 《周礼·天官·膳夫》记:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用品百二十品。珍用八物,酱用百有二十瓮。王日一举,鼎十有二,物皆有俎,以乐侑食。古时称茭白为苽。五谷即粟、...

六谷,六亲,六经,六畜各是什么?
答:六谷 古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物 六亲 古指父、母、兄、弟、妻、子;泛指亲戚,亲人 六经 即《诗》、《书》、《礼》、《乐》、《易》、《春秋》六畜 猪、牛、羊、马、鸡、狗六种禽畜;泛指家畜 六书(古时分析汉字形、音、义而归纳出来的六种造字法)。六甲。六艺(a.古时指...

六谷是什么
答:六谷是中国古代的六种主要谷物,古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物,而在《三字经》中,将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。1、介绍:词目:六谷 拼音:liùgǔ 英文:[six crops]释义:古时指稻、黍、稷、梁、麦、菽六种农作物 王日一举,鼎十有二,物皆有俎,以乐侑食。古时称...

六谷杂粮有哪几种呀?
答:六谷是中国古代的六种主要谷物,最早见于《周礼》“膳夫”。《吕氏春秋》“审时篇”记载了禾、黍、稻、麻、菽、麦六种谷物。《三字经》中,将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。 三字经中原文:稻粱菽、麦黍稷、此六谷、人食也。 对五谷的内容,有两种说法。一种说法是稻、黍、稷(粟)...

六谷指什么?·
答:六谷古时指稻、黍、稷、梁、麦、苽六种农作物。

稻梁菽麦黍稷指哪六谷
答:4. 麦:麦子,是小麦的种子,小麦是世界上总产量第二的粮食作物,也是中国北方的主要粮食。5. 黍:黍子,去壳后叫黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性,是中国北方的一种粮食作物。6. 稷:高粱,是禾本科高粱属植物的种子,是中国北方地区的重要粮食作物。《三字经》中提到:“稻梁菽,麦黍稷,此六谷,...

稻粱菽麦黍稷此六谷人所食的意思
答:稻米、小米、豆类、小麦、玉米、高粱为“六谷”,这些是日常生活的重要食品。根据查询百度汉语网得知,“稻粱菽,麦黍稷。此六谷,人所食。”出自南宋·王应麟写的《三字经》。节选:稻粱菽,麦黍稷。此六谷,人所食。马牛羊,鸡犬豕。此六畜,人所饲。翻译:稻米、小米、豆类、小麦、玉米、高粱为“六谷...

六谷是什么怎么读
答:六谷,拼音liù gǔ,中国古代六种主要谷物,指稻、黍、稷、粱、麦、苽。稻(Oryza sativa L.),一种一年生的草本植物,在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产品可饲养家畜,稻秆用来造纸。分水稻和旱稻,通常指水稻。子实碾制去壳后称为糙米,糙米磨去表层,仅留下胚乳则为日常...

六谷在三字经中是哪些?分别指现代的那些粮食
答:《三字经》里有“稻粱菽,麦黍稷,此六谷,人所食。马牛羊,鸡犬豕,此六畜,人所饲”。六谷,是中国古代的六种主要谷物,古时指稻、黍、稷、粱、麦、苽六种农作物,而在《三字经》中,将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。另:吴语中玉米也被叫做“六谷”。稻,就是水稻。一年生草本植物。有...

六谷分别指的是哪些?
答:古时指稻、黍、稷、梁、麦、菰六种农作物

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