适合热天吃的7道素菜，简单美味7天不重样，应季而食健康过夏天
夏天，人体容易出汗，消耗很大，特别需要补充水分，补充维生素，蛋白质，矿物质等营养元素。所以夏天要多吃时令蔬菜，多吃清淡素菜，少食油腻，这样身体更 健康 ，也不容易变胖哦。
下面给大家推荐7款家常素菜，一周不重样，营养美味，简单好做，大家赶紧照着做吧！
一，素炒杏鲍菇
【食材准备】杏鲍菇，胡萝卜，柿子椒
【制作步骤】
1.杏鲍菇洗净切成细条，焯水3分钟捞出。胡萝卜，柿子椒都切成细条。
2.起锅下油，下入葱花炝锅，下入胡萝卜，柿子椒爆炒2分钟。
3.下入杏鲍菇，食盐，炒2分钟，加少许鸡精，芝麻油，即可出锅。
这样一盘素炒杏鲍菇，味道鲜美，清清爽爽，孩子说杏鲍菇比肉还好吃。
二，红苋菜炒木耳
【食材准备】红苋菜，水发黑木耳，大蒜，葱
【制作步骤】
1.红苋菜，水发木耳清洗干净。大蒜，葱切碎。
2.起锅下油，葱花炝锅，下入黑木耳炒2分钟，下入红苋菜和蒜末，炒2分钟。
3.加入食盐，鸡精，芝麻油，炒匀即可出锅。
红苋菜有点涩，和滑润的黑木耳组合在一起，互补一下很不错，大家可以试试。
三，芹菜炒豆干
【食材准备】芹菜，原味豆腐干，水发木耳，胡萝卜，黄花菜
【制作步骤】
1.芹菜洗净切段，胡萝卜切成丝。水发木耳，黄花菜，分别择洗干净。豆腐干切成条。
2.以上食材，分别焯水后捞出。
3.起锅下油，葱花炝锅炒香，下入黄花菜和木耳煸炒2分钟，然后放入芹菜，胡萝卜，豆腐干，炒2分钟。
4.加食盐，鸡精，芝麻油，炒匀即可出锅。
炒芹菜豆腐干，加点木耳和黄花菜，口感更好，营养也更丰富了。
四，蒜蓉西葫芦
【食材准备】西葫芦，胡萝卜，卷心菜，大蒜
【制作步骤】
1.西葫芦洗净切成片，胡萝卜，卷心菜各少许，大蒜拍碎切细。
2.起锅下油，下入蒜粒炒香，下入胡萝卜，西葫芦爆炒2分钟。
3.下入卷心菜，炒2分钟，加食盐，鸡精即可出锅。
西葫芦和卷心菜都适合用蒜爆炒，口感和味道都很好。
五，秋葵拌腐竹
【食材准备】秋葵，腐竹，豆芽，金针菇，大蒜
【制作步骤】
1.腐竹泡发好，焯水2分钟捞出。豆芽，金针菇洗净分别焯水2分钟捞出。秋葵切成段，焯水3分钟捞出。大蒜捣成蒜泥。
2.秋葵，豆芽，腐竹，金针菇，放入一个盘子里。
3.取一只碗，加入蒜泥，食盐，醋，味极鲜酱油，白糖，芝麻油，调匀。
4.把调好的料汁儿，倒在盘子里，拌匀即可食用。加一点辣椒油更香哦。
秋葵拌腐竹，加一点豆芽和金针菇，再加点辣椒油，口感脆嫩，风味独特。
六，蒜蓉双花
【食材准备】西兰花，花椰菜，大蒜，葱
【制作步骤】
1.西兰花，花椰菜，分别剪成小朵，加食盐清洗干净。分别焯水2分钟捞出过冷水。
2.起锅下油，下入葱花炝锅，下入西兰花和花椰菜，蒜末，爆炒2分钟。
3.加入食盐，鸡精，即可出锅。喜欢吃辣可以加一点干辣椒炝锅。
特别简单的一道素菜，色泽清爽，味道鲜美，记得西兰花和花菜一定要焯水后再炒哦。
七，凉拌黄瓜豆皮
【食材准备】黄瓜，豆皮，红椒少许，大蒜
【制作步骤】
1.黄瓜洗净切成丝。豆皮切成条，用开水焯烫一下。大蒜剁碎，红椒横切成圆圈。
2.蒜，醋，食盐，白糖，味极鲜酱油，芝麻油，调和成汁儿。
3.把料汁儿淋在黄瓜和豆皮上，拌匀即可。
凉拌黄瓜是夏天最常见的凉菜，用豆皮搭配一起凉拌，黄瓜清脆酸爽，豆皮嫩滑入味，赶紧试试吧。
这7道菜夏天吃最适合,凉菜热菜任意混搭,低脂清淡,天天不重样_百度知...
答：七、清炒包菜 这道低脂菜我经常吃，喜欢包菜的味道，清炒包菜不仅脂肪含量低，还很下饭，每次都吃一个大馒头，也不用担心长肉肉，现在包菜很便宜，这么好的菜不能错过哦！材料： 包菜半个、姜一块、蒜几瓣、香菜一把、盐适量、酱油两勺、醋半勺、食用油少许。做法： 1.包菜最好手撕，不然就切成...
七道拿手的素菜,不用再为每天做什么发愁啦
答：1、如意香干 材料：黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣 调味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙 1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。4.放入豆芽。5.紧接着放入红椒丝，及生...
夏季素菜如何做好吃?
答：1. 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入蒜末、香油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。2. 炒油麦菜：将油麦菜洗净，焯水后捞出控干水分，热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒，再加入油麦菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。3. 清炒冬瓜：将冬瓜切成薄片，热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒，再加入冬瓜片翻炒，...
有些什么素菜简单
答：你好！1希望采纳！2、绿豆芽炒韭菜 材料:主料：绿豆芽200克，韭菜100克，调料：淀粉(豌豆)5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克 做法:1.将绿豆芽洗净，沥去水；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火...
夏天天热,吃啥素菜好呢??
答：1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐等调料拌匀，口感清爽，解暑开胃。2. 西红柿炒鸡蛋：西红柿炒蛋是一道经典的家常菜，西红柿酸甜适口，鸡蛋鲜香滑嫩，适合夏天食用。3. 凉拌木耳：将泡发好的木耳焯水后捞出，加入蒜末、香菜、生抽、醋、辣椒油等调料拌匀，口感清爽，营养丰富...
19道素菜的做法,简单又美味!好吃爽口,每天不重样,家人都爱吃
答：小白菜清甜鲜嫩，是素菜中的百搭之王。只需将小白菜洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和鸡精调味即可。简单爽口，百吃不厌。7. 素三鲜 这道菜汇集了素食界的三大鲜味食材：香菇、木耳和金针菇。将三种食材焯水后切丝，在锅中翻炒至出香，加入调味料调味即可。鲜美可口，让人回味无穷。8. ...
【收藏】20道夏日清爽美味素菜,我的哈喇子已经流了一地!
答：想要一道菜,最好能带着视觉上的享受和味觉上的清爽,吃着这些菜,仿佛浑身都褪去夏日的粘黏燥热感,能够尽情享受美食带来的愉悦感。不用着急,下面小熊就为大家推荐20道清爽美味素菜,快一起来唤醒你的夏日味蕾吧! 【材料】 西兰花1棵、小米椒2个、食盐1小勺、姜1小块、蒸鱼豉油2大勺、食油1小勺。 【做法】 ...
好吃又简单的素菜
答：好吃又简单的素菜1 一、西红柿炒鸡蛋 食材: 西红柿,鸡蛋,葱,白糖,盐,油 做法: 1、准备好食材。将西红柿清洗干净,然后切片;碗中打入鸡蛋加点盐;葱切葱花备用。 2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。 3、炒锅加油烧热,加入葱花,爆香后,倒入西红柿翻炒。 4,倒入鸡蛋,翻炒均匀,加入盐(喜欢吃甜的可以放...
好吃下稀饭的素菜
答：第一道:剁椒杏鲍菇这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭,越吃越想吃。制作方法也很简单,十几分钟就可以做好。具体制作方法第一步:准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。第二步:把杏鲍菇切片,如图。蒜切末、香葱切末备用。第三步:锅中倒入适量的水烧开后,把...
100个经典素菜做法大全
答：香菇的浓郁与青菜的清新，搭配鲜美的鸡肉，是一道营养丰富的佳肴。适合家庭晚餐或朋友聚会。7. 糖醋茄子 茄子的软糯与糖醋的酸甜，组合成一道开胃的凉菜。适合夏季食用，清爽可口。8. 西红柿炒豆腐 西红柿的鲜甜与豆腐的细腻，搭配起来口感丰富，营养均衡。是一道简单又美味的中式素菜。9. 香菇豆腐干炒...
