不用烤箱做焦糖布丁蛋糕
用蒸锅蒸 ，有点像蒸鸡蛋糕。原料准备：纯牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖适量（根据自己口味），比较热的水少量。制作用具：小碗，保鲜膜，打蛋器（筷子也行，打的时间短容易打不匀），细网漏勺一个。具体做法：1.将适量白糖放在锅中用小火炒，（不放油）当炒到冒泡泡变成焦黄色的时候加入热水。小心热水会溅出来。冒小气泡就说明焦糖熬好了，盛入碗内，放凉。2.打鸡蛋啦~先稍稍打碎，加入适量白糖（个人口味），搅拌一会，让糖融化。倒入牛奶，打到变为浅黄色。如果有香草荚应在这一步之前放在牛奶里煮一会。把牛奶放凉后倒入鸡蛋里。不然会把鸡蛋烫熟……打好后跟水差不多的质地，上面一层浮沫。3.用小漏勺撇去浮沫。4.覆盖上保鲜膜，把碗包起来。5.放在锅里蒸，锅盖要留点缝。大火15分钟，出锅后淋上焦糖。注意：如果想吃凉的放到冰箱冷藏室（不是冷冻室啊）冰一会。口感更清凉~
焦糖布丁几乎每个人都可以做，可能会吃很多次。有人做焦糖布丁蛋糕了吗？它也很好吃。如果还没有尝试过，那就尝试一次。
在这里，我将分享如何制作焦糖布丁蛋糕的食谱。
制作蛋糕混合物的步骤：
——2个鸡蛋，- 3/4杯面粉，-半杯糖，- 1/2杯油，-半茶匙小苏打，-半茶匙泡打粉，
- 3汤匙可可粉，做布丁混合物需要什么：- 3蛋，- 1杯液体全脂牛奶，-半杯糖(根据你的口味增加或减少)，
-如果你愿意，你也可以用香草精，我不喜欢，所以我没用。
让我们开始。
你可以先做任何混合物。首先，如果你想做蛋糕混合物，你必须打破两个鸡蛋，分离白色的部分。鸡蛋的蛋白部分用电动搅拌器打2/3分钟，然后加入少许糖。搅拌至形成厚泡沫。然后再加点油和蛋黄搅拌一下。没有电动搅拌器的人可以用手打，但需要多花一点时间。现在取出所有的干材料，用抹刀一点一点地搅拌蛋液。苦药在这种情况下不能用。花点时间，慢慢混合。
现在我要把蛋糕的混合物放在一边来做布丁混合物。你需要打3个鸡蛋，把糖和牛奶搅拌均匀。
在碗里，你要刷一点油，把它放进烤箱里。然后用半杯糖和1茶匙水等一会儿制作焦糖。当它变成浅棕色时，就应该把它拿下来冷却。当它冷的时候，首先我会把布丁混合物倒在这里，然后我会把蛋糕混合物倒在上面。把它放进一个大锅里，加水，中火，放进煤气灶里。
在平底锅里放一个支架，盖住蛋糕碗(如果没有盖子，可以用锡纸)。40-45分钟后，插入一根棍子，检查是否必须这样做。如果没有，你得把它放在煤气灶里多放一段时间。待布丁冷却后，从碗中取出布丁蛋糕。
现在看，多么美丽和美味的焦糖布丁蛋糕准备好了！吃，玩…
如果你愿意，你也可以像我一样装饰它。我用了一些樱桃巧克力，白巧克力和牛奶巧克力。
方法/步骤
1
在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。（容器大叔我就随便拿了咖啡杯代替）
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2
制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）
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3
糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。（这步骤加入热水时会剧烈沸腾，人要往后站一些避免喷溅）
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4
在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏
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制作布丁液：将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。稍作冷却！
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鸡蛋打入盆子里，并打发均匀
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将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀
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过后要将布丁液，过筛滤掉气泡，使液体顺滑更细致
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冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满
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在杯子口覆盖上一层保鲜膜
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锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟
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蒸好的布丁降温放凉后，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时
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盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈
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把盘子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻转过来，稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了
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不用烤箱也能做的【焦糖布丁】的做法
准备5个鸡蛋，取出蛋黄。蛋白不需要去除干净，蛋黄+一点蛋白=100g。
在蛋黄内加入30g白砂糖，搅拌均匀。
然后把200ml牛奶和300ml奶油倒入锅中。
放入半根香草夹，连壳带籽的放进去煮，煮沸后马上关火。
慢慢加入牛奶奶油混合液，防止蛋液被煮熟。
搅拌完过滤，撇去浮末。
然后倒入容器内，倒完后表面可能会有气泡，用厨房纸吸附一下。
接下来开始蒸布丁。在锅底铺上一层毛巾，倒入适量的水。开最小火，不沸腾煮20分钟左右，或者最大火蒸10分钟。
取出后用冰箱冷藏，如果着急的话可以用冷水冷却。
冰箱冷藏2小时左右，打开盖子撒上一些白砂糖。
让白砂糖均匀的铺在表面上，用喷枪融化。
最后可以撒上一些片状海盐，不喜欢的话可以不加。
蛋清也不要浪费。在平底锅里放入油，把剩下的蛋白倒进去，撒上黑胡椒和盐进行调味，让火慢慢加热。
注意事项：
蛋奶液温度不超过82度
2.用烤箱需要在烤盘加水，模具的一半即可
3.蒸笼或蒸箱大火10分钟
焦糖布丁蛋糕你如果不用烤箱的话，嗯你可以用面包机来做或者是用电饭煲来做电饭煲的话，其实是和蒸米饭的过程差不了太多，只是控制好时间和温度就行，嗯，另外嗯，我觉得电饭煲蒸出来的可能比烤箱蒸蒸出来的更好吃一些。
不用烤箱做布丁怎么做
答：2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。4 蒸的做法： 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，...
不用烤箱做蛋糕的方法
答：现在有很多人都非常喜欢自己在家中动手做食物，比如做一些糕点或者面包，还可以做一些蛋糕。有很多人都特别喜欢在家中做一些蛋糕，说到做蛋糕那就肯定要用到电烤箱了，但是很多人家里都没有电烤箱，那该怎么办呢?小编今天为大家带来了不用烤箱做蛋糕的方法，希望能够对大家起到一定的帮助。不用烤箱做...
想要做蛋糕却没有烤箱,有什么可以替代的嘛?
答：想要做蛋糕却没有烤箱，有什么可以替代的嘛？其实在许多情况下，电饭煲、平底锅、微波炉等都可以用作烤箱的替代工具。准备原料。将蛋黄放入一个大碗中，加入油、糖（25克）和酸奶，用米勺上下搅拌。加入面粉，搅拌均匀，备用。将蛋白倒入一个大碗中，加入盐和醋，用搅拌器搅拌直至形成气泡，加入30克糖...
不用烤箱可以做出蛋糕吗?怎么制作呢?
答：不用烤箱也可以做出蛋糕，比如用电饭锅制作，制作过程如下：1、准备食材：蛋糕粉100g、5个鸡蛋、淀粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半个柠檬、一杯白糖、打蛋器、两个容器、动物奶油、草莓、芒果、糖粉。2、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打在两个容器中，注意容器中不要有一滴水。蛋黄中加入蛋糕粉、淀粉...
布丁的做法
答：做法:1、煮焦糖:小锅里放入糖,先用中火加热到糖溶成液状,轻晃锅子,转小火,继续加热至糖变浅褐色,熄火,加入滚沸的热水1大匙用筷子子快速拌匀,把焦糖倒入蛋糕模里,轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。 2、布丁材料:牛奶150C.C和糖1大匙放入汤锅加热到糖溶解,熄火。蛋黄与全蛋打入碗中,用打蛋器轻轻打匀(不...
没有烤箱怎么做蛋糕?5种方法帮您解决问题
答：爱吃蛋糕可是没有烤箱？不着急，今天小编给大家介绍5种没有烤箱怎么做蛋糕的办法。无论是生日还是节日，可以在家里轻松做出美味的蛋糕来庆祝。1. 蒸蛋糕 用蒸锅代替烤箱来蒸蛋糕是最简单的方法之一。具体步骤如下：准备一个碗和中等大小的蒸锅，将糖、鸡蛋和低筋面粉混合均匀倒入碗中，搅拌均匀后倒入蒸锅...
什么甜品不用烤箱就能够做出来?
答：然后我们可以把它盛出来，接着把自己喜欢的坚果和蔓越莓干全都放上去，然后混合搅拌就可以了。等它渐渐的凝固干了之后，我们把它切块就能够吃到美味的雪花酥了！不用烤箱也能做的面包相信很多人也非常喜欢吃面包吧，不仅口感好还能填饱肚子，接下来我们就说一说不用烤箱怎么能够制作出来一个好吃的面包，...
