在家里养的土鸡在科学上是叫什么鸡？
以下列举两种鸡蛋的不同之处。
从鸡蛋的外观上看：
一般农家鸡鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅（粉色），较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。
养鸡场的鸡蛋蛋壳大，蛋壳呈（深）褐色，蛋壳厚。
有的农户用蛋鸡品种的鸡散养也能下出与普通的鸡完全一样的品质的蛋，而且增加了蛋的单个重。所以光凭蛋壳颜色以及大小不能完全说明问题。
对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高一直有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋蛋黄更黄，蛋清更粘稠，营养含量及营养价值略高。
再者，土鸡蛋更原生态，都是吃自然物加工的食物，而养鸡场的鸡都是吃的饲料。
同时也提一下关于鸡蛋的小知识：
鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋。土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。 另外，土鸡蛋，也有草鸡蛋，笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓。好像白酒一个72度一个42度，都是酒只是浓度不同。
购买鸡蛋的小技巧。
新蛋辨别 ：
1 可用日光透射：用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。
2 可观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3 可用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4 可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果蛋倾斜在水中，说明至少已存放3~5天了；如果笔直立在水中，可能存放10天之久，如果浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
真假辨别：
根据专家提供的意见，大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
在晃动时会有声响，这是因为水分从凝固剂中假鸡蛋溢出的缘故。 用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。土鸡科学管理很重要：①雏鸡进入育雏室，第一周每平方米50只，且隔开为一群，在弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干稻草。铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周每平方米40只，撤去铺草，使鸡粪直接通过网眼落到地上。第三周每平方米30只，之后为10只。②按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。③鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降2.5℃，至自然温度21℃时脱温。④采用1小时光照、3小时黑暗的4小时周期间隙光照法，使鸡的活动与休息适量，促进土鸡的生长和提高饲料利用率，同时节约电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。⑤雏鸡25日龄方可放牧，这是保证成活率高的重要因素之一。
柴鸡肉质坚韧，腿纤细，似干柴，又常栖息于柴禾之上，故名柴鸡。
饲养场里那种两个月出笼的是肉鸡。还有专门用来生蛋的鸡叫蛋鸡。
或许称作家禽吧。
鸡(学名Gallus domestiaus,英名Chicken)
笨鸡
草鸡是什么鸡?
答：草鸡就是土鸡、笨鸡，属于鸡的一种。草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处...
草鸡与土鸡有什么区别
答：比如肉鸡的脂肪含量略高，和它的生长环境、喂养方法有关。土鸡生长在自然环境当中，人为干预较少，生长周期长，活动多，食料来源可以由鸡自由选择，所以土鸡的肉质紧实，蛋白质及其他含氮浸出物较多。而肉鸡则不同，肉鸡在人为...
什么叫黑脚土鸡
答：青脚土鸡性好动，适合散养，耐粗粮，对气候温差反映较小，南北方均适合养殖。黑脚土鸡，家鸡其中一种，是中国最著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。它的发源地在中国江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山鸡，已被...
你觉得最好吃的散养土鸡是什么品牌的土鸡?有没有推荐?
答：2、宜丰土鸡 在江西省宜丰县，位于赣西北九岭山脉中段的南麓，全县常态地貌构成大致是“七山半水分半田，一分道路和庄园”。宜丰是一个农业大县，村民多养殖本地鸡种，村民称其为“土鸡”。土鸡为散养状态，白天天一亮...
柴鸡指的是什么鸡?
答：柴鸡，又名笨鸡。鸡体型小，具有耐粗饲、适应性强、觅食能力强、遗传性能稳定、筑巢能力强、抗病能力强等特点。柴鸡饲养成本相对较低，非常适合家庭饲养。经过5个月的出栏，公鸡平均体重在3.5公斤左右，母鸡平均体重在2.5...
土鸡是公鸡还是母鸡
答：你好，土鸡是指农村散养的溜达鸡，其中包含了公鸡也包含了母鸡。土鸡是指自然散养的，吃青草，吃虫的笨鸡，这种鸡腿细，体小，成年公鸡也就六七斤，母鸡也就三四斤，七八个月才能长到四五斤。而肉鸡品种公鸡达到十多斤，...
2斤多土老母鸡鸡肉很紧实,是什么鸡
答：鹊山鸡的市场售价远高于普通的土鸡。通常一只成年的鹊山鸡公鸡体重只有3斤左右，母鸡体重只有2斤左右，但是售价却高达150元以上。相当于一斤价格在50到75元之间。土鸡鉴别 一、看爪子 笼养鸡爪子很锋利，大腿肌肉不那么紧实有...
老话说:“吃鸡要吃走地鸡”,那么走地鸡究竟是啥鸡?
答：走地鸡便是农民散养的散养土鸡，走地鸡的小鸡仔，用自己家的母鸡孵出的，再由自己家里的母鸡收养一个月，过一个月后就可以跟母鸡分离了，这种小鸡仔就能自由活动，主人家每日喂它们二遍食材，剩下的时间叫他们自由的灵魂...
土鸡能长到多少斤。
答：现在土鸡这个概念都比较模糊了。市场上常说的土鸡就是生长周期比较长的鸡，根据鸡的品种不同，体重不同。现在正常的一般在4斤左右，有的肉杂鸡可以长到8斤以上。主要根据当地的消费习惯不同，有区别 ...
家样鸡与野生鸡有什么不同?
答：有关我们国家鸡的来源，有些资科讲是从印度引进的。这一错误的说法可能受到达尔文的影响。由于达尔文在他所著的《动植物在家养下的变异》一书中说：“在印度，鸡的家养是在《玛奴法典》完成之前，大约在公元前1200年，但...
