公主翻糖蛋糕做法大全
(多人份)鸡蛋270克白砂糖150克水饴10克低筋面粉180克黄油46克热水70克
【辅料】
翻糖膏450克干佩斯100克红色色素1滴糖珠适量黄油160克糖粉50克牛奶25克
步骤1
70g热水倒入46g黄油里面，让黄油融化
步骤2
盆里加入鸡蛋、水饴
步骤3
加入白砂糖里面
步骤4
用电动打蛋器搅打鸡蛋，直到蛋糊出现纹路，不会很快消失的状态
步骤5
筛入低筋面粉里面
步骤6
翻拌均匀
步骤7
将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀，然后倒入鸡蛋糊里面
步骤8
再次翻拌均匀
步骤9
提前在蛋糕模具里面铺一层油纸，模具分别为一个6寸方形，两个4寸圆形
步骤10
然后将蛋糕糊倒入里面
步骤11
烤箱提前预热170度，15分钟，上下烧烤模式
步骤12
将烤盘放入预热好的烤箱第三层
步骤13
选择上下烧烤模式，165度，45分钟
步骤14
烤好后取出晾凉
步骤15
将奶油霜（160g黄油软化加入50g糖粉搅打颜色变浅完全混合后，再分次加入25g的牛奶搅拌混合均匀即成为奶油霜）抹在冷却的蛋糕上面
步骤16
抹好后放冰箱冷藏1小时
步骤17
翻糖膏揉匀
步骤18
擀成均匀的一张皮
步骤19
放在圆形蛋糕上
步骤20
切掉多余的部分，贴合整齐
步骤21
再取适量的翻糖膏加入红色色素里面
步骤22
揉光滑
步骤23
同样的方法将方形蛋糕包起来
步骤24
在上面用刀划出菱格形
步骤25
用干佩斯做出皇冠的形状和玫瑰花，然后装饰上糖珠和花边就完成了
翻糖蛋糕应该怎么做?
答：做法：【蛋糕体】1、黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。2、蛋清分3次加糖打至硬性发泡，再分两次与蛋黄糊切拌匀，倒入6寸模具.放入用170度预热好的烤箱.中下层转至150度烤50--55分钟.出炉倒扣放凉(两个蛋糕一起烤)。【奶油霜】1、室温软化黄油加糖粉搅打顺...
翻糖蛋糕怎么做?
答：将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。请点击输入图片描述 用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。请点击输入图片描述 做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。请点击输入图片描述 剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。请点击输入图片描述...
芭比公主蛋糕的做法
答：芭比公主蛋糕的做法如下：用料：6寸戚风1个、8寸戚风1个、安佳淡奶油600-700克、砂糖60-70克、娃娃1个、翻糖星星 步骤 1、把两个戚风累起，用锯齿刀削出大致形状。步骤 2、做好奶油夹层和抹面，既然外面还得一层装饰，就不需要抹太美好啦。步骤 3、把娃娃用锡纸或保鲜膜包好，在蛋糕中间挖个小...
新手学翻糖蛋糕难不难容易上手吗?
答：翻糖膏400克 糖水 8克 色素2克 步骤1翻糖蛋糕的做法大全 蛋清与蛋黄分离，蛋清里分次加入糖。步骤2翻糖蛋糕的做法图解 打发至拉出打蛋头，表面有小弯钩，蛋白放冰箱冷藏备用。步骤3翻糖蛋糕的家常做法 黄油软化后，加入糖打发。步骤4翻糖蛋糕的简单做法 分次加入蛋黄打发，加一个打发均匀后再加下一个...
旋转木马翻糖蛋糕怎么做
答：旋转木马翻糖蛋糕的做法 猫王磅蛋糕 材料：黄油176克、细砂糖216克、鸡蛋5个、淡奶油192克、香草精2小勺、低筋面粉294克、盐少许(7寸圆模一个的量)；黄油282克、细砂糖345克、鸡蛋8个、淡奶油307克、香草精3小勺、低筋面粉470克、盐少许(9寸圆模一个的量)蛋糕覆盖材料 ：翻糖2000克 奶油奶酪 ...
翻糖蛋糕怎么做?
答：蕾丝翻糖蛋糕#的制作步骤 1. 制作杯子蛋糕(步骤：1-4)将蛋清蛋白分离，蛋清分三次加入白糖用电动打蛋器打发。2. 加入蛋黄，用电动打蛋器再搅打均匀，分两次筛入低筋面粉，快速搅打均匀。3. 将融化好的黄油牛奶倒入蛋糕糊中，切拌均匀。4. 倒入纸杯中，烤箱预热160度，中层上下火，烤30分钟。5. ...
翻糖蛋糕制作都需要哪些?
答：鸡蛋300克 调料 色拉油150克 食盐少许 白糖150克 香草粉5克 翻糖160克 糖粉200克 黄油200克 鸡蛋清100克 翻糖蛋糕的做法 所需材料分配 蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量 翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克 蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100...
翻糖蛋糕怎么制作的?
答：翻糖蛋糕的做法1 (准备过程&蛋糕)将低筋面粉，可可粉，盐称好过筛后混合 将核桃仁切成小粒，备用 将巧克力切成小块，同时将用朗姆酒浸泡过葡萄干沥干备用 按照模具的大小裁剪好油纸放在模具中备用 【蛋糕制作】将黄油和巧克力隔水融化 在熔化好的巧克力中加适量的朗姆酒 将它们搅拌均匀后拿出了摊凉 在...
如何制作翻糖蛋糕
答：蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤1.准备好食材。蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法步骤5.撒上红曲粉...
怎样做翻糖蛋糕?
答：翻糖蛋糕的做法：蛋糕材料：55克带壳鸡蛋3颗，妈咪宝焙蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克；翻糖装饰用材料：奶油奶酪100克，淡奶油100克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素适量 工具：电烤箱，电动打蛋器，6寸活底蛋糕模具，橡皮刮刀，硅胶垫，硅胶擀面杖，蛋糕转台，翻膏模具，抹...
