冬瓜排骨玉米汤的做法家常做法大全
食材明细
冬瓜适量
排骨适量
玉米适量
胡萝卜适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
冬瓜排骨玉米汤的做法步骤
1
准备的食材：冬瓜，胡萝卜和玉米。
2
将排骨斩小块（其实我也是用排骨两边的软骨，留中间的排骨准备做“香烤孜然排骨”。
3
斩好的排骨放入煮锅烧开，去血污水，并清洗多次。
4
将处理好的排骨再次放入煮锅烧开，然后放入胡萝卜和玉米一起煮。
5
将处理好的排骨再次放入煮锅烧开，然后放入胡萝卜和玉米一起煮十分钟。
6
最后才放冬瓜下去烧开，加点儿盐试一试味道，合适了，熄火。三分钟之后盛起即可。
7
一款美味鲜甜的冬瓜汤很快就做好了。
小窍门
温馨提示：
当我们在用几种不同的食材做菜时，要注意食材的快熟程度按顺序放入，这样就可以保持食材的口感！
排骨是人们都爱吃的一道美食，而且排骨的做法有上百种，让人们可以每天吃到不同口味的菜肴，排骨可以和其他的一些材料一起炖，这就是我们所称的乱炖，重要的是如何做才好吃呢，胡萝卜和玉米都是我们常见的蔬菜，其中含有了丰富的维生素和其他元素，下面就具体介绍一下排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么吧。
做法一：
食材主料
排骨500g
东瓜100g胡萝卜
豆腐辅料大料
香叶生姜
葱花椒各10g
步骤
1.排骨洗净
2.冬瓜胡萝卜豆腐洗净待用
3.将排骨用开水焯一下捞出洗净肉沫，放入锅中，加料酒生姜香叶花椒等调料，加入适量的水，上火煮。
4.开锅后关小火，继续煮20分钟。
5.将冬瓜胡萝卜豆腐切好待用。
6.待高压锅不冒气，打开锅将排骨和汤一同到入小砂锅中，放入冬瓜豆腐胡萝卜加适量盐，上火煮开后，改小火慢炖20分钟，待锅中辅料软烂，可关火。7.关火后加入胡椒粉，小葱碎，就可以吃了。
做法二：
1主料：猪排骨(大排)600克
辅料：胡萝卜200克
调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，淀粉(玉米)10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克
2烹制方法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.胡萝卜切3厘米长的条;
3.排骨入沸水锅中焯捞出;
4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开;
5.下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂;
6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。
排看了上面小编给大家介绍的这道菜的做法，大家就不会觉得有那么难了，而且时间长了很多菜也都会做了，重要的是在烹饪中可以寻找到很多的乐趣，这道菜味道很不错哦，喜欢吃的人们自己来试一下吧，营养丰富的搭配，才能促进我们的新陈代谢。保证身体健康。
冬瓜玉米排骨汤
补肾
润肺
减肥瘦身
防癌
降血压
保护视力
润肠通便
健脑
抗衰老
滋养肾气
化痰
润肤美容
降血糖
降胆固醇
降血脂
软化血管
助减肥
降压
用料
主料
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猪小排300克
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玉米2根
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冬瓜200克
食盐
10克
八角
10克
鸡精
10克
五香粉
10克
姜
3片
枸杞子
1把
花生油
少许
辅料
冬瓜玉米排骨汤的做法
1.
将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
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2.
续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用
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3.
续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用
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4.
续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋
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5.
适当加少许盐
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6.
适当加少许油
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7.
关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时
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8.
大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了，我女儿最喜欢我做的排骨汤了
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9.
成品，漂亮吧
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冬瓜玉米排骨汤成品图
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烹饪技巧
小窍门：玉米有清热通淋的功效。对于慢性肾炎，还有改善肾功能和减少尿蛋白的作用，如果买新鲜的玉米，可以取玉米须来泡茶。
我的做法是
锅中加冷水和排骨，葱姜蒜，一起煮到开，把排骨捞出来。
锅里倒油，加入葱姜蒜炒一下，放入排骨，炒一会，加入料酒，在炒一会。放水
煮半个小时，放盐，拿筷子看看烂不烂，烂了放冬瓜，尝尝汤，咸了放水再煮一会，淡了放盐。
1.排骨切件，洗净，锅里放水，排骨冷水下锅。水没过排骨，水里放花椒、姜片、料酒，煮。水开后捞出排骨放在旁边备用。这一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下锅，不然逼不出血水。
2.砂锅中加入水，水量7-8分满，看你想喝多少汤了，因为煲骨头汤中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多点汤就接满一点，但要注意留出一些空余，待会还要放排骨和玉米。
3.点火煮砂锅中的水，等砂锅内水冒小泡时再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米，煮过之后汤很鲜。盖上盖子，等待砂锅内水沸腾。
4.砂锅内水煮沸之后转小火，盖上盖子等90分钟。然后耐心等待就好啦。期间最好不要掀开盖子。
5.闭火之后放盐，少放一点即可，重点品尝汤的鲜味。煲汤切记不要先放盐。八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加，煲汤的时候就喝原汁原味，不要放香料，不然汤的味道会很奇怪。
玉米排骨冬瓜汤，营养好喝还清热补钙，夏天就爱这种省事饭！
夏天就喜欢做汤菜，简单省事不用开火。
用电炖锅电饭煲之类的，菜汤肉一锅煲炖出，关键还特别的鲜美营养。
就是每次做都贪心的想放多多的菜。
觉得食材种类多营养才全面，多放点煮的汤味道才浓，所以都是一煮一大锅。
好处是汤的味道真真地是鲜美浓厚，蔬菜也多到能吃饱。
晚餐对于我来说，这样一碗汤就足够了，鲜甜无腥味，有时候也会因为太好吃而喝两碗。
煮这种汤菜，更喜欢的是多放番茄，不止是去腥功力强大。
整个煮的过程中，厨房里始终飘荡着番茄的酸甜味，特别好闻。
这样一锅，一顿一般都吃不完，锅没法放冰箱里，就晚上封好盖子端卧室。
对着空调出风口放，凉快，转天热开了当早餐，滋味更好。
冬瓜，是瓜菜中唯一不含脂肪的，富含丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，又有较强的利尿作用，所以也叫减肥瓜。
冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。
番茄，含“番茄素”、柠檬酸和胡萝卜素以及维生素B2 ，有抗氧化，健胃消食，清热解毒之功效。
排骨，含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人们提供钙质。
嫩玉米芯，营养比较丰富，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维。
【番茄冬瓜排骨汤】
材料：肋排350克，番茄450克，冬瓜350克，嫩玉米芯150克，泡发的黑木耳70克。
调味料：：姜4片，盐2小勺，米醋2勺，彩色胡椒粉适量。
做法：排骨用清水泡去血水杂质，中间换水数次，至漂清。
番茄切块，冬瓜切小块，嫩玉米芯切段，待用。
自动锅中放入排骨和番茄冬瓜嫩玉米芯，还有姜片，一次性的加足水。
用煲汤键，2个小时，慢慢的熬至汤浓，加入泡发的木耳再煮5分钟，最后加盐和一点点米醋，胡椒粉，拌匀调味即可。
小贴士：
不用放油，就清水煮，清淡鲜甜，更不用放太多的大料香料，只放姜片去腥就行了，防止大料味压了食材的清甜。
煮至排骨脱骨，冬瓜嫩软至半透明，番茄出红汁，肉汤才鲜美不腥。
所以得一次性放足水，千万别中途再加水，时间也要足够，最少得煲煮1-2个小时。
每次都给虎爹再搭配个夏季的鲜玉米，吃不吃的都备好。
不用开火煮，微波炉中高火叮6分钟即可。
【微波煮玉米】
将两个玉米的叶子掰散，但是不要揪掉，洗净。
再将叶子按照原样把玉米包裹好，对着流水冲一下，让叶子之间稍存一些水份，然后放入加了少许水的碗中，放入微波炉武火6分钟左右即可。拿出后稍晾凉，剥去外皮就可以吃了，干湿度正合适，不像水煮的水份那么大，玉米的清香味十足。
小贴士：
如果一次吃不完，就带着叶子放进冰箱，想吃时拿出用同样的方法一热，跟刚煮好的一个样~~
夏天最爱做内容丰富的汤菜~
冬瓜排骨玉米汤的做法，家常做法大全。把冬瓜切片，把排骨洗净焯水，把玉米搓成粒之后洗净同时下锅熬，先把排骨和玉米熬一段时间，再把冬瓜放里开锅即可食用。
排骨玉米冬瓜汤的做法,排骨玉米冬瓜汤怎么做
答：半小时耗时 简单难度 冬瓜玉米排骨汤的做法步骤 1 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片 2 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片 3 将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片 4 续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将...
玉米冬瓜排骨汤怎么做如何做好吃
答：冬瓜玉米排骨汤的做法 1.将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片 2.续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用 3.续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即...
怎么做好吃,冬瓜玉米排骨汤的家常做法
答：1.准备好材料 2.加适量水，凉水放入排骨，放入姜片，大火煮开撇去血沫，血末撇干净后转小火慢煮 3.炖煮四十分钟后放入胡萝卜和玉米 4.放入冬瓜，加入适量盐继续煮10分钟左右即可
冬瓜玉米排骨汤如何做营养高?
答：建议参考以下：第一步：玉米半根，冬瓜一块，排骨适量，葱花适量，盐，鸡精，姜片适量，料酒少许。第二步：清洗冬瓜，排骨和玉米，洗干净后将排骨用开水汆烫去除血水。第三步：冬瓜切成适合大小，玉米则横向切片。第四步：锅中加入油，翻炒葱姜出香味后放入排骨，排骨煸透后加水煮。第五步：锅中加入...
清炖冬瓜玉米排骨汤的做法
答：冬瓜玉米排骨汤的做法 1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右 2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒 3.一次性加足量清水，滴几滴白醋 4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右 5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右 6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。做法二：用料 排骨（肋排）1根 冬瓜一段...
怎么做排骨冬瓜玉米汤
答：排骨冬瓜玉米汤 食材准备：排骨：2根、冬瓜：1条辅助食材：玉米三块、料酒：少许、盐：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克步骤详解1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用2冬瓜去皮切片备用，玉米洗干净备用。3锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出4锅中重新做水，下入排骨和玉米，料酒...
冬瓜排骨玉米汤做法大全
答：步骤1 ·食材·排骨 500g、玉米 1个、冬瓜 200g姜 4g、葱 15g、盐 3g 步骤2 排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用 步骤3 油锅下姜片爆香，再下排骨煸炒至略深色 步骤4 将排骨放入砂锅中，倒入热水没过排骨 步骤5 关盖大火煮5分钟，放入玉米 步骤6 小火煲1小时，加...
冬瓜玉米排骨汤的做法
答：1. 冬瓜 500克 2. 玉米 1根 3. 排骨 500克 4. 姜片 3片 5. 香菜 适量 调料：1. 盐 适量 2. 老抽 适量 3. 鸡精 适量 步骤：1. 腌制排骨 将排骨放入碗中，加入一勺盐、少量老抽和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。2. 准备食材 将冬瓜去皮去籽切成小块，玉米切成段。3. 煮汤 将煮沸的...
玉米冬瓜排骨汤怎么做好吃
答：4.续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋 5.适当加少许盐 6.适当加少许油 7.关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时 8.大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了，我女儿最喜欢我做的排骨汤了 9.成品，漂亮吧 烹饪...
