土鸡大公鸡怎么烧才好吃？
鸡肉是我们平时吃的比较多的一种食物，鸡肉当中含有非常丰富的蛋白质，它的脂肪含量少，因此很多人都喜欢吃鸡肉，好吃不怕发胖。很多人喜欢吃大公鸡，觉得它的肉质更加鲜嫩一些，而且味道会更加鲜美，好吃的土鸡具体烧法如下：
一、用料
鸡 1/2只，油 40克，干辣椒 2个，大葱 2根，姜 4片，桂皮 1块, 八角 2个 ，花椒 20粒 ，蒜 2头, 料酒 3勺，郫县豆瓣酱 2勺，生抽 1勺，老抽 2勺，五香粉 适量， 胡椒粉 适量 ， 盐 适量, 香菜 2根，鸡精 1勺，开水 没过鸡肉。
二、具体做法：
1、准备土公鸡半只，洗干净，斩块，沥干水分备用。
2、准备调料类。
3、起锅烧油，放入干调料类，爆香，将沥干水份的鸡放入锅中翻炒，放入料酒，翻炒到鸡肉变色，鸡皮翻卷。
4、加入郫县豆瓣酱，这个酱是含盐份，后面放盐的时候需要考虑，我家口味偏淡，后面没有放盐，翻炒均匀。
5、加入老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，鸡精，翻炒均匀上色。
6、加入开水，没过鸡肉。
7、转入小砂锅，大火煮开后，小火慢炖40分钟，试鸡肉的软烂程度，用筷子去插来判断生熟，可以轻松插过就可以了。时间长的土公鸡，烧的时间要适当加长。
8、已经煮的软烂后，大火收汁，保留部分汤汁，加入香菜和香葱段，关火上桌。
9、开吃啦。
土公鸡怎么烧好吃
答：小葱 适量 豆瓣酱 大半勺 红烧土公鸡的做法 鸡洗好切好放锅里开始干炒，一直把水份烧干然后在开始加油。请点击输入图片描述 鸡的水份炒干后，依次加入菜籽油、老抽、生抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角、青椒、豆瓣酱，然后加入开水没过鸡肉就可以了。大火烧开后转小火慢炖半小时左右。备注：如果喜...
土公鸡怎么烧好吃
答：5、把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。6、鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（参考火锅形式）。大公鸡，现吃现宰。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好...
红烧公鸡怎么做最好吃
答：步骤 1.大公鸡去毛洗干净，切段 2.开水中灼一下去掉血水 3.捞出备用 4.生姜大蒜和干辣椒少许 5.油锅爆炒作料 6.然后倒入大公鸡 7.翻炒均匀变色 8.然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒 9.炒均匀以后加入开水没过鸡 10.水半干时撒上少许盐 11.锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化 1...
红烧土公鸡怎么做好吃
答：红烧土公鸡的做法步骤 1. 活鸡洗净剁成块 2. 放姜块 葱段 八角 蒜头大火翻炒几分钟 3. 然后放料酒 酱油继续大火翻炒几分钟 4. 兑冷水 放盐和糖 小火慢炖至汤快干 5. 约半小时 大火收汁翻炒 放青椒段和葱花起锅 6. 食材很重要 吃饲料长大的鸡绝对不行！7. 一年以上的农村散养土鸡肉超...
大公鸡怎么烧好吃?
答：1、鸡块凉水下锅，再用清水冲洗干净。2、起锅烧油，油热放入鸡块煸炒，炒至鸡块发焦，微微出油，放入葱姜，花椒炒香。3、倒入适量料酒，酱油改色去腥。4、倒入适量清水，大火烧开后，放入切成滚刀块的土豆转小火四十分钟。5、然后放入洗干净的粉皮，接着小火炖炒十分钟左右。6、接着放入盐，...
土公鸡怎么炖比较好吃
答：一、土公鸡可以红烧好吃。选用农村一年以上土公鸡，肉质鲜美，营养好。二、红烧土公鸡的做法：1、活土公鸡洗净剁成块。2、放姜块，葱段，八角，蒜头，大火翻炒几分钟。3、然后放料酒，酱油，啤酒，继续大火翻炒几分钟。4、兑冷水放盐和糖，小火慢炖至汤快干。5、约半小时，大火收汁翻炒，放青椒段...
红烧土公鸡怎么做好吃 鲜香嫩滑红烧鸡块好吃家常做法
答：腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
家里养的土鸡怎么做好吃
答：1.土鸡处理好，清洗干净，剪成小块。（我一次炖半只。）2.锅中加足够的凉水。3.鸡块下锅，开火，下入2片姜片，加2ml料酒。边等开锅边搅拌。4.开锅后用汤勺撇去血末。5.逐渐撇去血末后，用笊篱捞出鸡块，连同刚才的2片姜片也捞出。6.热锅凉油。7.改小火，下入鸡块翻炒。（看出是土鸡了...
多年的老公鸡怎么煮才好吃
答：去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧...
土公鸡怎么炖好吃又营养
答：土公鸡好吃又营养的做法是1、活土公鸡洗净剁成块2、放姜块，葱段，八角，蒜头，大火翻炒几分钟3、然后放料酒，酱油，啤酒，继续大火翻炒几分钟4、兑冷水放盐和糖，小火慢炖至汤快干5、约半小时，大火收汁翻炒，放青椒段和葱花起锅即可食用。通常在20~22周龄混群, 过早会造成均匀度严重分化, ...
