白菜炖土豆，晚上炖的，放一夜明天早晨能吃吗？（我老公说：“隔夜的白菜不能吃”我想确认一下）
隔夜的大白菜最好不要吃。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
另外肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。
食物放置了8小时以上就算隔夜，也有人认为隔夜食物就是放了一夜的食物，专家认为这些说法并不准确。如果是夏天，有些食物可能在室温下储存4个小时就变质了，因此剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生变质。
扩展资料：
五种隔夜菜千万别吃
一，绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
二，隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
三，半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
四，银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
五，汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
参考资料来源：人民网-隔夜菜能吃吗？五种隔夜菜千万别吃
参考资料来源：人民网-食物放8小时算隔夜？4小时也变质
白菜是一道健康的菜肴，春秋二季吃能缓解体内干燥现象。但隔夜的熟白菜对身体十分不利。白菜中含有丰富的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐。
白菜煮熟后隔夜不能吃。
生的大白菜含有无毒的硝酸盐，做熟后放置会产生亚硝酸盐，而且放置时间越长亚硝酸盐的含量越高。亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。
白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
扩展资料：
食用功效
1、美肤养颜：大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。
2、生津养胃：中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。
3、消脂减肥：大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
4、清热解毒：大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
5、预防坏血病：大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。
可以吃啊，就像你早上做的菜晚上吃，这个和隔夜菜不是一个道理么？同样是12小时，怎么就看不起那个看得起这个呢？当然经常吃肯定也不太好，可是谁家天天吃隔夜菜啊，做饭的心里没个数啊。
可以吃的，没事的，生的白菜才会产生出亚硝酸盐，煮熟后放到第二顿是可以食用的
白菜会产生出亚硝酸盐!对身体不好，最好当天吃完，白菜的含钙量也是很高的，可以当饭吃啊
隔夜的白菜怎么不能吃- - 有时候都放好几天。。。。。。。。。。。。。。。。。
家里炖的土豆,好几天没吃,还能吃吗?
答：家里炖的土豆好几天没吃，如果用保鲜膜封好放在冰箱保鲜室里保存、或者直接放到冰箱冷冻室里低温冷冻的话，一般没有问题，在食用之前可以观察一下，看看有没有明显的腐败变质、或者说有特殊的异味。如果发现一切正常的话，那么还是可以正常吃的，这个并没有什么太大的问题，可能味道口感会差一些，不如新...
小白菜炖土豆条的做法
答：食用油5克、盐1克、生抽2克、胡椒粉1克。步骤2 小白菜摘洗干净。步骤3 土豆去皮，切长条。步骤4 大葱切小段。步骤5 姜切片。步骤6 炒锅中油温5成热时，下入葱段、姜片爆香，放入土豆翻炒，加入生抽炒匀，倒入适量清水，煮10分钟。步骤7 放入小白菜煮1分钟，加入盐、胡椒粉调味，盛出即可。
白菜炖土豆的做法,白菜炖土豆怎么做好吃,白菜炖
答：4.起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。5.炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。6.待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。7.放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右。8.汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。小贴士 中火，不要放太多...
白菜炖土豆的做法
答：白菜炖土豆的做法：主料：大白菜小半棵、土豆2个、豆腐皮2张、猪肉1块。辅料：葱花适量、姜丝适量、色拉油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、水适量。步骤：1、大白菜切粗丝儿。2、猪肉切粗丝儿。3、豆腐皮也切粗丝儿。4、土豆切成粗条儿。5、切葱花和姜丝。6、起油锅，放葱姜爆锅，下...
过夜骨头炖白菜与萝卜土豆掺和对胃有啥影响
答：蔬菜隔夜绝不能吃，长期吃致癌的!可能变质了，吃二三粒黄连素，不行上医院!给个采纳?
白菜炖土豆的家常做法 怎么做白菜炖土豆
答：3、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
小白菜炖土豆的家常做法
答：小白菜炖土豆的家常做法：用料：土豆1个、小白菜半斤、食用油适量、生抽1勺、食盐1小勺、葱花适量。步骤：1、葱花爆香。2、切好的土豆条放到锅里翻炒。3、倒入半勺生抽提味，继续翻炒。4、然后锅中加入清水末过土豆条。放入盐和胡椒粉。搅拌均匀后小火炖10分钟。5、大火放入切好的小白菜，炒至...
大白菜炖土豆的家常做法
答：1、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。共20张 各种白菜炖土豆 2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，...
冻白菜炖土豆怎么做好吃
答：白菜炖土豆的具体做法如下：原 料:大叶白菜4片、中等大小土豆1个、粉条1把、色拉油45ml、葱1/4棵、姜2片、花椒5、6粒、大料1个、酱油15ml、盐1、2克、清水适量。操 作:1、土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软；2、葱、姜切片；3、锅中油六成热时，放入花椒、大料...
大白菜炖土豆的做法
答：这个季节，东北最应季的蔬菜当属白菜、萝卜和土豆，普通、价格便宜，但营养丰富。白菜炖土豆大家一定都会做，但每个人的做法却不同，味道也各有千秋，今天分享一下我的做法 食材准备 大白菜适量，我一般会用400克左右，和拳头大小差不多的稍大一点的土豆1个，花椒粉少许，姜一小块，盐适量，清水适量...
