做红烧肉可以放柠檬在里面去腥吗？
一般做红烧肉之前把肉皮烧焦一点就没有腥味了。不放姜可以放葱后料酒也可以避腥
柠檬红烧肉的做法：
柠檬红烧肉
主料：花肉500克，柠檬1个 。
辅料：姜五片，草果一个，冰糖5克，八角2颗，料酒10克，老抽5克，生抽5克，盐2克。
制作过程：
1、准备好材料。
2、五花肉切麻将大小的块，放入碗里加一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3、柠檬切皮，白色部分最好不要切到，会苦。整颗柠檬切块挤汁。
4、锅里放油煸炒肉块到微黄。
5、放入干辣椒，草果，八角，姜，柠檬切片炒出香味。
6、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
7、放入开水，淹没肉，转入砂锅大火烧开转入小火煨1小时。
8、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
9、到汤汁均匀的裹在肉上即可！放点盐、味精提味。
10、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，化痰止咳，生津，健脾。
柠檬红烧肉的营养价值：
1、柠檬味酸甘、性平。入肝、胃经。具有化痰止咳，生津，健脾之功效。主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。柠檬别名柠果、黎檬、洋柠檬、益母果，一般人群均可食用，暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用；胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
2、五花肉味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
可以，以下是柠檬和红烧肉一起做的方法。
主料：五花肉500克
辅料：冰糖13克、生抽10克、料酒10克、生姜10克、蒜瓣10克、盐5克、老抽少许
步骤1.食材备好
步骤2.五花肉切成均匀的小方块。
步骤3.切好的肉块冷水下锅，放两片姜一起煮开去腥。
步骤4.煮开后打出浮沫，猪皮用筷子可以扎动就可以捞出了。
步骤5.另外起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦黄色。
步骤6.倒入适量开水烧开备用。
步骤7.再起锅开小火不要倒油，放入猪肉块翻炒均匀
步骤8.炒到油脂出来，如果油脂过多就弄一点出来。
步骤9.倒入适量料酒翻炒均匀
步骤10.倒入适量的生抽和老抽。
步骤11.倒入糖色水，没过猪肉。
步骤12.柠檬清洗净切成小块备用。
步骤13.把柠檬全部放入肉锅里。
步骤14.大火烧开转小火炖至40分钟加入适量盐在炖20分钟，红烧肉就做好啦~
做红烧肉可以放柠檬，下面是具体做法：
准备材料：五花肉500克，柠檬2个，冰糖13克，生抽10克，料酒10克，生姜片10克，蒜瓣10克，盐5克，老抽少许
1、五花肉切成小方块备用。
2、冷水下锅放入姜片同五花肉一起焯水。
3、五花肉煮开后打出浮沫，猪皮用筷子可以扎动就可以捞出了。
4、另起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦黄色。
5、锅中倒入适量开水烧开备用。
6、另起一锅开小火放入猪肉块翻炒均匀。
7、炒至猪肉块的油脂出来，倒入适量料酒、生抽和老抽翻炒均匀。
8、锅中倒入糖色水，没过猪肉。
10、柠檬洗净切成小块。
11、把切好的柠檬放入锅里大火烧开转小火炖至40分钟。
13、40分钟后，加入适量盐再炖20分钟即可出锅。
14、出锅装盘，柠檬红烧肉即可食用。
1.可以。用了新鲜柠檬，可以代替料酒去腥，所以不用再放料酒了，另外柠檬可以使肉质更加软烂入味。
2.红烧肉的做法：
主料：五花肉400克、柠檬半个。
辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。
1.肉洗净切块。
2.热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。
3.冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。
4.柠檬洗净切成片，用手轻按柠檬片，将柠檬汁挤入五花肉内，挤完的柠檬片不要丢弃，一起放入锅内。
5.倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，加鸡精调味。
别放柠檬。不喜欢吃姜就不放，红烧肉不放姜OK的
会酸吧
做红烧肉可以放柠檬在里面去腥吗?
答：可以，以下是柠檬和红烧肉一起做的方法。主料：五花肉500克 辅料：冰糖13克、生抽10克、料酒10克、生姜10克、蒜瓣10克、盐5克、老抽少许 步骤1.食材备好 步骤2.五花肉切成均匀的小方块。步骤3.切好的肉块冷水下锅，放两片姜一起煮开去腥。步骤4.煮开后打出浮沫，猪皮用筷子可以扎动就可以捞出...
红烧肉(柠檬版)的做法步骤图,怎么做好吃
答：第一不用焯水，不用下油煸炒，直接下锅煸炒保持肉汁鲜味。第二不用炒糖色，一样上色好看又香浓。第三，放柠檬片可以去掉五花肉的腥味。
煮肉什么时候加柠檬汁
答：用了新鲜柠檬，可以代替料酒去腥，所以不用再放料酒了，另外柠檬可以使肉质更加软烂入味。红烧肉的做法：主料：五花肉400克、柠檬半个。辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。1.肉洗净切块。2.热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色...
去除肉类腥味的办法都有哪些?
答：放到一边可以腌制半个小时左右，酒里面的一些物质其实是可以很好的去腥，同时还能够让菜变得更香，比如说我们在炒肉的时候就可以在里面加入一些料酒，效果特别好。02、用柠檬汁去腥有一部分的肉类食物是属于海产品，你比如说一些海鱼或者是海虾之类的，那么这种海产品的腥味是比较大的。如果是海产品的话...
怎样去除猪肉的血水味?
答：在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味。
在炒肉的过程中,有哪些办法能够清除腥味?
答：除了可以腌制以外，那我们在炒肉的过程当中也可以直接加入适量的料酒，最好是沿着锅壁加入料酒，这样效果会更好一些。当然有一些肉类是属于海类产品，比如说一些鱼虾等等，那么想要去除这种肉类的鲜味，最好的方法就是直接用柠檬汁或者就直接加入柠檬。因为柠檬的去腥效果是非常好的，这种肉类的腥味大多都...
柠檬红烧肉做法大全
答：步骤2 洗净的五花肉洗净切小方块 步骤3 清水煮沸,放入切好的五花肉，汆汤去血腥浮漂；PS：这种土猪肉的浮漂相对少，很干净 步骤4 锅中放一点点油，把五花肉炒出油，起锅，油在锅中 步骤5 放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁，红烧酱油、料酒均匀煸炒 步骤6 ...
红烧肉有哪些祛除腥味的办法值得分享?
答：至于绞肉，因为不能如此处理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火!)炒出水，然后倒掉臭水;怕臭的还可以放在筛子中用热水快速汆一下表面残留再料理，也能去腥。原理都是用温度、密度的变化来抽出血管与淋巴管中的东西。不能用大火是因为怕蛋白质遇热凝固，杂质反而被封在肉里了。
做红烧肉一定要用姜吗?
答：做红烧肉不是一定要生姜。红烧肉中的生姜主要是去除异味，提味的作用，可以用其他的食材来代替，比如新鲜柠檬、洋葱、蒜、葱，料酒，八角，桂皮等都是可以起到相同作用的。红烧肉做法：所需材料：一块五花肉、桂皮、八角、盐、糖少许、老抽、酱油。1、将肉切成2-3厘米见方的肉块，肉块不要太小，太小...
在家自己做红烧肉的时候放些什么调料可以去腥味?
答：加热锅后，放入一些食用油，然后将洗净的八角、桂皮、香叶、白纸、陈皮放入锅内炒1分钟，再将五花肉放入锅内，中火炒30秒，最后放入露天、糖水这种香料是红烧肉的“对手”，经常有人放，难怪肉会有柴火，有腥味，25分钟后，把盐、鸡放入锅里，继续煮5分钟，就可以在锅里吃了。大家做红烧肉的时候，...
