什么是胶原蛋白 ？- 有什么用处
胶原蛋白的5个好处
1.缓解关节疼痛
随着软骨随着年龄的增长而衰弱和恶化，可能会开始感到僵硬，关节疼痛。增加胶原蛋白摄入量可能有助于减轻关节疼痛，缓解关节炎症状。在2009年的一项研究中，参与者采用鸡脖子制成的胶原蛋白补充剂90天，结果显示，骨关节炎症状减少了40％，症状严重程度下降了33％。
在1993年的一项较早的研究中，患有严重类风湿性关节炎的参与者，使用相同的胶原蛋白补充剂，看到肿胀和触痛的关节数量减少。这种补充剂是未变性的，这意味着氨基酸不会因加工和暴露于高温而分解。
2.逆转皮肤衰老
其中一个最知名的好处，胶原蛋白是其促进发光的，充满活力的皮肤的能力。这种必需蛋白质为皮肤提供弹性，帮助它显得更年轻，更健康。但随着年龄的增长，胶原蛋白的产量下降，细纹，皮肤松弛，干燥。
一项研究随机选择了69名年龄在35-55岁之间的女性中，其中的46名以补充胶原蛋白水解物。该组的其余成员服用安慰剂，服用胶原蛋白的女性在四周内表现出皮肤弹性的改善。在2014年进行了另一项研究，使用相同的补充剂，仅在八周后显着减少了皱纹。
3.锻炼肌肉
胶原蛋白是肌肉组织的主要成分，所以在建立肌肉质量时，它会产生很大的影响应该不足为奇。此外，胶原蛋白还含有浓缩的甘氨酸，这是一种参与肌酸合成的氨基酸。这可以为肌肉提供锻炼所需的燃料。
关于胶原蛋白和运动的研究不多，但2015年的一项研究中，调查了 53名患有肌肉减少症的老年男性的胶原蛋白补充剂，这是一种由于衰老而导致肌肉质量下降的情况。12周后，服用补充剂和阻力训练的人比安慰剂组的脂肪减少和肌肉力量增加更多。
4.改善橘皮组织
除了保持皮肤健康和发光，胶原蛋白还可以帮助改善顽固脂肪团的外观。脂肪团是指皮肤下的脂肪层向上推动结缔组织，在皮肤上形成凹陷或凹凸不平的外观。另一项研究以了解胶原蛋白对脂肪团有何作用，他们随机分配了105名年龄在24-50岁的女性，服用胶原蛋白肽六个月，结果表现出皮肤纹理和波纹明显改善的人。
虽然看起来很有希望，但需要更多的研究来确认胶原蛋白是否有助于减少脂肪团的外观。2015年的一项综述发现，只有声波治疗才有可能有益于治疗脂肪团，但胶原蛋白可能不会被包括在内。但请记住，橘皮组织非常普遍，估计有80％到90％的女性患有橘皮组织。它是衰老和皮肤形成的自然部分，而不是引起关注的原因。
5.改善消化系统
胶原蛋白位于肠道的结缔组织中，可以帮助支持和加强消化道的保护性内层。这一点至关重要，因为肠道屏障功能的改变，也称为漏肠综合症，可以让颗粒进入血液，这可能导致炎症。
事实上，2003年的一项较早的研究，调查了170名患有炎症性肠病的个体，发现他们更可能有较低水平的血清胶原蛋白。因此，目前的理论是，通过增加胶原蛋白的摄入量，可以帮助建立排列胃肠道的组织，促进更好的肠道健康。然而，目前的研究仅限于补充胶原蛋白对消化系统的直接影响。
（一）、胶原蛋白作为功能保健食品使用： 1、可以预防心血管病 研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。 2、可以作为一种补钙食品 胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。 3、可以为特殊人群使用 妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。 胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。 胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。 4、作为食品添加剂使用 在肉制品中用做肉制品改良剂，胶原蛋白的水解产物明胶，通过破坏胶原蛋白分子内的氢键，使其原有的紧密超螺旋结构被破坏。形成结构较为松散的小分子，加入肉制品中可以改善结缔组织的嫩度，使其具有良好的品质；增加蛋白质含量+ 既口感好又有营养。M euUenet等人的研究表明，加胶原量2%，水20%左右时，腊肠的感观、质地和口感(润滑感)最好。同时胶原蛋白与其他蛋白质一样具有良好的染色性，根据制品的需要，可以用红曲等食用色素将其染成近似于肌肉组织的桃红色，使消费者易于接受。 5、冷冻食品 明胶可做为冷冻食品的改良剂，用作胶冻剂，其熔点较低，易溶于热水中，具有入口即化的特点，常用作餐用胶冻、粮食胶冻、果冻等。在冰淇淋、雪糕等生产中，加入适量的明胶可以起到防止形成粗粮的冰晶，保持组织细腻和降低溶化速度等作用。明胶在冰淇淋中的用量一般为0．25%~0．60%。 6、饮料 鱼胶是国际上公认的最高级的胶澄清剂，在啤酒和葡萄酒行业，鱼胶和明胶作为沉降、澄清剂，可以取得十分好的效果，产品质量也非常稳定。在果酒酿造过程中也起到增稠剂，乳化剂、稳定剂、澄清剂等作用。在茶饮料的生产中，明胶可以防止茶饮料长期存放引起的混浊，改善茶饮料品质的目的。 7、乳制品 胶原多肽可广泛用于中性乳饮料、酸性乳饮料、鲜牛奶、酸奶等液态乳制品巾，起到抗乳清析出、乳化稳定等功效，也可添加于奶粉中，既可提高奶粉的营养价值，又可增强奶粉的功能性，加速骨骼发育、增强智力、提高机体的免疫力。 8、糕点糖果 胶原多肽可添加至面包中，添加量为3%～5%，可延长面包的老化时间，提高面包的体积及面包的松软度。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，其微粒溶于水后．能相互交织成网状结构，凝聚后，糖与水可以充塞，使柔软的糖果保持稳定形态，承受较大的荷载也不会变形，提高糖果的营养价值，可开发低热量糖果。
编辑本段胶原蛋白的护肤作用
胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性吗？还是多亏了胶原蛋白。段建华告诉记者，胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面。 1、保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！ 2、滋养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。 3、亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。 4、紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！ 5、防皱：真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效！ 6、修复：活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。 7、营养：胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。 8、美乳：胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。
胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色。为生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆 品、食品工业、研究用途等。
胶原蛋白对皮肤很好的，美白、紧致，收缩毛孔，还可以抗皱，不过fancl牌子的产品保质期有点短，楼主可以尝试一下艾诗缇的抗老化套装，它的成分中就含有胶原蛋白，在抗皱的同时，令皮肤看起来更加光泽，楼主考虑下啊。
