办理一家小规模的制衣加工厂 该办理哪些手续（初期规模可能在10到20人左右吧）

相关的手续还是要办的，针对你的补充问题。工商局注册，税务局是办理税务登记，技术监督局是要给组织机构代码证，这些都是办理一个厂必须的。
首先是有明确的定位，比如：针织类或梭织（因为需要的设备不同）
其次就是厂房，可以租赁，也可以自建
再次就是相关设备，针织机，锁边机等
最后就是工人招聘了

证件：工商局--税务局--技术监督局--环保局

注册公司介绍
注册公司基本涉及到5个部门：工商行政管理机关 、银行 、会计事务所 、质量技术监督部门、税务机关。
注册公司基本通用流程：查名（工商行政管理机关）→开户注资（银行）→验资（会计事务所）→申请营业执照（工商行政管理机关）→申请组织机构代码证（质量技术监督部门）→申请税务登记证（税务机关）
注册公司各环节法定所需时限：查名正常情况下5个工作日内告知结果；
开户注资的银行程序根据各银行的规定，一般在3个工作日内；
验资正常情况下7个工作日内；
营业执照法定时限为15个工作日内审批，审批通过后10个工作日内核发证件；
组织机构代码证法定时限为30个工作日内办结；
税务登记证法定时限为30个工作日内办结；
注册法定费用：注册登记费为0.8‰，1000万以上的公司费用另计；
验资报告费用为1000元（注册资金50万以下）
代码证费用为58（工本费）+90（技术服务费）=148元；
税务登记证费用为20元；
注册地址费用按实际租金计算（租赁日期不得少于1年，地址必须为商业用房）；
会计人员聘请费用按实际工资计算。