在顿大骨头时加入什么中药可以去油腻
放点山楂也许好点。山楂作为消食药，善消肉食积滞。骨头中的钙不易煮出，山楂含有有机酸可以和骨头中的钙结合，有利于钙的溶出。
这只是我的个人观点，仅供参考！
战骨
【来源】 本品为马鞭草科植物黄毛豆腐柴Premna fulva Craib的干燥茎。全年可采，除去杂质，晒干。
【植物特征】 灌木，高3~5m，嫩枝密被黄色平展长柔毛，树皮红褐色。单叶对生，纸质，通常为卵圆形、长卵圆形、椭圆形或近圆形，长4~15cm，宽3~9cm，先端渐尖或锐尖，基部阔楔形，常偏斜，边缘具不整齐的圆锯齿，有时全缘，两面均被柔毛；叶柄长2~5.5cm，每对长短不等，与小枝被同样柔毛。聚伞花序伞房状，顶生，核果卵形至球形。
【药材性状】 本品呈圆柱形，直径1～2.5cm，表面灰黄色，有细小的不规则纵皱纹，外皮常呈片状剥落，剥落处显红棕色。质硬，断面皮部红棕色，木部黄白色，可见细孔状导管，射线呈放射状排列，断面中央有一白色柔软的髓部。气微，味微涩。
【性味功能】 淡、微涩，平。通龙路，祛风毒，强筋骨，消肿痛。
【用法与用量】 15～30g；外用适量，水煎洗患处。
【临床应用】 用于肥大性脊椎炎，发旺（风湿骨痛）。
广西中药材标准里面收载此民族药，您可以去查查
放点山楂也许好点。山楂作为消食药，善消肉食积滞。骨头中的钙不易煮出，山楂含有有机酸可以和骨头中的钙结合，有利于钙的溶出。
这只是我的个人观点，仅供参考!
牛骨头汤的中草药有什么呀
答：如何熬牛骨头汤\x0d\x0a\x0d\x0a美食一条街,炖骨头的秘方,怎样熬出奇香牛骨头汤\x0d\x0a火爆江城的美食一绝——奇香牛骨头系列，用中草药熬制而成，不仅味道鲜美，营养丰富，而且回味悠长，让人留恋忘返。专家评说：大受欢迎的奇香牛骨肉，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁...
如何煲出美味的大骨头汤?
答：去油：炖煮完成后，将汤倒入另一个容器中，让汤冷却。冷却后，汤表面的油脂会凝固成一层，可以用勺子将其撇去。过滤：将汤通过细筛过滤，去除残留的杂质和骨头碎片。这样可以使汤更加清澈。上桌：将过滤后的汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入一些蔬菜、豆腐等食材，即可享用美味的大骨头汤。保存：如果...
饭馆里的骨头汤,汤汁鲜美不油腻,肉质还软烂,有什么诀窍吗?
答：将排骨剁成小块，清水中加入适量盐，搅拌均匀后浸泡2小时，可以有效浸泡血水，减少腥味。颜色是白色的，说明是泡过的。其中很重要的一种食材就是蒜苗，因为蒜苗的味道很大，在增香去腥方面比小葱强很多。加入蒜苗和香菜是为了用独特的香味掩盖大骨汤本身的腥味。家里炖大骨头汤的时候，记得加点土豆块和...
大骨炖什么不油腻
答：不油腻的第二步是先放冷水，在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，可...
...做出来的汤总是很油腻,请问有什么办法能去油,使排骨汤喝起来更清淡...
答：1、买排骨的时候要买精排，尽量要没有多余肥肉的排骨 2、买回来后，将排骨上面的油脂剔除 3、先焯水，撇掉上层的油脂 4、第一锅汤不喝，实现煮过一锅后，可以留作炖菜用，或者倒掉，第二锅加入热水后再煮，这样汤会很清淡 5、加入一些吸油的食物或者除腻的食材，如：葱、姜、醋、白萝卜等 希...
如何炖出美味的清炖大骨头
答：2. 处理食材 将大骨头浸泡在盐水中，洗净去除血水和杂质。将葱姜蒜磨成泥，洗净切成段的蔬菜。3. 煮开大骨头 将大骨头放入锅中加水，加入少量料酒煮开，撇去浮沫后炖一个小时左右。然后把锅子盛出来去油。4. 加入配料 将鸡汤或者清水倒入锅中，加入刚才处理好的蔬菜、切段的葱姜蒜和适量的芫荽、...
炖猪大骨头放什么调料
答：把猪棒骨冷水放入锅中，倒入适量的料酒去腥，慢慢煮出里面的血渍，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮3分钟，把猪棒骨捞出来用清水冲洗干净备用。棒骨炖汤之前要先焯水去除血渍，否则会有腥味，还会影响汤汁的品质。4.下面开始炖大骨。锅内加入适量的清水，倒入猪棒骨，放入葱段和姜片，大火把水烧开，...
骨汤去油有什么小窍门?
答：使用猪骨头或鸡骨头：猪骨头和鸡骨头中含有较少的脂肪，适合用来熬制清淡的骨汤。而牛骨头则含有较多的脂肪，适合用来熬制浓郁的骨汤。提前处理骨头：将骨头放入冷水中浸泡一段时间，可以去除一部分血水和杂质，减少油脂的含量。同时，也可以加入一些姜片、葱段等调味料，帮助去除腥味。煮开后撇去浮沫：在...
炖大骨头汤的做法
答：养生骨头汤菜谱 骨头汤 材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加...
牛骨头汤如何炖得汤清有回甘,需要下什么配料?
答：把生姜清洗干净，切成片放在一旁，备用凉水下入锅中，用大火烧开，加入适量的料酒，姜片，能够去除牛骨头当中的腥味，在焯水的时候也会有很多的浮沫，一定要用勺子撇去浮沫。牛骨头焯好水之后就可以放入砂锅或者是压力锅当中炖煮了，但是在炖煮之前，一定要把焯好水的牛骨头放入清水当中清洗干净，控干...
