胖哥俩肉蟹煲里面都有什么
胖哥俩肉蟹煲用的蟹是梭子蟹。
肉蟹煲做法：
用料：
螃蟹 5只（三口之家是吃不完的）
鲜虾 250g
嫩豆腐 250g
土豆 1颗
年糕 250g
调料（根据自己口味增加减少）
糖 2大勺
盐 1小勺
蚝油 1大勺
葱 一根
姜 30g
蒜 30g
生粉 母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用
做法：
油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠
炒土豆，油热后放豆豉（可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。
土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒，小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。
胖哥俩肉蟹煲用的蟹是梭子蟹。
肉蟹煲做法：
用料：
螃蟹 5只（三口之家是吃不完的）
鲜虾 250g
嫩豆腐 250g
土豆 1颗
年糕 250g
调料（根据自己口味增加减少）
糖 2大勺
盐 1小勺
蚝油 1大勺
葱 一根
姜 30g
蒜 30g
生粉 母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用
做法：
油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠
炒土豆，油热后放豆豉（可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。
土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒，小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。
胖哥俩肉蟹煲里面有梭子蟹、虾、土豆、鸡爪等。
2021年8月23日，“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。同日，针对媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处。
8月24日，据杭州市市场监管局消息，杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局已约谈杭州胖哥俩餐饮公司负责人。8月26日，胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚向消费者致歉，公布整改措施。
2021年8月24日，据杭州市市场监管局消息，杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局已约谈杭州胖哥俩餐饮公司负责人。23日，杭州市市场监管部门对23家胖哥俩门店进行突击检查，从检查情况看，被抽查的门店未发现媒体曝光的过期食材继续使用等问题。
市监局组织第三方对门店的土豆等9批次食材进行抽检。8月23日，新京报报道北京胖哥俩肉蟹煲“隔夜死蟹当活蟹卖”事件引关注，随后朝阳、丰台市监局约谈胖哥俩肉蟹煲涉事门店并立案调查。
胖哥俩肉蟹煲用的蟹是梭子蟹。
肉蟹煲做法：
用料：
螃蟹 5只（三口之家是吃不完的）
鲜虾 250g
嫩豆腐 250g
土豆 1颗
年糕 250g
调料（根据自己口味增加减少）
糖 2大勺
盐 1小勺 垍
蚝油 1大勺
葱 一根
姜 30g
蒜 30g
生粉 母蟹裹蟹黄用，公蟹勾芡用
做法：
油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠
炒土豆，油热后放豆豉（可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。
土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒，小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。
胖哥俩肉蟹煲怎么样,好不好的默认点评
答：推荐菜 ：肉蟹煲 (110) 鸡爪 (50) 肉蟹煲小份 (24) 蔬菜沙拉 (19) 牛蛙煲 (13) 酱牛肉 (10) 玉米烙 (9) 牛蛙煲小份 (7) 酸菜蛏子 (5) 凉拌海蜇 (5) 裙带菜 (4) 鳗鱼卷 (4) 百叶丝 (3) 蟹肉煲 (3) 肉蟹煲中份 (3) 豆腐 (3) 口水鸡 (3) 鸡翅...
胖哥俩肉蟹煲做法 胖哥俩肉蟹煲怎么做
答：5、选用直径26cm的煲盆，500g煮熟土豆垫底，鸡爪、年糕、螃蟹和汤汁一起倒入煲盆内，挑出螃蟹码放在最上面，把螃蟹盖（炸锅之后不再加工）放在肉蟹上，撒上香葱和芝麻。一份美味的肉蟹煲就出锅了。
胖哥俩肉蟹煲(SM城市广场店)的肉蟹煲好不好吃
答：这个菜吃起来还是很清口的。里面有，黄瓜丝紫甘蓝丝豆芽丝，还有花生米。这道菜的价格也不算太贵，但是他的菜量很小，觉得有点儿不值，价格有点儿贵了。他家有一道主食叫做葱油饼，这个葱油饼的味道还可以，是那种油炸的，有些油腻。大家可以用它来泡泡肉蟹煲里面的汤汁这样吃起来也真的很不错。
胖哥俩肉蟹煲(汇金星力城店)的仔排煲好不好吃
答：四个人点了一大一小两个煲,服务员原本还要劝服让把大份改小份的,幸亏没改。仔排煲很好吃,排骨特别多,最主要的是料很足,我们要了一份,吃完还打包了,整整吃了两顿!仔排煲味道非常好。排骨要是能嫩一些,烂一些就好了。煲里面有玉米,基围虾,鱼丸,土豆条,莴苣条,年糕条。材料 仔排，盐，淀粉，尖椒...
胖哥俩肉蟹煲的鸡爪怎么做得那么糯
答：胖哥俩店里做的肉蟹煲堪称一绝，他家的明虾煲、鸡爪蟹虾煲等菜也非常出名，许多人慕名而来，可以说是真材实料，口味鲜香独特，最主要是价格还不贵，所以非常受欢迎。有些人吃了他家的鸡爪蟹虾煲之后就难以忘怀，所以也想自己动手做，下面就来介绍一下这道菜的具体做法。首先准备好食材，螃蟹四、...
胖哥俩肉蟹煲(颍上店)的招牌肉蟹煲好不好吃
答：一上桌橙黄的肉蟹就吸引了吃货的眼球，忍不住拿起筷子大快朵颐。壳脆肉紧，饱满多汁，美味的酱汁渗入了肥美的蟹肉里，大口吃来，很是过瘾。获得一致好评的还有这肉蟹煲里的鸡爪，跟别家的都不一样，鸡皮绵软而有光泽，吸收了煲内的汤汁，味道鲜美。除了肉蟹和鸡爪，锅里的其它食材也能给你满满的...
胖哥俩肉蟹煲鸡爪做法是什么?
答：1、土豆去皮切成滚刀块 2、锅里放水，把土豆和鸡爪放进去煮一下 3、水开后打掉浮沫，捞出鸡爪 4、把鸡爪过一遍凉水，土豆继续呆在锅里煮 5、把鸡爪处理一下，去掉鸡爪尖，切成两瓣（也可以不切）6、把土豆捞出，煮过的水倒入碗中备用（不要倒掉了）7、拿一个小碗，加入两勺耗油，两勺生抽，...
胖哥俩肉蟹煲的推荐菜
答：口味虾明虾煲凉拌黄瓜排骨煲黑鱼煲
胖哥俩肉蟹煲(西城都荟店)的天空之城好不好吃
答：蟹粉一枚。虽说是蟹粉，但是最喜欢的还是凤翅煲，量多味好。其次是藤椒牛蛙煲和藤椒鱼煲，之后才是肉蟹煲哈哈。西城都荟这家胖哥俩，服务挺好。藤椒鱼煲微辣，鱼片很嫩，没有什么刺，很爽口味道不错，开胃适合夏天吃。鲜榨的芒果牛奶很好喝，推荐。小菜中最推荐酱牛腱和鱼豆腐，个人不推荐口水鸡和...
