猪肉脯制作方法是什么？

猪肉脯的做法：

主料：猪肉末400g

辅料：白芝麻适量、盐3g、白糖15g、蚝油10ml、胡椒粉2g、蜂蜜20ml、酱油15ml、料酒15ml

1、猪肉用刀剁成猪肉泥。

2、猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。

3、再加入酱油，蚝油。

4、继续顺一个方向搅拌上劲，腌制1个小时。

5、案板上铺一张保鲜膜或者油布，将腌制好的猪肉泥放在上面（可以在肉泥上再铺一层保鲜膜）用擀面棍把肉泥擀压成0.2cm左右的厚度。

6、在表面撒一些白芝麻，用擀面杖压平。

7、把油布放入长帝烤盘。

8、烤箱预热，上下管180度，烘烤15分钟（期间会出一些水，肉片变熟）。

9、取出烤盘拿，倒掉渗出的水。两面分别刷一层蜂蜜。继续放入长帝烤箱，继续烘烤15分钟左右变色即可。

10、取出放在晾网上，放凉切小块即可食用。

主料：猪里脊肉300g

辅料：白糖30g、白芝麻少许、秘制糖姜汁30g、鱼露10g、生抽20g、老抽6g、蚝油20g、料酒15g、黑胡椒粉少许、盐少许。

美味猪肉铺的做法

1、猪里脊肉 300克 白糖 30克 白芝麻 少许 秘制糖姜汁 30克 鱼露 10克（没有可以不放） 生抽 20克 老抽 6克勺 蚝油 20克 料酒15克 黑胡椒粉 适量 盐 适量。

2、里脊肉去掉白色的筋膜先切成小块。

3、再剁成肉泥。

4、放入容器内。

5、将调味料放入。

6、搅拌上劲。

7、烤盘铺上锡纸，用手沿着烤盘边缘压紧使锡纸与烤盘完全贴合，在锡纸上刷一层油。

8、把肉馅倒在锡纸上。

9、在肉馅上盖一层保鲜膜，用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片。

10、揭掉保鲜膜。

11、烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。

12、从烤箱里取出来。

13、将秘制糖浆汁刷在上面。

14、撒适量白芝麻。

15、去掉锡纸继续烤10分钟左右。

16、取出翻面，再刷一层秘制糖浆汁，撒适量白芝麻。

17、继续入烤箱烤8-10分钟，视你摊的厚薄而定，基本上看到鼓泡泡就差不多好了。

18、烤好了就放在那里晾，刚出炉时还是有点软的，放凉后就会干爽许多了（我放了一夜）。

19、晾好的肉铺切去不规则的四边。

20、再切成块就成了。

猪肉脯的配方哪里有谢谢
答：1.上海猪肉脯 ①配料标准：主料：猪瘦肉5公斤。辅料：精盐125克，无色酱油50克，白糖700克，高粱酒125克，红米粉50克，五香粉10克，硝酸钠微量。②加工方法：选料整理：选用卫生合格的猪后腿瘦肉，修整后清洗干净，沥去水分。然后送入冷库速冻，至中心温度达-2℃时出库，用切片机切成2毫米厚的薄片。...

靖江的猪肉脯的制作工艺是怎样的?
答：[编辑本段]靖江肉脯的特点 猪肉脯采用传统工艺，选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种天然香料和特级鱼露，经数十道工序精制而成。加工时奇香无比，香气四溢，可谓香飘十里，闻者无不垂涎；成品片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，富有光泽；开封鲜香扑鼻，令人食欲大增；入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五...

猪肉脯的制作步骤是什么?
答：猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。 猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中...

猪肉脯的制作方法
答：制作材料:猪肉、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蜂蜜等 制作过程:1、把猪肉剁成肉馅，根据个人口味加入盐、糖等调味品进行调味，再放一点胡椒粉朝，之后朝一个方向搅拌。2、肉馅里继续加入料酒、生抽、老抽、蚝油，然后继续朝一个方向搅拌肉馅，这样猪肉脯的口感...

宝宝版蜜汁猪肉脯
答：宝宝版蜜汁猪肉脯 准备食材: 猪肉260g 蜂蜜10g 宝宝酱油2勺 芝麻5g 白糖10g 制作方法: 1、将肉用料理机打成肉糜 2、把肉糜加酱油、白糖在一起搅拌(如果是给大人吃的话可以放一点红曲粉、老抽,成品颜色会更好看,宝宝吃的话就不用加了)。 3、把混合在一起的肉糜送冰箱冷藏一小时,取出铺在油纸上,上面再盖一...