干炸肉皮怎么做好吃
油炸干猪皮这样做真的是太好吃了
自制炸猪皮的做法
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
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锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
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接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
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猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
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煮汤
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炒菜
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用料
猪皮 3斤
八角 2颗
香叶 3片
花椒 1把
葱丝 适量
大蒜 适量
香菇 适量
腐竹 适量
五花肉 适量
做法步骤
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
1、先切点生姜和大葱，都切成片儿；
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
2、猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角 3片香叶 1把花椒增香，大火煮开后转中小火继续煮10分钟，就可以关火捞出来了；
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
3、煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮下来，一定要全部刮干净，这样做出来的猪皮才会好吃不油腻；
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
4、肥油刮干净以后记得看一下猪皮上的毛，没有处理干净的话也要拔掉，全部处理好后切成小块儿；
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5、接下来就是晾干了，放在通风的地方，不需要太阳晒，三天左右就干了，晾干后的猪皮比较硬，不过可以一直挂在通风干燥的地方，和腊肉一样放多久都不会坏，随吃随炸非常方便；
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6、接下来就开始炸了，起锅热油，油一定要多一些，先把油用大火烧至八成热，可以先用筷子试一下油温，筷子放进来周边能迅速冒泡就可以了；
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
7、我们丢一块猪皮进来试一下，看能不能迅速地膨胀起来，看，几秒就全部变大变鼓了，现在就可以放心地把猪皮放进来炸了，一次不要放太多，分批炸最好，炸出来会更均匀；
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
8、只要油温够高，这个猪皮炸起来非常快，就像炸薯片一样，一下子就全部膨胀了起来，像这样就可以捞出来了，炸好后趁热撒上椒盐吃起来酥酥脆脆的，比薯片还要好吃哦；
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
9、吃不完的可以装起来以后做菜慢慢吃，无论是凉拌、煮汤还是爆炒都非常香，吃的时候，拿出来先用水泡软，泡好的猪皮是非常的软的，体积还会变大变鼓一些；
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
10、砂锅底部铺上洋葱丝、大蒜、香菇、腐竹，再来点五花肉，这个五花肉我是提前煎了一下的，吃起来更香；
简单快手，下班回家也能做的炸猪皮
11、最后猪皮也加进来后开始调味儿，2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺盐、半勺胡椒粉、一碗开水，盖上盖子焖15分钟，时间到就可以出锅了。
简单快手，下班回家也
油炸猪皮怎么做
答：250克 盐 1勺 炸猪皮的做法 皮刮干净，洗干净 锅加水，放入猪皮，皮朝上，下盐，大火煮10分钟，用筷子能穿透就可以了，捞出，放在凉水泡3分钟。切合适的大小 摆放，皮朝上，晒太阳，晒干2天 锅加油，中大火，7成热，下猪皮 像在炸虾片一样，浮起来，膨胀即可 捞出 撒椒盐啥的 ...
如何炸猪皮才酥脆
答：炸猪皮怎么做好吃 炸猪皮的做法十分的简单，只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了：一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞...
晒干的猪皮怎么做好吃晒干的猪皮如何做好吃
答：1、干的油炸猪皮里面的营养价值非常丰富，想要泡发就可以放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软。2、然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松，再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一直到肉皮变蓬松发白，加一些青菜...
油炸猪皮怎样做菜好吃
答：问题一:油炸猪皮怎样做菜好吃 烧浮皮 菜系:湘菜 原料:原材料: 干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料: 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。 制作: 1、干猪皮用凉水浸泡透,切块,冬茹、红椒、生姜全都切片,葱切段...
炸猪皮怎么做好吃凉拌
答：3、锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制。4、小火炸制猪皮蓬松颜色变黄，把炸好的猪皮捞出控净油备用。5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右。6、把泡发的猪皮攥干水分，切成细条。7、黄瓜去皮后切滚刀块。8、把黄瓜块盛入干净容器里，洒少许精盐腌渍10分钟。9、...
炸猪皮怎么做好吃,炸猪皮的吃法
答：油炸猪皮汤 干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤。青椒肉皮 用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许做法：1、将猪肉皮用温水泡上10...
油炸猪皮怎么做好吃法
答：炸猪皮怎么做好吃 炸猪皮的做法十分的简单，只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了：一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞...
潮汕带肉猪皮怎么炸?
答：3、晾晒好猪皮 晾到变得很硬,皮都变透明了就可以了。生猪皮晾的时候因为刮得再干净还是有一点肥膘,所以晾时会滴一些油,拿个纸皮垫着免得地滑。晾到干硬的猪皮可以一直挂在通风干燥的地方,和腊肉一样,硬硬的,放多久都不会坏掉,只要不潮湿有水汽。随吃随炸。虽然炸好的炸猪皮也能保存一定的时间,但时间不比...
干猪肉皮用油炸如何才能使它蓬松?
答：用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右，猪皮即可干燥。3、猪皮晾干至用手能掰断的程度就可以用于油炸成蓬松的猪皮了。4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。5、捞出沥干多余的油即可，蓬松的油炸干猪皮就做好了。
猪肉皮炸的怎么做好吃
答：炸猪肉皮怎么做好吃 5 水烧开，放入20克的食用碱面 炸猪肉皮怎么做好吃 6 碱面在锅里充分搅拌均匀，把所有晾干的猪肉皮清洗干净，之后，最好用开水再冲洗一遍，继续放在凉台上晒干水分 炸猪肉皮怎么做好吃 7 准备油锅，锅内放上一些油，够用就好 炸猪肉皮怎么做好吃 8 油温5成热就行，炸到干肉皮...
