如何分辨铝锅和铝合金的锅？
1、铝锅较为轻软，导热好但易变形，同时长期使用质地较差的铝锅容易导致铝中毒，使身体的薄弱环节和神经受到伤害，目前普通铝锅已经逐渐被淘汰。
2、铝合金锅既保留了铝的良好导热性和轻便特性，同时较多的避免了铝中毒的可能，但在使用此类锅具时需注意烹饪时减少调料等对锅具表面保护膜的破坏。
3、铝合金传热导热性能好，比铝锅更结实一些、导热更好一些。同时钢丝球用力刷洗也会缩短保护膜的寿命，建议能使用更好更安全的锅具就更换锅吧。
扩展资料：
铝锅在使用中会变黑：
通常的水，表面看来挺干净，实际上，它里面已溶解了不少东西，最常见的是钙盐、镁盐，其次是铁盐。不同来源的水所含的铁盐有多有少，这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首”。
由于铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就替换出了铁，替换出来的铁附在铝锅上，铝锅就变黑了。
不过，这个化学“戏法”要变得成功，必须有三个条件：
一、水中含铁盐较多。
二、煮水的时间较长。
三、铝锅一定是新的，因为旧的铝锅表面，有一层薄薄的氧化铝，这层氧化铝使得里面的铝没有机会“抛头露面”，“戏法”当然变不成了。
既然黑色的物质是铁，因此可以不把黑色除去。如果你们想铝锅重新恢复光亮，可以用醋将这些黑色除去；煮几次番茄等酸性食物，也能将铁溶解。
也可将新鲜的苹果皮放入祸中，加水适量，煮沸1刻钟，然后用清水冲洗，铝锅就会变得光亮如新。
铝合金的物质特性
1、铝合金密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢，塑性好，可加工成各种型材，具有优良的导电性、导热性和抗蚀性，工业上广泛使用，使用量仅次于钢。一些铝合金可以采用热处理获得良好的机械性能、物理性能和抗腐蚀性能。
2、硬铝合金属AI—Cu—Mg系，一般含有少量的Mn，可热处理强化。其特点是硬度大，但塑性较差。超硬铝属Al一Cu—Mg—Zn系，可热处理强化，是室温下强度最高的铝合金，但耐腐蚀性差，高温软化快。
3、锻铝合金主要是Al—Zn—Mg—Si系合金，虽然加入元素种类多，但是含量少，因而具有优良的热塑性，适宜锻造，故又称锻造铝合金。
铝合金的物质结构
1、纯铝的密度小（ρ=2.7g/cm3），大约是铁的 1/3，熔点低（660℃），铝是面心立方结构，故具有很高的塑性（δ:32~40%，ψ:70~90%），易于加工，可制成各种型材、板材，抗腐蚀性能好。但是纯铝的强度很低，退火状态 σb 值约为8kgf/mm2，故不宜作结构材料。
2、通过长期的生产实践和科学实验，人们逐渐以加入合金元素及运用热处理等方法来强化铝，这就得到了一系列的铝合金。 添加一定元素形成的合金在保持纯铝质轻等优点的同时还能具有较高的强度，σb 值分别可达 24～60kgf/mm2。
参考资料：百度百科--铝锅
铝和铝合金的锅哪个好
答：铝合金锅好。铝合金锅具有轻便、导热均匀和耐腐蚀等优点。相较于纯铝锅，铝合金在强度和耐用性上更为出色，能更好地抵抗变形和刮擦。此外，铝合金锅具备快速加热和均匀散热的特性，使得烹饪更为高效。这些特点使得铝合金锅...
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答：生铝是一种成分低于98%以下的不纯净的铝，也叫翻砂铝。它是从天然提炼的化学成分氧化铝中提取出来，是以铝硅为主要原料，或者再添加一些其他的合金元素所形成的铝。铝行业中的“铸造铝合金”就是这种铝，它的成型铝件被称...
怎么区分炒锅的材质
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用铝合金炒锅做菜会有毒吗?什么锅铲适合铝合金锅?
答：铝合金是无毒的，你可能与铝锅混解了。铝和铝合金是有区别的。铝一般用来做煮饭锅，汤锅。使用是不会有问题的，因为温度低，不会析出铝离子。但不能做炒锅，因为温度高，又有油盐酱醋，会析出铝，影响身体健康。但铝合金...
铝锅到底能不能用
答：3. 正规厂家生产的铝合金锅具质量有保证，对人体无害。4. 铝锅具有轻便、耐用、加热快、导热均匀和不生锈的优点。5. 铝制品分为精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。6. 表面颜色多样，包括白色、浅...
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关于铝合金锅和铝锅问题。
答：不推荐使用铝锅，长期使用铝锅加热或烹调食物会使体内铝含量超标，从而引起一些疾病。铝合金会好很多，但就个人来说，比较喜欢不锈钢或合成玻璃或陶制的锅。仅供参考。
用铝合金炒锅做菜会有毒吗?什么锅铲适合铝合金锅?
答：铝合金是无毒的，你可能与铝锅混解了。铝和铝合金是有区别的。铝一般用来做煮饭锅，汤锅。使用是不会有问题的，因为温度低，不会析出铝离子。但不能做炒锅，因为温度高，又有油盐酱醋，会析出铝，影响身体健康。但铝合金...
