面筋的做法及配方图解
一、制作手工面筋所需材料:
1.谷朊粉(谷物粉)350克
2.2克盐
3.水
4.20双筷子
5、八角适量
6.适量的香叶
7.1块肉桂
二、制作手工面筋的步骤:
1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。
2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。
3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。
4.将面团切片。
5.一次用两根筷子，从粗的一端把面团片绕在筷子上。
6.向锅中加入水以覆盖面筋，加入盐、香脂叶、八角和肉桂。烧开后关小火，煮10分钟左右。根据面团的大小调整时间。
7.把它煮熟，泡在水里。凉了就把筷子拿开。
8.成品。它可以储存在水中或冰箱中。
香菇面筋做法:
1.把油面筋切成方块
2.香菇一切两片
3.竹笋煮熟，切片
4.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克
5.炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
一般都是做面皮的时候，洗完的面用来争面筋
主料
面粉
300g
辅料
油
适量
水
适量
步骤
1.把面粉放进盆里面。
2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。
3.用手活成面团。
4.放水开始洗面。
5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。
6.用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。
7.洗好的面筋。
8.剩下的面筋。
9.上锅蒸5分钟。
10.蒸好的面筋，可以凉拌着吃。
广东油面筋的做法和配方
答：1、食材：面粉300g、水适量、油500g。2、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。3、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团。4、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。5、直到把洗面筋的水洗成清水为止。6、洗好的面筋。7、把面筋撕成小一点。8、油锅烧热，慢慢下入面筋块。9、...
面筋怎么做的???
答：油面筋的制做 材料：面筋粉 200克；温水 300毫升；干酵母 1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。做法：1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下,一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，...
面筋的制作方法
答：一、制作手工面筋所需材料:1.谷朊粉(谷物粉)350克 2.2克盐 3.水 4.20双筷子 5、八角适量 6.适量的香叶 7.1块肉桂 二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，...
面筋的做法及配方图解试频
答：面筋 主料面筋200克 胡萝卜(红)50克 花生50克 辅料食盐适量 醋1匙 辣椒(红，小)2棵 糖适量 芝麻油1匙 蒜泥适量 大葱1小节 面筋的做法 1.将面筋切成小丁 2.将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出 3.捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干 ...
求助面筋做法
答：做法: 1.香菇洗净,泡软备用。2.高筋面粉加水揉至表面光滑有弹性,即为面团,再取一盆冷水放入面团浸泡约50分钟,取出后放入清水中搓揉至无黏性为止。3.将作法2的面团泡水一夜,取出切割成块状,并揉成圆状,放入200℃油锅中炸至膨胀后,捞起沥干油份即为面筋。4.调味料煮沸,加入作法1的香菇及作法3的面筋再煮沸即可...
洗面筋的做法
答：洗面筋的做法如下：主料：面粉适量、水适量。辅料：盐5g。1、面粉加水和成面团，醒一小会，大约需要15分钟左右。2、盆里加水，然后加一点盐，开始洗面团。3、根据面团的大小，多揉搓几次，水浑浊时倒出，加凉水继续洗，反复几次即可。
一斤谷朊粉可以做多少斤湿面筋啊
答：一斤谷朊粉可以做1.25千克的湿面筋，下面介绍谷朊粉做面筋的方法：准备材料：谷朊粉适量、水温水、盐少许 制作步骤：1、面筋粉准备好 2、一小碗温水放了适量盐化开（调味盒里面的小勺子一勺盐）3、小碗水倒大盆子里，一边倒粉一边快速用手搅拌 4、继续放粉 5、一直弄到这样，就开始少量倒粉用...
凉皮面筋怎么做才蓬松
答：凉皮面筋做得蓬松的方法：蒸凉皮面筋方法：采用湿面筋做法配方：湿面筋10斤、泡多源25-40克、食用盐50-100克，温水少许。工艺：先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解。然后，用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均匀。常温静止醒发2-5小时，低温静止醒发5-8小时，上笼蒸熟（约...
