出净率，出成率，
出成率，成品与原料的质量或体积的百分比。
是非金属矿产质量评价的重要参数。
1、原材料出净率=净料重量/原材料毛重*100%
2、当出净率=45%，意味着 1斤的原材料只能产0.45斤净料。当一斤的原材料成本为17.5斤时，意味着0.45斤净料的成本是17.5元，故，每斤净料成本=17.5/0.45=38.89元
3、0.5斤成品成本=38.89*0.5=19.45元。
例如，3斤白菜（毛菜），去掉烂叶、清洗干净、切掉边角料剩下1.5斤（净菜）
公式： （净菜1.5斤/毛菜3斤）*100=出净率50。
啥意思
原料加工出净率名词解释
答：原料加工出净率名词解释 原料加工出净率 是指原料加工后的净料占原料总重量的百分比。希望能帮到你
什么是净料率?
答：净料率是初加工处理后的净料与清选加工前毛料的比率，故又称“出成率”
餐饮最全的成本计算公式大全
答：净料率指的是：菜品制作时，原材料要经过清洗、宰杀、泡发等加工处理工序。没有经过加工处理的原材料，我们称作毛料；而经过加工处理后，直接可以制作菜品的原材料，我们称作净料。净料率又叫出成率、出料率，它是净料重量与毛料重量的比率，从中看出1千克毛料经过加工可以得到的净料多少。净料率的...
净料率在餐厅实际工作中的运用
答：在餐饮行业的运营中，一个看似简单的数字——净料率，实际上却是衡量厨房效率和成本控制的重要工具。它，就是毛料经过加工处理后剩余的可用部分与原始重量之间的比率，常常以百分比形式呈现。无论你称它为出成率、出品率还是起货率，其核心含义都在于揭示原料加工过程中的价值转化。计算的艺术 要计算净...
成年驴有多重?出净肉率多少?
答：800斤的肉驴，可以出45%-50%的肉
餐饮菜品成本核算方法计算公式
答：2、净利率：经过加工处理后，直接可以制作菜品的原材料，我们称作净料。净料率又叫出成率、出料率，它是净料重量与毛料重量的比率，从中看出1千克毛料经过加工可以得到的净料多少。净料率的算法是：净料率=净料重量/毛料重量×100％、净料重量=毛料重量×净料率、净料单价=毛料单价/净料率。
市盈率和市净率的区别
答：净率指的是股票市价与每股净资产之间的比值；市盈率是股票市价与其每股收益的比值；所以股票市价变化，市净率和市盈率也在变化 市盈率在10-20之间比较合理；市净率在3-5之间是比较健康的。拓展知识：什么是市盈率和市净率？市盈率和市净率都上市公司估值方法，准确来说属于相对估值法的范畴。相对估值法除...
净利润率多少合适
答：工业企业的净利润率,不同的行业,不同的产品,不同的地方,不时期净利润率都有所不同.一般是5%-20%,相对来说低于3%是企业或行业是低利润率,大于10%算较高挣利润率。营业利润率是指企业的营业利润与营业收入的比率。它是衡量企业经营效率的指标，反映了在考虑营业成本的情况下，企业管理者通过经营获取...
净利润率多少正常
答：一、净利润率多少正常？净利润多少正常要根据商品本身来确定。每个商品不一样，淘宝净利润率也不一样，最好控制在20-30%，由于要牵扯到店铺的运营推广费用，开店主要靠运营，店铺运营不好利润控制的在低或者在高也没用，货卖不出去一切都是属于空谈。二、净利润率计算公式是什么?1、利润=店铺销售额*...
厨房成本如何掌控?
答：菜品的出成率本来可以达到八成的但因为人的原因只达到六成或更低，厨房的设备设施用守后该关的不关，冰箱可以整理后只使用一台的结果全都用上了但使用价格不高。8、菜单定价不准 如果市场上的菜品都已飞速上涨，但菜单的定价调整却没有做适时适当的上调；或是市场上菜品本来很平，但菜单价确定得...
